Подписаться на печатное издание

Четыре рецепта блюд с ежевикой

Ежевика – очень вкусная ягода, которую все любят с детства. Ежевику часто готовят как малину. В ней содержится большое количество питательных веществ, а блюд из ежевики можно приготовить огромное количество.

 

Повидло

 

Ингредиенты:

  • ежевика − 5 кг;
  • сахар − 2–2,5 кг;
  • вода − 1 стакан

 

Ежевику промойте, переберите. Просушите на полотенце. Затем разомните деревянной ложкой.

В ежевику добавьте стакан воды и протрите через сито.

Полученную массу выложите в кастрюлю и варите на среднем огне в течение получаса, периодически помешивая.

Через полчаса с начала варки добавьте сахар, тщательно перемешайте и продолжайте варить до густоты повидла.

Горячее повидло из ежевики разложите по простерилизованным банкам и закрутите стерильными крышками.

Повидло из ежевики готово!


Маффины

 

Ингредиенты:

  • сметана – 1 стакан;
  • ежевика – 300 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • молоко – 1 ч. ложка;
  • сахар ванильный – 1 ч. ложка;
  • масло сливочное – 160 г;
  • сахар – 2/3 стакана;
  • мука – 2 стакана;
  • разрыхлитель – 1 ст. ложка;
  • соль – 0,5 ст. ложки.

 

В одной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В другой взбейте яйца с сахаром, сметаной, молоком, маслом и ванильным сахаром. Соедините содержимое обеих мисок, легкими движениями смешайте до образования однородного теста.

Добавьте ежевику (при использовании свежезамороженных ягод их следует разморозить, слить сок и немного присыпать мукой). Распределите тесто по смазанным маслом формочкам, выпекайте при 200° С, в центре заранее разогретой духовки, 17-20 минут.

Остудите две-три минуты, затем выньте из формочек. Подавайте по желанию теплыми или остывшими.


Соус

 

Ингредиенты:

  • виноград без косточек – 0,25 стакана;
  • острый зеленый перчик – 1 шт.;
  • молотые грецкие орехи – 0,5 стакана;
  • нарезанная кинза – 1 ст. ложка;
  • ежевика – 0,75 стакана;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль – по вкусу.

 

Ежевику и виноград разомните в пюре и отожмите через сито. В полученный сок влейте 0,5 стакана воды.

Чеснок очистите, из острого перчика удалите семена. Чеснок и перчик мелко нарежьте, положите в блендер, добавьте кинзу и щепотку соли. Измельчите до получения однородной кашицы.

Залейте кашицу приготовленным соком, добавьте грецкие орехи и тщательно перемешайте. Соус можно подавать к мясу, птице, рыбе.


Клафути

 

Ингредиенты:

  • ежевика − 300 г;
  • молоко − 150 мл;
  • яйцо − 3 шт.; сливочное масло − 2 ст. ложки;
  • сахар − 50 г;
  • мука − 120 г;
  • соль − 0,5 ч. ложки;
  • сахарная пудра − 2 щепотки;
  • растительное масло − 1 ст. ложка.

 

Дно жаропрочной посуды сбрызните растительным маслом. Присыпьте сахарной пудрой, выложите промытые ягоды.

Сделайте жидкое тесто, смешав сахар с молоком, растопленным маслом, солью, мукой и взбитыми яйцами. Влейте тесто в форму.

Запекайте клафути при 190° С в течение 35-45 минут в духовом шкафу.

Подавайте десерт теплым, нарезав его на порции.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     07.08.2018     Просмотров: 689  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Что класть в лунку при посадке огурцов

2

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Почему полезно спать без трусов

3

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

4

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Когда нужно обратиться к кардиологу

5

Когда нужно обратиться к кардиологу

Давайте проверим: есть ли у вас скрытый повод для обращения к кардиоло...

22.09.2018 / Здоровье

Несколько советов по выращиванию огурцов

6

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

7

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

8

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

9

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Рядом с чем нельзя сажать малину

10

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

11

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Чем убить муравья?

12

Чем убить муравья?

Если муравьи пришли на ваш участок, то это всерьез и надолго. Безобидн...

18.05.2018 / Огород

Почему озимый чеснок вырос мелким и как этого избежать в новом сезоне

13

Почему озимый чеснок вырос мелким и как...

Эта проблема встречается довольно часто: выкопаешь головки, а они мелк...

21.09.2018 / Огород

Четыре нельзя на даче

14

Четыре нельзя на даче

Многие думают, что на своем садовом участке они могут делать все, что...

18.09.2018 / Огород

Коварство сидератов

15

Коварство сидератов

Самые экономные садоводы давно уже отказались от навоза и заменяют его...

11.09.2018 / Огород

Стирка полотенец

16

Стирка полотенец

Чтобы ваши полотенца всегда оставались белоснежными, их нужно стирать...

21.09.2018 / Про дом

Открываем секрет: как вырастить киви на своем огороде

17

Открываем секрет: как вырастить киви на...

Вы знали, что актинидия – это почти родная сестра киви? И ее зап...

18.09.2018 / Сад

Перекись водорода покажет кузькину мать болезням

18

Перекись водорода покажет кузькину мать...

Спасу нет от болезней овощных и ягодных культур на садовом участке? Сп...

16.06.2018 / Огород