Подписаться на печатное издание

Чахохбили по-грузински

Ингредиенты:

  • курица – 1,5 кг;
  • крупные луковицы – 2-3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • томатный соус – 2 ст. ложки;
  • красное вино – 200 мл;
  • сахар – 1 ч. ложка;
  • спелые помидоры – 0,5 кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • соль, базилик, кориандр, красный перец, лавровый лист, зелень петрушки, базилика, зелень укропа, хмели–сунели − по вкусу.

 

Курицу разделайте на порционные куски, кожу и жир не срезайте. Спинку не используйте, а оставьте на суп. На сильном огне разогрейте сковороду с толстыми стенками, убавьте огонь и обжарьте мясные кусочки до румяной корочки с каждой стороны. Масло в сковороду не лейте, жарка происходит на сухой сковороде. На поверхности мяса образуется корочка, которая сохраняет сок внутри мяса. Поджаренное мясо переложите в сотейник. Порезанные полукольцами лук и морковь (соломкой) обжарьте на сковороде в жире, который вытопился из курицы. Обжаренные овощи выложите к мясу. Тушите под крышкой на медленном огне 15 минут. В отдельную чашу вылейте вино, вмешайте в него томатный соус, соль и сахар, всыпьте специи. Попробуйте. Соус должен получиться пикантным, кисло-сладким. Вылейте его в курочку и продолжите тушить.

Ошпарьте помидоры, снимите с них кожицу и порежьте дольками. Положите помидоры поверх курицы. Тушите чахохбили под крышкой 30 минут. В конце посыпьте зеленью и сверху положите тонко порезанный лимон. Такое блюдо лучше подать с белым рассыпчатым рисом с огромным количеством свежих помидоров, огурцов и зелени.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     04.08.2018     Просмотров: 532  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Выдающиеся сорта ремонтантной малины голландской селекции

1

Выдающиеся сорта ремонтантной малины го...

Я очень часто слышу такую фразу: «Места мало, а малину любят все...

15.10.2018 / Сад

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Как выращивать персики: советы садоводу

3

Как выращивать персики: советы садоводу

Персик – культура очень быстрорастущая. При правильной посадке и...

15.10.2018 / Сад

Чеснок сажаю по-ленивому

4

Чеснок сажаю по-ленивому

Каждое лето я радовалась урожаю чеснока – он у меня всегда удава...

14.10.2018 / Огород

Пенсионная реформа свершилась: Как жить дальше?

5

Пенсионная реформа свершилась: Как жить...

Обеспечение права на пенсию – это базовая социальная обязанность...

15.10.2018 / Общество

Посадка чеснока по-французски

6

Посадка чеснока по-французски

Французы сажают чеснок совсем по-другому, не так, как мы. Они не вдавл...

11.10.2018 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

7

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Почему полезно спать без трусов

8

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

9

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Готовим сад к зимовке

10

Готовим сад к зимовке

Уже с начала октября плодовые деревья необходимо внимательно осмотреть...

15.10.2018 / Сад

Главный секрет пырея, о котором вы ничего не знали

11

Главный секрет пырея, о котором вы ниче...

«О пырее мы знаем все и уничтожаем его в зачатке», –...

14.10.2018 / Огород

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

12

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

13

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Несколько советов по выращиванию огурцов

14

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Рядом с чем нельзя сажать малину

15

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

16

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

17

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Когда лучше обрезать смородину

18

Когда лучше обрезать смородину

Зачем нужно обрезать смородину, если она и так плодоносит? Чтобы омоло...

13.10.2018 / Сад