Подписаться на печатное издание

Говядина под огуречным соусом

Ингредиенты:  

  • филе говядины – 400 г;
  • картофель – 500 г;
  • растительное масло – 100-200 г;
  • зелень укропа − по вкусу;
  • соль, перец – по вкусу.

Для соуса:

  • майонез (67 %) – 4 ст. ложки;
  • морковь – 100 г;
  • соленый огурец – 2 шт.;
  • лук − 2 шт.;
  • пшеничная мука – 1 ст. ложка;
  • растительное масло – 50 г;
  • соль – по вкусу;
  • черный молотый душистый перчик – 1/3 ч. ложки.

 

Филе говядины порежьте на пластинки толщиной 0,7-1 см. Хорошо отбейте с двух сторон. Разложите все говяжьи пластинки на разделочной досочке или на подносе в один слой. Посолите по вкусу, присыпьте перчиком и оставьте мясо минут на 20. На сковородку налейте 50-70 г растительного масла и выложите мясные пластинки в разогретое масло. Обжарьте их на среднеслабом огне с двух сторон в течение 30 минут, накрыв крышкой. Выньте готовое мясо из сковороды.

Приготовьте огуречный соус. На маленькую сковороду налейте 20 г растительного масла, выложите на нее два соленых огурчика, потертых на крупной терке или порезанных тонкой соломкой. Поджарьте огурцы на среднем огне в течение 10 минут, не накрывая крышкой и время от времени помешивая.

Лук мелко порежьте и выложите на сковородку, где жарилось мясо. Добавьте еще 30 г масла и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета, время от времени помешивая. Готовый лук посыпьте мукой. Перемешайте и еще минут пять поджаривайте все вместе. Затем добавьте майонез, поджаренные огурцы и, хорошо размешав, прокипятите соус пять минут.

Картофель почистите, помойте, нарежьте соломкой. Разогрейте на сковородке 100 г масла, выложите картошку и обжарьте ее до золотистой корочки, не накрывая крышкой.

При подаче на стол один-два кусочка мяса положите в центр тарелки, вокруг уложите поджаренную картофельную соломку. Сверху полейте огуречным соусом и посыпьте измельченной зеленью укропа.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     13.04.2017     Просмотров: 329  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

1

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Шесть причин онемения в руках

2

Шесть причин онемения в руках

Онемение рук, покалывание в кончиках пальцев – эти неприятные си...

13.12.2017 / Здоровье

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

3

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Укоротить ли верхушки

4

Укоротить ли верхушки

Сама по себе обрезка верхушек деревьев не нова, и трудно найти ту форм...

13.12.2017 / Сад

Шесть рецептов вкуснейшей капусты

5

Шесть рецептов вкуснейшей капусты

Квашеная капуста – это вкусный и полезный гарнир. Содержащиеся в...

17.10.2017 / Готовим вкусно

Шиншилла – сверхдоходный зверек

6

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Народные рецепты для очищения и укрепления организма

7

Народные рецепты для очищения и укрепле...

Неправильное питание, плохая экология, стрессы, ночная работа... На вы...

13.12.2017 / Здоровье

Допинг для винограда

8

Допинг для винограда

Схитрить стараются все виноградари. Выжать как можно больше с куста, д...

05.12.2017 / Виноград

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

9

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

Творог и тыква – продукты, пользу которых трудно преувеличить. Э...

18.10.2017 / Готовим вкусно

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

10

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Растения, которые отпугнут тлю и муравьев из сада

11

Растения, которые отпугнут тлю и муравь...

Конечно, эти растения — не панацея от тли и муравьев, однако в н...

28.04.2017 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

12

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Салаты и закуски к новогоднему столу

13

Салаты и закуски к новогоднему столу

Собака, в отличие от Петуха, вовсе не привередлива, поэтому праздничны...

13.12.2017 / Готовим вкусно

Зачем нужно удалять листья на помидорах

14

Зачем нужно удалять листья на помидорах

В этом году первый урожай помидоров я собрала 15 июня — мой личн...

30.06.2017 / Народный репортер

Три причины сажать сажать чеснок бульбочками

15

Три причины сажать сажать чеснок бульбо...

Многие садоводы привыкли сажать чеснок зубками и другого способа и не...

08.12.2017 / Народный репортер

Обрезка по гюйо

16

Обрезка по гюйо

Выращиваете виноград недавно? Или не знаете, с какой стороны куста под...

08.12.2017 / Виноград

Лечебные свойства яичной скорлупы

17

Лечебные свойства яичной скорлупы

Известно, что многие недооценивают пользу привычных продуктов питания....

01.12.2017 / Здоровье

5 типичных ошибок при обрезке лозы винограда

18

5 типичных ошибок при обрезке лозы вино...

Виноград − очень урожайная культура и совсем он не капризный, по...

10.11.2017 / Виноград