Подписаться на печатное издание

Говядина под огуречным соусом

Ингредиенты:  

  • филе говядины – 400 г;
  • картофель – 500 г;
  • растительное масло – 100-200 г;
  • зелень укропа − по вкусу;
  • соль, перец – по вкусу.

Для соуса:

  • майонез (67 %) – 4 ст. ложки;
  • морковь – 100 г;
  • соленый огурец – 2 шт.;
  • лук − 2 шт.;
  • пшеничная мука – 1 ст. ложка;
  • растительное масло – 50 г;
  • соль – по вкусу;
  • черный молотый душистый перчик – 1/3 ч. ложки.

 

Филе говядины порежьте на пластинки толщиной 0,7-1 см. Хорошо отбейте с двух сторон. Разложите все говяжьи пластинки на разделочной досочке или на подносе в один слой. Посолите по вкусу, присыпьте перчиком и оставьте мясо минут на 20. На сковородку налейте 50-70 г растительного масла и выложите мясные пластинки в разогретое масло. Обжарьте их на среднеслабом огне с двух сторон в течение 30 минут, накрыв крышкой. Выньте готовое мясо из сковороды.

Приготовьте огуречный соус. На маленькую сковороду налейте 20 г растительного масла, выложите на нее два соленых огурчика, потертых на крупной терке или порезанных тонкой соломкой. Поджарьте огурцы на среднем огне в течение 10 минут, не накрывая крышкой и время от времени помешивая.

Лук мелко порежьте и выложите на сковородку, где жарилось мясо. Добавьте еще 30 г масла и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета, время от времени помешивая. Готовый лук посыпьте мукой. Перемешайте и еще минут пять поджаривайте все вместе. Затем добавьте майонез, поджаренные огурцы и, хорошо размешав, прокипятите соус пять минут.

Картофель почистите, помойте, нарежьте соломкой. Разогрейте на сковородке 100 г масла, выложите картошку и обжарьте ее до золотистой корочки, не накрывая крышкой.

При подаче на стол один-два кусочка мяса положите в центр тарелки, вокруг уложите поджаренную картофельную соломку. Сверху полейте огуречным соусом и посыпьте измельченной зеленью укропа.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     13.04.2017     Просмотров: 367  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Сырное печенье

1

Сырное печенье

Ингредиенты: масло сливочное – 110 г; яйцо – 1 шт...

15.02.2018 / Готовим вкусно

5 приемов, которые увеличат размер ягод клубники в два раза

2

5 приемов, которые увеличат размер ягод...

Считается, что на урожайность земляники огромное влияние оказывает пог...

16.02.2018 / Сад

Срочно сеем перцы и баклажаны

3

Срочно сеем перцы и баклажаны

Февраль – идеальное время для посева перцев и баклажанов на поса...

15.02.2018 / Огород

Что должен сделать виноградарь в феврале

4

Что должен сделать виноградарь в феврал...

Для увлеченных виноградарей начинается горячая пора. Столько всего нуж...

15.02.2018 / Виноград

Пора пополнить садовую аптечку убойными препаратами от болезней

5

Пора пополнить садовую аптечку убойными...

Самые хитрые садоводы уже в феврале пополняют садовую аптечку: пока не...

17.02.2018 / Сад

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

6

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

Творог и тыква – продукты, пользу которых трудно преувеличить. Э...

18.10.2017 / Готовим вкусно

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

7

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

КАК СПРАВЛЯЕТСЯ С ФИТОФТОРОЙ НАШ ПОДПИСЧИК ВЛАДИМИР

8

КАК СПРАВЛЯЕТСЯ С ФИТОФТОРОЙ НАШ ПОДПИС...

– Самое главное в борьбе с фитофторой – как можно раньше н...

12.02.2018 / Народный репортер

75-летию победы в Сталинградской битве посвящается

9

75-летию победы в Сталинградской битве...

2 февраля 2018 года вся страна будет отмечать праздник 75-летия победы...

30.01.2018 / Для души

Два года остаюсь без урожая картофеля

10

Два года остаюсь без урожая картофеля

Я сажаю картофель-голландку. Все было хорошо. Последние два года всход...

17.02.2018 / Огород

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

11

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

12

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Шиншилла – сверхдоходный зверек

13

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

14

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Как Максим из продавца колес стал малиново-клубничным фермером

15

Как Максим из продавца колес стал малин...

Есть такая категория людей, которой невозможно не восхищаться. Я назыв...

13.02.2018 / Сад

Конец зимы – пора обрезать и омолаживать садовые деревья

16

Конец зимы – пора обрезать и омолаживат...

Это только кажется, что зимой садовод может спокойно сесть и отдохнуть...

16.02.2018 / Огород

Как забыть о прополке сорняков на 25 лет

17

Как забыть о прополке сорняков на 25 ле...

Пожалуй, нет более противной работы, чем прополка сорняков. Но есть сп...

21.01.2018 / Огород

Растения, которые отпугнут тлю и муравьев из сада

18

Растения, которые отпугнут тлю и муравь...

Конечно, эти растения — не панацея от тли и муравьев, однако в н...

28.04.2017 / Народный репортер