Пирог из черной смородины

Черную смородину в нашей семье любят все. Чего только мы с ней не делаем – варенья и компоты, пастилу и желе; сушим и морозим. А какая вкусная со смородиной выпечка! Прочитала в прошлом номере «Хозяйства» рецепты со свежими ягодами и в первую очередь приготовила кекс с черной смородиной и лимонной цедрой. Такого рецепта у меня еще не было. Спасибо газете за новый, такой вкусный и замечательный рецепт выпечки! А вот мой рецепт семейного пирога.

/

Нам понадобится 200 г смородины. Положить смородину в кухонный комбайн, залить таким же количеством кипятка и размолоть. Процедить. 300 мл этого сока смешать со 150 г сахарного песка. Добавить три яйца, хорошо размешать и отставить на полчаса.

Тем временем делаем тесто. 200 г муки рубим со 100 г холодного масла и щепоткой соли. Можно натереть масло на крупной терке. Потом добавляем 5-6 ст. ложек ледяной воды и замешиваем тесто, чтобы масло так и осталось кусочками, а мука смешалась с водой. Раскатываем, кладем в форму и ставим в морозилку на 20 минут.

Выпекаем при 200 С 20 минут, наколов дно, а если оно все же вздуется, то прижимаем рукой обратно. Яичную смесь процеживаем и смешиваем со 100 г жирных сливок. Выливаем смесь на корж прямо в духовке и выпекаем около получаса при 170 С. Остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Это очень вкусно!

Татьяна Полищук, Волгоградская обл., г. Котельниково


     23.07.2013     Просмотров: 1086  

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

3

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Кормовые добавки «Крепковит»

4

Кормовые добавки «Крепковит»

Продуктивность и здоровье животных во многом зависит от кальция и...

12.12.2019 / Ветеринар

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Почему полезно есть острую пищу

6

Почему полезно есть острую пищу

Если умело соблюдать пропорции и не переборщить со специями, то острая...

12.12.2019 / Здоровье

Что класть в лунку при посадке огурцов

7

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Долгоцветущие сорта роз – какие сорта выбрать чтобы радовали все лето

8

Долгоцветущие сорта роз – какие сорта в...

Розу заслуженно считают королевой цветов. Красивые бутоны различных от...

05.12.2019 / Цветник

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

9

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Хитрая посадка персика

10

Хитрая посадка персика

Персик все дальше шагает на север. Но от этого не становится неуязвимы...

10.12.2019 / Народный репортер

Зачем винограду фольга

11

Зачем винограду фольга

Сотрудники Института продуктов виноградарства в Монпелье (Франция) пре...

09.12.2019 / Виноград

Минеральные удобрения: безопасны или нет

12

Минеральные удобрения: безопасны или не...

Споры о том, можно ли считать минеральные удобрения безопасными или не...

11.12.2019 / Народный репортер

Распознаем болезни винограда по фото

13

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

14

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиного сала

15

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиног...

Вкусная закуска – вареный рулет из сала украсит праздничный стол, сэко...

14.12.2015 / Готовим вкусно

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

16

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях

17

7 рецептов приготовления хрена в домашн...

Самые вкусные блюда получаются из свеженатертого хрена. Поскольку в це...

28.10.2011 / Готовим вкусно

Самое дорогое молоко в мире

18

Самое дорогое молоко в мире

Молоко – любимый продукт большинства людей, его пьют и дети, и в...

11.12.2019 / Ветеринар