Четыре рецепта блюд с ежевикой

Ежевика – очень вкусная ягода, которую все любят с детства. Ежевику часто готовят как малину. В ней содержится большое количество питательных веществ, а блюд из ежевики можно приготовить огромное количество.

 

Повидло

 

Ингредиенты:

  • ежевика − 5 кг;
  • сахар − 2–2,5 кг;
  • вода − 1 стакан

 

Ежевику промойте, переберите. Просушите на полотенце. Затем разомните деревянной ложкой.

В ежевику добавьте стакан воды и протрите через сито.

Полученную массу выложите в кастрюлю и варите на среднем огне в течение получаса, периодически помешивая.

Через полчаса с начала варки добавьте сахар, тщательно перемешайте и продолжайте варить до густоты повидла.

Горячее повидло из ежевики разложите по простерилизованным банкам и закрутите стерильными крышками.

Повидло из ежевики готово!


Маффины

 

Ингредиенты:

  • сметана – 1 стакан;
  • ежевика – 300 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • молоко – 1 ч. ложка;
  • сахар ванильный – 1 ч. ложка;
  • масло сливочное – 160 г;
  • сахар – 2/3 стакана;
  • мука – 2 стакана;
  • разрыхлитель – 1 ст. ложка;
  • соль – 0,5 ст. ложки.

 

В одной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В другой взбейте яйца с сахаром, сметаной, молоком, маслом и ванильным сахаром. Соедините содержимое обеих мисок, легкими движениями смешайте до образования однородного теста.

Добавьте ежевику (при использовании свежезамороженных ягод их следует разморозить, слить сок и немного присыпать мукой). Распределите тесто по смазанным маслом формочкам, выпекайте при 200° С, в центре заранее разогретой духовки, 17-20 минут.

Остудите две-три минуты, затем выньте из формочек. Подавайте по желанию теплыми или остывшими.


Соус

 

Ингредиенты:

  • виноград без косточек – 0,25 стакана;
  • острый зеленый перчик – 1 шт.;
  • молотые грецкие орехи – 0,5 стакана;
  • нарезанная кинза – 1 ст. ложка;
  • ежевика – 0,75 стакана;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль – по вкусу.

 

Ежевику и виноград разомните в пюре и отожмите через сито. В полученный сок влейте 0,5 стакана воды.

Чеснок очистите, из острого перчика удалите семена. Чеснок и перчик мелко нарежьте, положите в блендер, добавьте кинзу и щепотку соли. Измельчите до получения однородной кашицы.

Залейте кашицу приготовленным соком, добавьте грецкие орехи и тщательно перемешайте. Соус можно подавать к мясу, птице, рыбе.


Клафути

 

Ингредиенты:

  • ежевика − 300 г;
  • молоко − 150 мл;
  • яйцо − 3 шт.; сливочное масло − 2 ст. ложки;
  • сахар − 50 г;
  • мука − 120 г;
  • соль − 0,5 ч. ложки;
  • сахарная пудра − 2 щепотки;
  • растительное масло − 1 ст. ложка.

 

Дно жаропрочной посуды сбрызните растительным маслом. Присыпьте сахарной пудрой, выложите промытые ягоды.

Сделайте жидкое тесто, смешав сахар с молоком, растопленным маслом, солью, мукой и взбитыми яйцами. Влейте тесто в форму.

Запекайте клафути при 190° С в течение 35-45 минут в духовом шкафу.

Подавайте десерт теплым, нарезав его на порции.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     07.08.2018     Просмотров: 1281  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Яблони покрываются мхом

1

Яблони покрываются мхом

Многих волнует тот факт, что ствол и ветви яблонь покрываются мхом. На...

17.08.2019 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

А орешки все пустые

6

А орешки все пустые

Лещина ничем не болеет. Но у нее есть свои проблемы: например, многие...

17.08.2019 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

7

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

8

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

9

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

Лицо без морщин начинается с... шеи

10

Лицо без морщин начинается с... шеи

Когда мы смотрим на свое отражение в зеркале, то обычно заостряем вним...

17.08.2019 / Здоровье

Волшебная смесь для изгнания тли с участка

11

Волшебная смесь для изгнания тли с учас...

Всякие сосуще-грызущие на участке нам не товарищи. С ними нужно расста...

26.05.2019 / Народный репортер

Чем опрыскать тлю, чтобы она сдохла?

12

Чем опрыскать тлю, чтобы она сдохла?

«Сдохла» – это, конечно, очень жестоко. Но как она к...

07.06.2019 / Народный репортер

Как ухаживать за малиновым деревом

13

Как ухаживать за малиновым деревом

Обычной малиной сейчас никого не удивишь. Поэтому с легкой руки торгов...

16.08.2019 / Народный репортер

Окрошка самая вкусная

14

Окрошка самая вкусная

Окрошка – это поистине одно из главных летних блюд. У каждой хоз...

16.08.2019 / Готовим вкусно

Как правильно сформировать перец

15

Как правильно сформировать перец

Каждый садовод пытается получить как можно больший урожай, и перец тут...

08.06.2019 / Народный репортер

Распознаем болезни винограда по фото

16

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб урожаю...

24.01.2012 / Виноград

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

17

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Хлороз после дождей

18

Хлороз после дождей

Знакомый виноградарь мне как-то рассказал, что на песчаной почве нашел...

16.08.2019 / Виноград