Секреты вкусных блинов

1. Просейте муку. Она не только освободится от примесей, а еще насытится воздухом, и блинчики получатся пышными и легкими. 

2. Молоко и яйца должны быть комнатной температуры. 

3.Сначала смешиваются жидкие ингредиенты – молоко, взбитые с сахаром и солью яйца. Затем постепенно добавляется мука и каждый раз все тщательно перемешивается, чтобы не было комков. 

4. Перед самой выпечкой блинов рекомендуется размешать в тесте столовую ложку растительного масла. Блины не будут прилипать к сковородке. 

5. Тесто для блинов по консистенции должно быть похоже на жидкую сметану. 

6. Лучшая сковорода для выпечки блинов – чугунная. Блины на ней получаются поджаристые, хорошо пропеченные. 

7. Смазывая сковородку маслом, помните: его должно быть немного. Следует избегать растекания масла, иначе блины получатся жирными. 

8. Чем меньше теста вы льете на сковороду, тем тоньше будут получаться блины, и наоборот. Тесто льют в центр сковородки и наклоняют ее в разные стороны, чтобы тесто равномерно растеклось по всей поверхности. 

9. Дождитесь, пока сковорода станет очень горячей. Об этом будет свидетельствовать дымок над ней. Как только он появился, можно приступать к выпечке блинов. Первый блин часто получается комом потому, что сковородка еще не успела разогреться. 

10. Важно не пересушить блины, т. е. не доводить до появления снизу корочки шоколадного цвета. Переворачивайте блин, как только он начнет чуть зарумяниваться. 

11. Переворачивайте блины деревянной лопаткой: и блинчики не порвутся, и покрытие сковородки останется невредимым. 

12. Чтобы блины испеклись быстрее, и их можно было поесть «с пылу с жару», пеките блины на двух сковородках. 

13. Готовые горячие блины складывайте на тарелку стопкой, промазывая каждый блин сливочным маслом. 

14. Не бойтесь экспериментировать с начинками: придумывайте свои варианты. 

15. А главный секрет вкусных блинов – это готовить их непременно с хорошим настроением!

 


     19.02.2014     Просмотров: 2709  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Волшебная смесь для изгнания тли с участка

1

Волшебная смесь для изгнания тли с учас...

Всякие сосуще-грызущие на участке нам не товарищи. С ними нужно расста...

26.05.2019 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Четыре эффективных способа борьбы с садовыми муравьями

4

Четыре эффективных способа борьбы с сад...

Мураши, мурашики, муравьишки, муравьи. Ох уж эти безобидные на первый...

24.05.2019 / Народный репортер

Основные ошибки при изготовлении компоста

5

Основные ошибки при изготовлении компос...

Приготовить хороший, вкусный для растений компост – дело несложн...

26.05.2019 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

6

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Мои секреты огуречного изобилия

7

Мои секреты огуречного изобилия

Многие, у кого есть теплицы, уже давно собирают свои огурчики. Я из их...

22.05.2019 / Народный репортер

Желтеют кончики лука и чеснока

8

Желтеют кончики лука и чеснока

Листья лука и чеснока, ласково именуемые перышками, весной часто желте...

07.05.2019 / Народный репортер

Строби – на самый запущенный случай

9

Строби – на самый запущенный случай

Есть фунгициды (лекарства от болезней растений), которые надо применят...

26.05.2019 / Народный репортер

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

10

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Дельные советы по выращиванию крыжовника

11

Дельные советы по выращиванию крыжовник...

Чтобы крыжовник хорошо плодоносил, за ним нужно ухаживать. Это очевидн...

19.05.2019 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

12

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Не спешите бороться с одуванчиками

13

Не спешите бороться с одуванчиками

Многие сорняки, являются сорняками только потому, что растут там, где...

01.05.2019 / Народный репортер

10 ошибок при выращивании томатов

14

10 ошибок при выращивании томатов

Иногда при выращивании помидоров мы сталкиваемся с проблемами, большин...

23.05.2019 / Народный репортер

Ломать − не переломать

15

Ломать − не переломать

Первую выломку побегов у винограда проводят при появлении на побегах т...

20.05.2019 / Виноград

Зачем залужают травой виноградник

16

Зачем залужают травой виноградник

Совершенно напрасно недооценивают обработку междурядий у виноградника....

07.05.2019 / Виноград

Sos! на абрикос напал монилиоз

17

Sos! на абрикос напал монилиоз

Деревья в саду часто болеют. Это неизбежно. Но некоторые грибковые бол...

24.05.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

18

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер