Подписаться на печатное издание

Говядина под огуречным соусом

Ингредиенты:  

  • филе говядины – 400 г;
  • картофель – 500 г;
  • растительное масло – 100-200 г;
  • зелень укропа − по вкусу;
  • соль, перец – по вкусу.

Для соуса:

  • майонез (67 %) – 4 ст. ложки;
  • морковь – 100 г;
  • соленый огурец – 2 шт.;
  • лук − 2 шт.;
  • пшеничная мука – 1 ст. ложка;
  • растительное масло – 50 г;
  • соль – по вкусу;
  • черный молотый душистый перчик – 1/3 ч. ложки.

 

Филе говядины порежьте на пластинки толщиной 0,7-1 см. Хорошо отбейте с двух сторон. Разложите все говяжьи пластинки на разделочной досочке или на подносе в один слой. Посолите по вкусу, присыпьте перчиком и оставьте мясо минут на 20. На сковородку налейте 50-70 г растительного масла и выложите мясные пластинки в разогретое масло. Обжарьте их на среднеслабом огне с двух сторон в течение 30 минут, накрыв крышкой. Выньте готовое мясо из сковороды.

Приготовьте огуречный соус. На маленькую сковороду налейте 20 г растительного масла, выложите на нее два соленых огурчика, потертых на крупной терке или порезанных тонкой соломкой. Поджарьте огурцы на среднем огне в течение 10 минут, не накрывая крышкой и время от времени помешивая.

Лук мелко порежьте и выложите на сковородку, где жарилось мясо. Добавьте еще 30 г масла и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета, время от времени помешивая. Готовый лук посыпьте мукой. Перемешайте и еще минут пять поджаривайте все вместе. Затем добавьте майонез, поджаренные огурцы и, хорошо размешав, прокипятите соус пять минут.

Картофель почистите, помойте, нарежьте соломкой. Разогрейте на сковородке 100 г масла, выложите картошку и обжарьте ее до золотистой корочки, не накрывая крышкой.

При подаче на стол один-два кусочка мяса положите в центр тарелки, вокруг уложите поджаренную картофельную соломку. Сверху полейте огуречным соусом и посыпьте измельченной зеленью укропа.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     13.04.2017     Просмотров: 137  
Показать комментарии

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Выращивание лука спасло нам жизнь

1

Выращивание лука спасло нам жизнь

С этой женщиной я познакомилась случайно. Покупала на рынке овощи и од...

22.05.2017 / Народный репортер

Постельные клопы и как от них избавиться

2

Постельные клопы и как от них избавитьс...

Клопы в вашей квартире могут испортить привычный уклад жизни. Они разм...

22.05.2017 / Про дом

Мужчины, не бросайте своих жен!

3

Мужчины, не бросайте своих жен!

Прочла у вас историю одной женщины (часть 1), которая пожалела, что ра...

22.05.2017 / Народный репортер

Растения, которые отпугнут тлю и муравьев из сада

4

Растения, которые отпугнут тлю и муравь...

Конечно, эти растения — не панацея от тли и муравьев, однако в н...

28.04.2017 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

5

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Пожелтел чеснок – скорая помощь

6

Пожелтел чеснок – скорая помощь

Обычная весенняя история – чеснок желтеет без каких-либо видимых...

29.04.2017 / Огород

Ослепляю огурцы для урожая

7

Ослепляю огурцы для урожая

Для настоящего огородника праздники (даже майские) - не повод, чтобы б...

01.05.2017 / Народный репортер

Чтобы не было фитофторы не смейте работать в дождь

8

Чтобы не было фитофторы не смейте работ...

Весна и начало лета обычно балуют нас дождями и сырой погодой. Многим...

08.05.2017 / Народный репортер

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

9

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Йод спасет огурцы от черной тли

10

Йод спасет огурцы от черной тли

Это очень действенное средство, которое я испробовала на своем участке...

28.04.2017 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

11

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Попробуйте выращивать виноград иначе

12

Попробуйте выращивать виноград иначе

Часто предлагают выращивать виноград в укрывных формировках практическ...

17.05.2017 / Виноград

Уксус, соль и мыло уничтожат ненавистные сорняки

13

Уксус, соль и мыло уничтожат ненавистны...

Чтобы уничтожить сорняки без гербицидов, используйте соль и уксус. При...

10.04.2017 / Народный репортер

С вредителями на своем участке борюсь без химии

14

С вредителями на своем участке борюсь б...

Каждый дачник сталкивается ежегодно с различными вредителями и болезня...

09.05.2017 / Народный репортер

Главные подкормки – не пропустите

15

Главные подкормки – не пропустите

Удобрения нужны всем растениям без исключения. Весной для поддержания...

20.05.2017 / Огород

Как отличить сазана-самца от сазанихи-самки

16

Как отличить сазана-самца от сазанихи-с...

Я - дочь рыбака, поэтому поэтому рыбные блюда в нашей семье не перевод...

22.05.2017 / Народный репортер

Просроченные лекарства никогда не выбрасываю, а несу их в огород

17

Просроченные лекарства никогда не выбра...

Всем увлеченным садоводам и огородникам привет! Я стал таким всего лиш...

22.04.2017 / Народный репортер

Желтеют кончики лука и чеснока? Подкормите их нашатырем!

18

Желтеют кончики лука и чеснока? Подкорм...

Весной на своих подзимних посадках лука и чеснока я часто наблюдаю неп...

14.03.2017 / Народный репортер