Подписаться на печатное издание

Кулинария: Салат-торт «Цветы для любимой»

Начинается череда весенних праздников. И первый из них – самый нежный, самый весенний, самый желанный – 8 Марта. Постепенно забывается история этого праздника, но неизменными остаются его лирическое настроение, прекрасная теплая атмосфера, наполненная нежностью и обожанием, когда женская половина вашей семьи слышит в свой адрес искренние слова признания и любви. Остается только пожелать, чтобы слова эти звучали не только восьмого марта, но и как можно чаще в другие дни.

Салат-торт

В этот чудесный весенний день побалуйте себя необычным блюдом и обязательно проявите фантазию при его украшении. Пусть это будут, например, розы. Такие, как на нашем торте-салате. Основа для него – любой из любимых салатов, а вот украшение как у настоящего торта – из цветов и воздушного крема. Розы мы сделали из томатов и болгарского перца, крем – из желатина, сметаны и плавленого сыра. С виду выглядит как настоящий торт, а на вкус – любимый салат, да еще со свежими овощами. Уверены, что сюрприз у вас получится, и ваша половинка будет им просто очарована.

С наступающим Женским днем 8 Марта!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 200 г копченой колбасы (у нас нежные охотничьи колбаски),
  • 200 г твердого сыра,
  • 200 г крабовых палочек,
  • 2 небольших свежих огурца,
  • плавленый сливочный сыр (у нас было 2 коробочки по 150 г, но можно взять поменьше),
  • 300 г майонеза,
  • 1 пачка желатина (15 г),
  • зелень петрушки,
  • 1 небольшая свекла (для получения сока).

Салат-торт

Колбасу,

Для украшения:

  • 3-4 небольших помидора,
  • 1 болгарский перец желтого цвета.

/

Колбасу, огурцы и крабовые палочки порезать мелкой соломкой, сыр натереть на крупной терке. Соединить и перемешать со 100 г майонеза, выложить на тарелку в форме круга. С помидоров и перца острым ножом тонко срезать кожуру так, как чистят картошку. Скрутить в виде розочек, разместить их на салате и вокруг него. Приготовить крем: желатин замочить в 100 мл кипяченой воды до растворения кристаллов, подогреть, не допуская кипения, и остудить.

/

Затем смешать со 100 г майонеза и соединить с заранее подготовленной смесью из 100 г майонеза и плавленого сыра. Хорошенько перемешать и остудить. Разделить крем на две части, одну часть подкрасить свекольным соком. Сложить белый крем в кондитерский шприц и с его помощью украсить торт-салат по бокам и сверху. Сменить насадку и крем, украсить розовыми «цветами» верх салата и его основание. Украсить листочками петрушки.

украсить

украсить

 

Цветы в кулинарии

Настурции: обладают слегка перечным вкусом. Хороши целиком для украшения салатов, творожных и сырных несладких запеканок, открытых бутербродов, в холодных закусках.

Герань: цветами и лепестками можно посыпать десерты, использовать их в прохладительных напитках и коктейлях либо замораживать в кубиках льда, для ароматизации отварных и запеченных яблок и груш. На свежих листьях можно настаивать молоко, сливки и сиропы для десертных блюд, мороженых и кремов, либо добавить по свежему листику в чай.

Лаванда: цветы и лепестки красивы и вкусны в бокале шампанского, с шоколадными десертами, тортами и пирожными, в шербетах и мороженом. Можно употреблять и в основных блюдах, в жарком, в рагу и в винных соусах.

Используя цветы в кулинарии, нужно прежде всего убедиться в их экологической чистоте: они не должны быть опрысканы пестицидами и расти вблизи дорог.


     28.02.2012     Просмотров: 2326  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

1

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Шесть причин онемения в руках

2

Шесть причин онемения в руках

Онемение рук, покалывание в кончиках пальцев – эти неприятные си...

13.12.2017 / Здоровье

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

3

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Укоротить ли верхушки

4

Укоротить ли верхушки

Сама по себе обрезка верхушек деревьев не нова, и трудно найти ту форм...

13.12.2017 / Сад

Шесть рецептов вкуснейшей капусты

5

Шесть рецептов вкуснейшей капусты

Квашеная капуста – это вкусный и полезный гарнир. Содержащиеся в...

17.10.2017 / Готовим вкусно

Шиншилла – сверхдоходный зверек

6

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Допинг для винограда

7

Допинг для винограда

Схитрить стараются все виноградари. Выжать как можно больше с куста, д...

05.12.2017 / Виноград

Народные рецепты для очищения и укрепления организма

8

Народные рецепты для очищения и укрепле...

Неправильное питание, плохая экология, стрессы, ночная работа... На вы...

13.12.2017 / Здоровье

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

9

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

Творог и тыква – продукты, пользу которых трудно преувеличить. Э...

18.10.2017 / Готовим вкусно

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

10

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Растения, которые отпугнут тлю и муравьев из сада

11

Растения, которые отпугнут тлю и муравь...

Конечно, эти растения — не панацея от тли и муравьев, однако в н...

28.04.2017 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

12

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Салаты и закуски к новогоднему столу

13

Салаты и закуски к новогоднему столу

Собака, в отличие от Петуха, вовсе не привередлива, поэтому праздничны...

13.12.2017 / Готовим вкусно

Зачем нужно удалять листья на помидорах

14

Зачем нужно удалять листья на помидорах

В этом году первый урожай помидоров я собрала 15 июня — мой личн...

30.06.2017 / Народный репортер

Три причины сажать сажать чеснок бульбочками

15

Три причины сажать сажать чеснок бульбо...

Многие садоводы привыкли сажать чеснок зубками и другого способа и не...

08.12.2017 / Народный репортер

Обрезка по гюйо

16

Обрезка по гюйо

Выращиваете виноград недавно? Или не знаете, с какой стороны куста под...

08.12.2017 / Виноград

Секреты суперкрупного чеснока

17

Секреты суперкрупного чеснока

Выращивать чеснок пришлось методом проб и ошибок. Эта культура полюбил...

09.10.2017 / Огород

5 типичных ошибок при обрезке лозы винограда

18

5 типичных ошибок при обрезке лозы вино...

Виноград − очень урожайная культура и совсем он не капризный, по...

10.11.2017 / Виноград