Узелок

Приготовить постное тесто из муки, воды, соли с добавлением растительного масла. Разделать тесто на тонкие лепешки. Мелкий картофель тщательно вымыть, протереть салфеткой до сухости и почистить.

На лепешку положить немного измельченного чеснока, на середину – картофелину, посолить, поперчить и защипать тесто узелком. Уложить на смазанный растительным маслом противень узелком вниз и запечь в духовке до готовности. Готовые узелки выложить на блюдо, смазать маслом и накрыть крышкой на 15-20 минут. Перед подачей украсить зеленью.

Тамара Атанова, Краснодарский край, г. Гулькевичи