Партизанские котлеты

В мясной фарш добавляю мелко порезанный лук, соль, перец. На мелкой тёрке натираю картофель, добавляю яйца, муку, соль. На разогретую сковороду наливаю подсолнечное масло и пеку картофельные оладьи. Не переворачивая на другую сторону, кладу на них по ложке мясного фарша, а сверху ложу ложкой картофельного теста так, чтобы мясо оказалось внутри. Переварачиваю на другую сторону и дожариваю до готовности.

C уважением, Ирина.