Камбала с жареным лучком

Ингредиенты: 2-3 камбалы, 1-2 луковицы, специи для рыб, соль, мука для панировки.

Рыбу почистить, отрезать плавники и голову. Посыпать специями для рыб и слегка присолить. Запанировать рыбу в муке и обжарить. Лук порезать кольцами, присыпать мукой и поджарить до золотистого цвета. Выложить жареный лук на рыбу. На гарнир – пюре и свежие овощи. Камбалу по этому рецепту хорошо готовить на пикнике, используя решетку для запекания.