Мясные рулеты

 

Рулет «Радуга»

 

Потребуется: 650 г куриного филе без кожи, 250 г томатной пасты, 440 г кураги, 100 г коньяка, 3,5 г желатина, соль, черный перец.
     Мясо курицы отбить, положить на марлю, смазать томатом. Сверху положить курагу, сбрызнуть коньяком, посыпать солью, перцем и желатином. Плотно свернуть в виде рулета, перевязать и отварить. Когда блюдо будет готово, остудить, порезать на кусочки и украсить зеленью.

 

Завитки из ветчины

 

Потребуется: 8 тонких ломтиков сыра и ветчины, 1 ст. л. сливочного масла.
     На каждый ломтик ветчины положить сыр, свернуть в виде рулета, перевязать ниткой и обжарить до образования хрустящей корочки. В качестве гарнира хорошо подойдут картофельное пюре и овощные салаты. Главное, не забудьте освободить рулеты от ниток.

Аверченко А. П.,
Краснодарский край,
Новокубанский р-н,
ст. Советская

 

Рулетики с печенкой

 

Потребуется: 200 г творога, яйца, 1 ч. л. соды, гашенной уксусом, 2-3 ст. л. сахара, полстакана муки, соль по вкусу (для теста).
     Замешиваем тесто, раскатываем в прямоугольный пласт и сверху выкладываем начинку. Отвариваем печенку. 1-2 моркови, натертые на крупной терке. 2-3 мелко нарезанные луковицы обжариваем на растительном масле, смешиваем с печенкой и добавляем 2-3 ст. л. майонеза. Сворачиваем в рулет и нарезаем кусочками. Обжариваем на растительном масле до образования корочки. Приятного аппетита!

Донченко В. В.,
Ростовская обл., Миллеровский р-н, х. Ивановка

 

Куриные рулетики «Отличное застолье»

 

Для четырех рулетиков потребуется четыре окорочка или куриные грудки (предпочтительнее). Мясо срезать с костей таким образом, чтобы получились удлиненные кусочки и кожа осталась целой. Отбить, посолить, поперчить. Затем на каждый кусок выкладываем одну из начинок. Толстой ниткой зашиваем. Варим, охлаждаем, освобождаем от ниток и режем кусочками.

Начинки (на один рулет):

      Ломтик сыра мягких сортов, долька чеснока и зелень петрушки;
      очищенные измельченные грецкие орехи, тертый сыр, нарезанные маринованные шампиньоны;
      2-3 яйца взбить на разогретой сковороде, добавить немного майонеза, аджику, соль, перец по вкусу;
      из куриной печени и сердца делаем фарш, добавляем немного майонеза.

Глазкина Г. И., Ставропольский край,
Шпаковский р-н, с. Верхнерусское

 

Рулетики из ветчины

 

Потребуется: 300 г ветчины, 100 г белого вина, 3 ст. л. майонеза, 150 г свежих или сушеных грибов, 150 г консервированного зеленого горошка, яйцо.
     Грибы отварите до готовности и охлажденные нарежьте соломкой. Добавьте консервированный зеленый горошек и сырое яйцо, перемешайте. Ветчину порежьте крупными ломтиками. На каждый из них положите начинку и заверните в рулетики. Чтобы они не разворачивались, их можно скрепить шпажками от канапе. Теперь приготовьте соус: в майонез добавьте вино и нагрейте на сковороде. Положите в соус рулетики и подогревайте их до тех пор, пока они хорошо не пропитаются. Охлажденные рулетики положите на блюдо и полейте соусом. Посыпьте сверху нарезанной зеленью.

Шабалкина И. В., Волгоградская обл.,
г. Волжский, п. Рабочий


     19.03.2010     Просмотров: 1057  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Как нас обманывают с саженцами

1

Как нас обманывают с саженцами

Лучше всего покупать саженцы в питомнике. Там есть гарантия, что сажен...

13.04.2019 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Самые распространенные ошибки при посеве семян

6

Самые распространенные ошибки при посев...

Далеко не всегда семена дружно всходят. И виновато не только качество...

14.04.2019 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

7

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Йод на страже урожая

8

Йод на страже урожая

Йод – это не просто универсальное антисептическое средство. На д...

18.04.2019 / Огород

Дельные советы по выращиванию капусты

9

Дельные советы по выращиванию капусты

Думаете, вырастить гигантскую капусту сложно? На самом деле все не так...

11.04.2019 / Народный репортер

Пока проволочник голодный, уничтожайте его

10

Пока проволочник голодный, уничтожайте...

Проволочник подтачивает корни растений, а уничтожить его непросто. Кон...

09.04.2019 / Народный репортер

Проращивание семян с помощью кипятка

11

Проращивание семян с помощью кипятка

Недавно мне позвонил садовод, который прогрел семена перцев на батарее...

15.04.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

12

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Каждый томат фекалиям рад?

13

Каждый томат фекалиям рад?

Недавно я прочитала в интернете статью от одной практикующей огородниц...

16.04.2019 / Огород

Подвязываем виноград правильно (сухая подвязка)

14

Подвязываем виноград правильно (сухая п...

Еще в древние времена народ подметил, что виноград без опоры хоть и ра...

16.04.2019 / Виноград

Делим, чтобы приумножить

15

Делим, чтобы приумножить

Впервые с делением куста я столкнулся в питомнике. Заехал туда за ирго...

18.04.2019 / Сад

Сода даст пинка тепличным муравьям

16

Сода даст пинка тепличным муравьям

У соды есть одно полезное свойство: она может избавить вас от муравьев...

10.04.2019 / Народный репортер

Упрощенный способ выращивания рассады

17

Упрощенный способ выращивания рассады

Кто попробует этот способ выращивания рассады, тот другого уже никогда...

01.03.2019 / Народный репортер

Йод для растений

18

Йод для растений

Для капусты. В ведро добавить 40 капель йода. Когда начнет формировать...

10.04.2019 / Народный репортер