Колбаски из фарша в сыре

Потребуется: 500-600 г смешанного фарша (свинина и говядина), луковица, 1-2 ломтика белого хлеба, 200 г тертого сыра,100 мл молока, соль и молотый черный перец по вкусу.
     Ломтики хлеба размачиваем в молоке и отжимаем. Смешиваемфарш с мелко нарубленным луком, хлебом, солью и перцем. Всетщательно перемешиваем. Делим фарш на небольшие шарики иформируем из них колбаски. Яйца вместе с солью и перцем взбиваем в мисочке. На крупной терке натираем сыр. Каждую колбаску опускаем сначала в яйцо, затем в сыр. Обжариваем на сковороде с растительным маслом.