Рыбные тефтели в беконе под томатным соусом

главное фото.JPG

ОПИСАНИЕ

Рыбные блюда полезны, они легко усваиваются. Но мы готовим их не так часто, как хотелось бы, а в магазине и вовсе проходим мимо витрины с фаршем из рыбы. Мы решили изменить эту ситуацию, и из готового рыбного фарша состряпали замечательное блюдо. 

Сегодня в нашем меню – вкусные тефтельки. Они из фарша трески – вкусной и полезной морской рыбы. Но треска – нежирный сорт, поэтому, чтобы тефтели получились более сытными, мы завернули их в ломтики копченого бекона. Это не только повысило энергетическую ценность блюда, но и придало ему дополнительный приятный вкус. А замечательный соус из домашних томатов и приправ сделал его сочным и ароматным. 

Приятного аппетита!


     ИНГРЕДИЕНТЫ: 1.JPG

  •  500 г фарша из нежирной морской рыбы (у нас треска),
  • 100 г кус-куса (в крайнем случае, можно заменить манной крупой крупного помола),
  • 1 большая репчатая луковица,
  • 2 сырых яйца,
  • 1 средний помидор,
  • 1 упаковка тонко нарезанного копченого бекона (20 полосок),
  •  400 мл свежего домашнего томатного сока,
  • соль, смесь перцев, приправы по вкусу.


Лук и помидоры нарезаем крупными кусками.2.JPG

Перекладываем в блендер, разбиваем туда яйцо и измельчаем.


Рыбный фарш соединяем с кус-кусом,3.JPG
добавляем смесь из блендера и хорошенько перемешиваем.

Солим и перчим по вкусу. Даем постоять с полчаса, можно чуть больше. За это время кускус немного набухнет, и наши тефтельки в итоге получатся более сочными.Затем фарш достаем, добавляем к нему второе яйцо и перемешиваем. Формуем 10 тефтелек и каждую оборачиваем двумя ломтиками бекона.


В форму для запекания выливаем томатный сок4.JPG

(мы предварительно пропустили через мясорубку спелые помидоры и протерли массу через сито), солим и перчим по вкусу. В форму с натуральным томатным соком выкладываем тефтели в беконе.


Запекаем 20 минут при 200° С,5.JPG
затем накрываем фольгой и готовим еще столько же, но уже при 180° С. Выключаем духовку и даем тефтелькам простоять еще около 20 минут. За это время они впитают много соуса и станут еще более сочными и нежными.



     02.09.2014     Просмотров: 960  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Если зелень ты жуешь, значит долго проживешь

2

Если зелень ты жуешь, значит долго прож...

Если на вашем столе есть место для петрушки, значит вы оказываете неоц...

27.09.2020 / Здоровье

Последние слова сына «Папа, я падал, но я вставал, успокой маму» до сих пор стоят у меня в ушах

3

Последние слова сына «Папа, я падал, но...

О трагедии, произошедшей почти четыре года назад в Ставрополе, мы узна...

25.09.2020 / Для души

Новые сорта крупноплодной малины

4

Новые сорта крупноплодной малины

Наши садоводы при выборе сорта малины в основном интересуются размерам...

26.09.2020 / Сад

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

5

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Китайские сливы дают суперурожаи

6

Китайские сливы дают суперурожаи

Китайская слива пышно цветет, рано дает урожай, славится сочными плода...

26.09.2020 / Сад

Чем убить садового муравья

7

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Малину срочно накормить

8

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Как выбрать блендер

9

Как выбрать блендер

Современные хозяйки давно пользуются бытовыми приборами, сочетающими в...

25.09.2020 / Про дом

Зубной налет очистят... фрукты

10

Зубной налет очистят... фрукты

Кто не мечтает о белозубой «голливудской» улыбке?! Увы, до...

26.09.2020 / Здоровье

За ржавчиной не заржавеет

11

За ржавчиной не заржавеет

Я сад опрыскивал в этом году пять раз. В результате в моем саду на лис...

25.09.2020 / Сад

Готовим сад к будущему урожаю

12

Готовим сад к будущему урожаю

Что мы делаем в саду осенью? В лучшем случае, после сбора урожая взрых...

25.09.2020 / Сад

Почему полезно спать без трусов

13

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Сладкие сорта баклажанов

14

Сладкие сорта баклажанов

Мы привыкли, что баклажаны на вкус обычно горькие и жесткие. Но умелый...

26.09.2020 / Огород

Когда же сажать озимый чеснок

15

Когда же сажать озимый чеснок

Когда посадить чеснок – вопрос очень важный. От этого напрямую з...

22.09.2020 / Огород

Говорю сныти – да!

16

Говорю сныти – да!

Сныть обыкновенная относится к многолетним травянистым растениям семей...

25.09.2020 / Здоровье

Советы бывалого грибника по экипировке

17

Советы бывалого грибника по экипировке

Это статья для новичков, но вполне вероятно, что и опытные найдут в не...

26.09.2020 / Охота и рыбалка

Кот Саймона

18

Кот Саймона

Об авторе  Я инженер по образованию, но моя страсть, отдых и в...

23.09.2020 / Народный репортер