Подписаться на печатное издание

Кулинария: Салат-торт «Цветы для любимой»

Начинается череда весенних праздников. И первый из них – самый нежный, самый весенний, самый желанный – 8 Марта. Постепенно забывается история этого праздника, но неизменными остаются его лирическое настроение, прекрасная теплая атмосфера, наполненная нежностью и обожанием, когда женская половина вашей семьи слышит в свой адрес искренние слова признания и любви. Остается только пожелать, чтобы слова эти звучали не только восьмого марта, но и как можно чаще в другие дни.

Салат-торт

В этот чудесный весенний день побалуйте себя необычным блюдом и обязательно проявите фантазию при его украшении. Пусть это будут, например, розы. Такие, как на нашем торте-салате. Основа для него – любой из любимых салатов, а вот украшение как у настоящего торта – из цветов и воздушного крема. Розы мы сделали из томатов и болгарского перца, крем – из желатина, сметаны и плавленого сыра. С виду выглядит как настоящий торт, а на вкус – любимый салат, да еще со свежими овощами. Уверены, что сюрприз у вас получится, и ваша половинка будет им просто очарована.

С наступающим Женским днем 8 Марта!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 200 г копченой колбасы (у нас нежные охотничьи колбаски),
  • 200 г твердого сыра,
  • 200 г крабовых палочек,
  • 2 небольших свежих огурца,
  • плавленый сливочный сыр (у нас было 2 коробочки по 150 г, но можно взять поменьше),
  • 300 г майонеза,
  • 1 пачка желатина (15 г),
  • зелень петрушки,
  • 1 небольшая свекла (для получения сока).

Салат-торт

Колбасу,

Для украшения:

  • 3-4 небольших помидора,
  • 1 болгарский перец желтого цвета.

/

Колбасу, огурцы и крабовые палочки порезать мелкой соломкой, сыр натереть на крупной терке. Соединить и перемешать со 100 г майонеза, выложить на тарелку в форме круга. С помидоров и перца острым ножом тонко срезать кожуру так, как чистят картошку. Скрутить в виде розочек, разместить их на салате и вокруг него. Приготовить крем: желатин замочить в 100 мл кипяченой воды до растворения кристаллов, подогреть, не допуская кипения, и остудить.

/

Затем смешать со 100 г майонеза и соединить с заранее подготовленной смесью из 100 г майонеза и плавленого сыра. Хорошенько перемешать и остудить. Разделить крем на две части, одну часть подкрасить свекольным соком. Сложить белый крем в кондитерский шприц и с его помощью украсить торт-салат по бокам и сверху. Сменить насадку и крем, украсить розовыми «цветами» верх салата и его основание. Украсить листочками петрушки.

украсить

украсить

 

Цветы в кулинарии

Настурции: обладают слегка перечным вкусом. Хороши целиком для украшения салатов, творожных и сырных несладких запеканок, открытых бутербродов, в холодных закусках.

Герань: цветами и лепестками можно посыпать десерты, использовать их в прохладительных напитках и коктейлях либо замораживать в кубиках льда, для ароматизации отварных и запеченных яблок и груш. На свежих листьях можно настаивать молоко, сливки и сиропы для десертных блюд, мороженых и кремов, либо добавить по свежему листику в чай.

Лаванда: цветы и лепестки красивы и вкусны в бокале шампанского, с шоколадными десертами, тортами и пирожными, в шербетах и мороженом. Можно употреблять и в основных блюдах, в жарком, в рагу и в винных соусах.

Используя цветы в кулинарии, нужно прежде всего убедиться в их экологической чистоте: они не должны быть опрысканы пестицидами и расти вблизи дорог.


     28.02.2012     Просмотров: 2409  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Несколько советов по выращиванию огурцов

1

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

2

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Чем убить муравья?

3

Чем убить муравья?

Если муравьи пришли на ваш участок, то это всерьез и надолго. Безобидн...

18.05.2018 / Огород

Рядом с чем нельзя сажать малину

4

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Как помочь винограду опылиться

5

Как помочь винограду опылиться

Успех цветения винограда зависит от температуры, влажности, ветра и мн...

22.05.2018 / Виноград

Десять самых грубых ошибок, которые допускают владельцы новых участков

6

Десять самых грубых ошибок, которые доп...

Десять лет назад мне достался участок земли, о котором можно было сказ...

22.05.2018 / Цветник

Шиншилла – сверхдоходный зверек

7

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Бронзовки – красивые и чрезвычайно опасные

8

Бронзовки – красивые и чрезвычайно опас...

Бронзовку так назвали за красивый зеленый отлив с бронзовым оттенком....

19.05.2018 / Огород

Новаторская идея: грядки по зеппу хольцеру

9

Новаторская идея: грядки по зеппу хольц...

Об участке Зеппа Хольцера, австрийского фермера, живущего на 1300 м на...

18.05.2018 / Огород

Что же это такое – контагиозный моллюск?

10

Что же это такое – контагиозный моллюск...

Контагиозный моллюск вызывается вирусом molitor hominis и выглядит как...

07.05.2018 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

11

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Сырное печенье

12

Сырное печенье

Ингредиенты: масло сливочное – 110 г; яйцо – 1 шт...

15.02.2018 / Готовим вкусно

Главное – под клубнику соломку постелить

13

Главное – под клубнику соломку постелит...

Каждому садоводу хочется получить богатый урожай земляники. Но порой п...

09.05.2018 / Сад

Мелатонин – «ночной гормон», продлевающий жизнь

14

Мелатонин – «ночной гормон», продлевающ...

Что такое мелатонин? Это гормон сна, стройности и молодости. Кроме тог...

22.05.2018 / Здоровье

Пять рецептов сладкой выпечки

15

Пять рецептов сладкой выпечки

Ароматная сладкая выпечка никого не оставляет равнодушным, вот только...

22.05.2018 / Готовим вкусно

Почему полезно спать без трусов

16

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Секреты хорошего урожая винограда

17

Секреты хорошего урожая винограда

Виноград выращивают практически в любом саду. Только сорта разные. На...

16.05.2018 / Виноград

Дегтярное мыло изгонит вредителей с участка

18

Дегтярное мыло изгонит вредителей с уча...

В моей садовой аптечке всегда есть несколько кусочков дегтярного мыла....

07.05.2018 / Огород