Варенье из липы

Ингредиенты: 1 кг цветков липы, 400 г сахара, 1 л воды.

Срезать с цветков хвостики, промыть водой, дать стечь и положить в кастрюлю. Сироп из воды и сахара довести до кипения, процедить и горячим залить цветки. Варить в один прием. За 5 минут до готовности добавить на кончике ножа лимонной кислоты. Готовое варенье укупорить в чистые банки.

Валентина Чиликина, Краснодарский край, Темрюкский р-н, ст. Вышестеблиевская