Холодец из зайца

Любая жена охотника должна знать, что приготовить из добытого мужем мяса. Я не исключение, и выбрала для себя два блюда, которые в моей семье с удовольствием едят. Это котлеты и холодец из зайца. О последнем подробнее.

Ингредиенты:

  • заяц − 1 шт.;
  • свиные копыта − 2 шт.;
  • луковица − 1 шт.;
  • лавровый лист − 1-2 шт.;
  • морковь − 1 шт.;
  • чеснок − 1 головка;
  • перец горошком, душистый перец, соль − по вкусу

Думаю, все знают, что заяц перед приготовлением в течение суток вымачивается в воде. На холодец идут только ноги (передние и задние), все остальное у меня идет на котлеты.

Мясо зайца и свиные копыта промываем, складываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Туда же добавляем очищенные лук, морковь, перец, соль и лавровый лист.

После того как вода закипит, снимаем пену и убавляем огонь. Варим четыре-пять часов, до готовности мяса.

Лук и морковь извлекаем, свиные копыта в холодец тоже не идут. Бульон процеживаем. Мясо отделяем от костей и перемешиваем с измельченным чесноком. Раскладываем в порционные лотки и заливаем бульоном. После остывания убираем в холодильник. Елена, Ростовская область

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     15.12.2018     Просмотров: 1826  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Топ-7 лучших моек для домашнего использования

1

Топ-7 лучших моек для домашнего использ...

Мойки высокого давления предназначены для самостоятельного мытья машин...

03.06.2020 / Про дом

Когда соль в огороде – помощник и друг

2

Когда соль в огороде – помощник и друг

Химические препараты не всегда можно применять тогда, когда это очень...

03.06.2020 / Огород

Этих вредителей нужно знать в лицо

3

Этих вредителей нужно знать в лицо

Если человек видит, что урожай гибнет, плоды или листья сжирают гусени...

30.05.2020 / Сад

Мучнистая роса: все средства хороши

4

Мучнистая роса: все средства хороши

Мучнистая роса – головная боль многих садоводов. За долгие годы...

29.05.2020 / Сад

Попробуйте прививку – вам понравится!

5

Попробуйте прививку – вам понравится!

Выкорчевать ненужный куст винограда не поднимается рука? Тогда можно п...

29.05.2020 / Виноград

Садово-огородная химия из Японии. Стоит попробовать

6

Садово-огородная химия из Японии. Стоит...

Известно, что в отношении пестицидов японцы впереди планеты всей. Тепе...

03.06.2020 / Огород

Пора сажать малину... крапивкой

7

Пора сажать малину... крапивкой

Думаете, чтобы посадить новые сорта малины или размножить имеющиеся, н...

31.05.2020 / Сад

Шиншилла – сверхдоходный зверек

8

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Особые подкормки для высокорослых томатов

9

Особые подкормки для высокорослых томат...

И агрономы, и садоводы утверждают, что за весь вегетационный период вы...

27.05.2020 / Огород

Чем убить садового муравья

10

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Как я подружилась с азалией

11

Как я подружилась с азалией

Я всегда считала азалии и рододендроны растениями, которые растут и цв...

03.06.2020 / Цветник

Салат из редиски с зеленью на зиму

12

Салат из редиски с зеленью на зиму

Сейчас самое время, пока не пошли заготовки помидоров и огурцов, сдела...

29.05.2020 / Готовим вкусно

Конский щавель – хоть в борщ, хоть в кашу

13

Конский щавель – хоть в борщ, хоть в ка...

Конский щавель применяется в медицине с древних времен. Его лечебные с...

29.05.2020 / Огород

Какие гербициды применяют на огороде

14

Какие гербициды применяют на огороде

Сейчас в продаже можно найти самые разные гербициды, позволяющие не пр...

29.05.2020 / Огород

Как часто нужно обращаться к врачу, чтобы поймать болезнь на ранних стадиях

15

Как часто нужно обращаться к врачу, что...

Темп современной жизни таков, что мы не обращаем внимание на свое здор...

03.06.2020 / Здоровье

НВ-101 – эликсир урожайности

16

НВ-101 – эликсир урожайности

Японский стимулятор НВ-101 зарекомендовал себя у садоводов с самой луч...

03.06.2020 / Огород

Засолка щавеля без воды

17

Засолка щавеля без воды

Ингредиенты:  • щавель – 0,5-1 кг; • соль &...

30.05.2020 / Готовим вкусно

Малину срочно накормить

18

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад