Секреты вкусных блинов

1. Просейте муку. Она не только освободится от примесей, а еще насытится воздухом, и блинчики получатся пышными и легкими. 

2. Молоко и яйца должны быть комнатной температуры. 

3.Сначала смешиваются жидкие ингредиенты – молоко, взбитые с сахаром и солью яйца. Затем постепенно добавляется мука и каждый раз все тщательно перемешивается, чтобы не было комков. 

4. Перед самой выпечкой блинов рекомендуется размешать в тесте столовую ложку растительного масла. Блины не будут прилипать к сковородке. 

5. Тесто для блинов по консистенции должно быть похоже на жидкую сметану. 

6. Лучшая сковорода для выпечки блинов – чугунная. Блины на ней получаются поджаристые, хорошо пропеченные. 

7. Смазывая сковородку маслом, помните: его должно быть немного. Следует избегать растекания масла, иначе блины получатся жирными. 

8. Чем меньше теста вы льете на сковороду, тем тоньше будут получаться блины, и наоборот. Тесто льют в центр сковородки и наклоняют ее в разные стороны, чтобы тесто равномерно растеклось по всей поверхности. 

9. Дождитесь, пока сковорода станет очень горячей. Об этом будет свидетельствовать дымок над ней. Как только он появился, можно приступать к выпечке блинов. Первый блин часто получается комом потому, что сковородка еще не успела разогреться. 

10. Важно не пересушить блины, т. е. не доводить до появления снизу корочки шоколадного цвета. Переворачивайте блин, как только он начнет чуть зарумяниваться. 

11. Переворачивайте блины деревянной лопаткой: и блинчики не порвутся, и покрытие сковородки останется невредимым. 

12. Чтобы блины испеклись быстрее, и их можно было поесть «с пылу с жару», пеките блины на двух сковородках. 

13. Готовые горячие блины складывайте на тарелку стопкой, промазывая каждый блин сливочным маслом. 

14. Не бойтесь экспериментировать с начинками: придумывайте свои варианты. 

15. А главный секрет вкусных блинов – это готовить их непременно с хорошим настроением!

 


     19.02.2014     Просмотров: 2622  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла потеряла аппетит

1

Шиншилла потеряла аппетит

Здравствуйте. У нас проблемы с шиншиллой, мальчиком, ему три года. Нед...

22.03.2019 / Ветеринар

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Салат «глухарь»

4

Салат «глухарь»

Рецепт этого салата я узнала у повара, когда работала официанткой. При...

22.03.2019 / Готовим вкусно

Как бороться с наглыми нахлебниками в саду

5

Как бороться с наглыми нахлебниками в с...

Сажистый грибок. Этот паразит поселяется на листьях и побегах, отчего...

22.03.2019 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

6

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Чем подкормить укроп, чтобы он был пушистым и душистым

7

Чем подкормить укроп, чтобы он был пуши...

Укроп достаточно тугой в плане всходов. Пока дождешься первых всходов,...

21.03.2019 / Народный репортер

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

8

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Весной не спешите мульчировать почву

9

Весной не спешите мульчировать почву

Мульчирование почвы позволяет эффективно бороться с сорняками, предотв...

19.03.2019 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

10

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

С этими сортами я всегда с урожаем

11

С этими сортами я всегда с урожаем

Клубника – самая первая ягода, поспевающая на наших участках. У...

21.03.2019 / Народный репортер

Семена льна творят чудеса

12

Семена льна творят чудеса

Семена льна в народной медицине не сдают позиций. Интересный факт: спо...

16.03.2019 / Здоровье

Упрощенный способ выращивания рассады

13

Упрощенный способ выращивания рассады

Кто попробует этот способ выращивания рассады, тот другого уже никогда...

01.03.2019 / Народный репортер

Выращиваем крепкую рассаду огурцов

14

Выращиваем крепкую рассаду огурцов

ПЛАН ДЕЙСТВИЙ ОТ ПОСЕВА СЕМЯН ДО ВЫСАДКИ В ГРУНТ Почему у кого-то о...

14.03.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

15

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

С чего начинается… фитофтора

16

С чего начинается… фитофтора

Фитофтора давно стала головной болью для всех огородников. Каждый сезо...

20.03.2019 / Народный репортер

Как избавиться от запаха в туалете

17

Как избавиться от запаха в туалете

Специфический запах от уличного туалета беспокоит многих, но не все зн...

21.03.2019 / Про дом

Как извести клеща (паразиты на сотках)

18

Как извести клеща (паразиты на сотках)

Клещей-кровососов с каждым годом становится все больше. Особенно они а...

19.03.2019 / Народный репортер