Похлебка с пшеном и помидорами

В сковородке жарим лук, добавляем помидоры и тушим, закрыв крышкой. Когда овощи будут почти готовы, наливаем в кастрюлю мясной бульон, солим и доводим до кипения.

Кладем в бульон очищенный и порезанный картофель и хорошо промытое пшено. Варим 30-40 минут, затем добавляем лук с помидорами. Подаем со сметаной и рубленой зеленью.

Тамара Атанова, Краснодарский край, г. Гулькевичи