Пирог из черной смородины

Черную смородину в нашей семье любят все. Чего только мы с ней не делаем – варенья и компоты, пастилу и желе; сушим и морозим. А какая вкусная со смородиной выпечка! Прочитала в прошлом номере «Хозяйства» рецепты со свежими ягодами и в первую очередь приготовила кекс с черной смородиной и лимонной цедрой. Такого рецепта у меня еще не было. Спасибо газете за новый, такой вкусный и замечательный рецепт выпечки! А вот мой рецепт семейного пирога.

/

Нам понадобится 200 г смородины. Положить смородину в кухонный комбайн, залить таким же количеством кипятка и размолоть. Процедить. 300 мл этого сока смешать со 150 г сахарного песка. Добавить три яйца, хорошо размешать и отставить на полчаса.

Тем временем делаем тесто. 200 г муки рубим со 100 г холодного масла и щепоткой соли. Можно натереть масло на крупной терке. Потом добавляем 5-6 ст. ложек ледяной воды и замешиваем тесто, чтобы масло так и осталось кусочками, а мука смешалась с водой. Раскатываем, кладем в форму и ставим в морозилку на 20 минут.

Выпекаем при 200 С 20 минут, наколов дно, а если оно все же вздуется, то прижимаем рукой обратно. Яичную смесь процеживаем и смешиваем со 100 г жирных сливок. Выливаем смесь на корж прямо в духовке и выпекаем около получаса при 170 С. Остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Это очень вкусно!

Татьяна Полищук, Волгоградская обл., г. Котельниково


     23.07.2013     Просмотров: 1045  

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

3

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

4

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

5

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Восемь неотложных дел августа

6

Восемь неотложных дел августа

На финише лета обязательно нужно провести несколько неотложных меропри...

18.08.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

7

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Новые законы августа: какие изменения ждут россиян

8

Новые законы августа: какие изменения ж...

1. Вводится освобождение от НДФЛ для тех, кто взял «ипотечные ка...

18.08.2019 / Общество

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

9

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

Почему красная смородина дает мелкие плоды

10

Почему красная смородина дает мелкие пл...

Если измельчала красная смородина, нужно срочно принимать к ней санкци...

18.08.2019 / Народный репортер

Волшебная смесь для изгнания тли с участка

11

Волшебная смесь для изгнания тли с учас...

Всякие сосуще-грызущие на участке нам не товарищи. С ними нужно расста...

26.05.2019 / Народный репортер

Чем опрыскать тлю, чтобы она сдохла?

12

Чем опрыскать тлю, чтобы она сдохла?

«Сдохла» – это, конечно, очень жестоко. Но как она к...

07.06.2019 / Народный репортер

Как правильно сформировать перец

13

Как правильно сформировать перец

Каждый садовод пытается получить как можно больший урожай, и перец тут...

08.06.2019 / Народный репортер

Распознаем болезни винограда по фото

14

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб урожаю...

24.01.2012 / Виноград

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

15

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Червь-старатель постарается на благо вашей земли

16

Червь-старатель постарается на благо ва...

Друзья, мы уже не раз писали об огромной пользе, которую приносят дожд...

18.08.2019 / Народный репортер

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиного сала

17

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиног...

Вкусная закуска – вареный рулет из сала украсит праздничный стол, сэко...

14.12.2015 / Готовим вкусно

Отросток от прапрабабушки

18

Отросток от прапрабабушки

Хочу рассказать веселенький рассказик про мою внучку. Я как-то писал,...

18.08.2019 / Для души