Лапша с телятиной и грибами

Ингредиенты: 400 г телятины, 100 г лапши, 10 свежих грибов, 4 картофелины, 2 луковицы, 2 моркови, 2 ст. ложки масла растительного, 1,5 л воды, зелень, соль по вкусу.

Телятину промыть, нарезать порционными кусочками и положить в кастрюлю. Залить холодной водой, довести до кипения и варить на слабом огне около 30 минут. Бульон посолить, добавить вымытые и порезанные грибы и картофель. Лук и морковь очистить, мелко нашинковать, обжарить на сковороде с растительным маслом и положить в суп. Засыпать лапшу и варить еще 8-10 минут. Перед подачей на стол в тарелки с супом положить мелко нарезанную зелень.