Луковые блинчики

Одну большую сочную луковицу очистить, натереть на терке, залить 1 стаканом теплой воды и оставить на 15 минут, затем процедить через сито. В луковый настой добавить немного соли и замесить тесто как на лапшу. Отделить кусочки по 50 г каждый и раскатать в форме блина. Каждый блин поочередно обжарить во фритюре, опуская на 30 секунд в кипящее растительное масло и, не давая им затвердеть, вынуть и сразу же накрыть салфеткой. Получается вкусно!

Валентина Шевченко,
Ростовская обл., Азовский район,пос. Опорный