Готовим пастилу впрок

Подошла пора осенних, самых вкусных, яблок. В этом году яблок так много, что нам просто необходимо рачительно распорядиться урожаем, чтобы ничего не пропало. Советуем приготовить пастилу – незаслуженно забытое старинное лакомство. Для ее приготовления не требуется сахар – ее сладость зависит только от выбора сорта яблок, что делает конечный продукт очень малобюджетным, и к тому же хранится пастила долго – до года. Вот сколько плюсов, чтобы запастись этим полезным лакомством впрок!

pastila-iz-yablok-glavnoe.jpg



1. Яблоки вымыть, разрезать на 2-4-8 частей, вырезав сердцевину. На дно толстостенной кастрюли (не эмалированной) налить 3 ст. ложки воды и выложить яблоки. Варить под крышкой до размягчения яблок примерно 10-15 минут(фото 1).

2. Размять толкушкой или измельчить блендером. Протирать через сито не нужно – в готовом продукте кожица не почувствуется (фото 2).

3. Снять крышку и оставить яблочную массу на маленьком огне упариваться.

4. На противень постелить пергамент, выложить на него уваренную массу и разровнять (фото 3).

5. Сушить в духовке с приоткрытой дверцей при t 1000 С . Проверять готовность участки.

6. Высушенную пастилу скатать рулоном или порезать на порционные полоски (фото 5, 6). Хранить в стеклянных банках.

На заметку

  • Правильно высушенная пастила на ощупь слегка влажная, не пачкает руки.
  • Если слой получился толстым, пастилу следует остудить, а затем перевернуть на другую сторону и досушить в духовке.
  • При нарезании пастила должна легко и мягко резаться. Пересушенная пастила будет ломаться.


pastila-iz-yablok-1.jpg

pastila-iz-yablok-2.jpg

pastila-iz-yablok-3.jpg

pastila-iz-yablok-4.jpg

pastila-iz-yablok-5.jpg


     05.11.2013     Просмотров: 2011  

Самое популярное на сайте

Осторожно: брадзот овец и коз

1

Осторожно: брадзот овец и коз

Брадзот – одна из самых опасных инфекций для мелкого рогатого ск...

24.10.2020 / Ветеринар

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Фунгициды, дорогие и разные… Если нет разницы, зачем платить больше?

3

Фунгициды, дорогие и разные… Если нет р...

Сейчас в садовых магазинах можно купить все что угодно и то, чего угод...

24.10.2020 / Огород

Нужно ли «заправлять» посадочную яму

4

Нужно ли «заправлять» посадочную яму

Однозначного ответа нет, но давайте рассуждать как дерево, то есть от...

24.10.2020 / Огород

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

5

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Чем убить садового муравья

6

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Возможно ли вывести накопительную часть пенсии

7

Возможно ли вывести накопительную часть...

У меня имеется накопительная пенсия в размере 495 тыс. рублей. Я их не...

24.10.2020 / Общество

Почему полезно спать без трусов

8

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Малину срочно накормить

9

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Ящик с садовым золотом

10

Ящик с садовым золотом

Если вы хотите, чтобы ваша земля на участке была плодородной и богатой...

23.10.2020 / Сад

Сидераты как мульча?

11

Сидераты как мульча?

У садоводов-огородников есть две крайности: мы не любим сорняки, но лю...

23.10.2020 / Огород

Последние слова сына «Папа, я падал, но я вставал, успокой маму» до сих пор стоят у меня в ушах

12

Последние слова сына «Папа, я падал, но...

О трагедии, произошедшей почти четыре года назад в Ставрополе, мы узна...

25.09.2020 / Для души

Укрупняем чеснок во время посадки

13

Укрупняем чеснок во время посадки

Есть простой способ получить на следующий год чеснок крупнее обычного....

18.10.2020 / Огород

Хурма моя мармеладная

14

Хурма моя мармеладная

Я очень люблю хурму, и если раньше этот вкуснейший фрукт теплого солне...

22.10.2020 / Сад

Что нельзя давать собакам и кошкам

15

Что нельзя давать собакам и кошкам

Основные ошибки в кормлении наших питомцев в том, что мы переносим сво...

23.10.2020 / Ветеринар

Дом в теплице: экономия на отоплении и свежие продукты круглый год

16

Дом в теплице: экономия на отоплении и...

В мире появилось новое модное направление – жизнь в доме, постро...

23.10.2020 / Огород

Колонновидный лохотрон

17

Колонновидный лохотрон

Колонновидные саженцы множатся в интернете и на рынках не по дням, а п...

21.10.2020 / Сад

Как правильно подобрать для себя сорт винограда

18

Как правильно подобрать для себя сорт в...

Первый свой виноградник, засаженный суперформами, я почти полностью ра...

21.10.2020 / Виноград