Подписаться на печатное издание

Говядина под огуречным соусом

Ингредиенты:  

  • филе говядины – 400 г;
  • картофель – 500 г;
  • растительное масло – 100-200 г;
  • зелень укропа − по вкусу;
  • соль, перец – по вкусу.

Для соуса:

  • майонез (67 %) – 4 ст. ложки;
  • морковь – 100 г;
  • соленый огурец – 2 шт.;
  • лук − 2 шт.;
  • пшеничная мука – 1 ст. ложка;
  • растительное масло – 50 г;
  • соль – по вкусу;
  • черный молотый душистый перчик – 1/3 ч. ложки.

 

Филе говядины порежьте на пластинки толщиной 0,7-1 см. Хорошо отбейте с двух сторон. Разложите все говяжьи пластинки на разделочной досочке или на подносе в один слой. Посолите по вкусу, присыпьте перчиком и оставьте мясо минут на 20. На сковородку налейте 50-70 г растительного масла и выложите мясные пластинки в разогретое масло. Обжарьте их на среднеслабом огне с двух сторон в течение 30 минут, накрыв крышкой. Выньте готовое мясо из сковороды.

Приготовьте огуречный соус. На маленькую сковороду налейте 20 г растительного масла, выложите на нее два соленых огурчика, потертых на крупной терке или порезанных тонкой соломкой. Поджарьте огурцы на среднем огне в течение 10 минут, не накрывая крышкой и время от времени помешивая.

Лук мелко порежьте и выложите на сковородку, где жарилось мясо. Добавьте еще 30 г масла и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета, время от времени помешивая. Готовый лук посыпьте мукой. Перемешайте и еще минут пять поджаривайте все вместе. Затем добавьте майонез, поджаренные огурцы и, хорошо размешав, прокипятите соус пять минут.

Картофель почистите, помойте, нарежьте соломкой. Разогрейте на сковородке 100 г масла, выложите картошку и обжарьте ее до золотистой корочки, не накрывая крышкой.

При подаче на стол один-два кусочка мяса положите в центр тарелки, вокруг уложите поджаренную картофельную соломку. Сверху полейте огуречным соусом и посыпьте измельченной зеленью укропа.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     13.04.2017     Просмотров: 248  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

1

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Растения, которые отпугнут тлю и муравьев из сада

2

Растения, которые отпугнут тлю и муравь...

Конечно, эти растения — не панацея от тли и муравьев, однако в н...

28.04.2017 / Народный репортер

Зачем нужно удалять листья на помидорах

3

Зачем нужно удалять листья на помидорах

В этом году первый урожай помидоров я собрала 15 июня — мой личн...

30.06.2017 / Народный репортер

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

4

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

5

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

6

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Сода и сахарная пудра — новое средство в борьбе с муравьями

7

Сода и сахарная пудра — новое средство...

Сразу оговорюсь, это средство я еще не тестировала на своем участке, н...

23.08.2017 / Народный репортер

Обустройство целины, уничтожение сорняков и закладка сада

8

Обустройство целины, уничтожение сорняк...

Настоящие дачники знают, что такое целина. Копать огород вообще тяжело...

24.08.2017 / Сад

Избавляемся от змей на участке

9

Избавляемся от змей на участке

– Здравствуйте! У нас на даче появились незваные соседи –...

23.08.2017 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

10

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Зеленка в огородной аптечке у меня никогда не переводится

11

Зеленка в огородной аптечке у меня нико...

У меня есть моя аптечка и есть огородная аптечка, где я храню препарат...

17.08.2017 / Народный репортер

Удобрение из яичной скорлупы с запахом, зато ух какое полезное

12

Удобрение из яичной скорлупы с запахом,...

Как и у большинства тех, кто живет в своем доме, у меня есть небольшой...

22.08.2017 / Народный репортер

Угостите муравьиную королеву борной кислотой и злодеи покинут ваш участок

13

Угостите муравьиную королеву борной кис...

Еще несколько лет назад мой участок был похож на поле сражения, в кото...

16.08.2017 / Народный репортер

Система удобрений винограда

14

Система удобрений винограда

У каждого виноградаря своя хитрая система подкормок винограда, которую...

23.08.2017 / Виноград

Пожелтел чеснок – скорая помощь

15

Пожелтел чеснок – скорая помощь

Обычная весенняя история – чеснок желтеет без каких-либо видимых...

29.04.2017 / Огород

Мой проверенный способ борьбы с медведкой

16

Мой проверенный способ борьбы с медведк...

Я хочу предложить проверенный мною способ борьбы с медведкой. Берем бе...

24.05.2017 / Народный репортер

Дедовский способ избавиться от слизней на капусте

17

Дедовский способ избавиться от слизней...

Слизни, хоть и наносят огромный ущерб урожаю, но сами по себе они очен...

14.08.2017 / Народный репортер

Не кидайте в меня камни — я применяю на своем участке минеральные удобрения

18

Не кидайте в меня камни — я применяю на...

Есть у меня соседка тетя Валя. Хороший человек, общительный, веселый....

17.08.2017 / Народный репортер