Подписаться на печатное издание

Как быстро замариновать опята к Новому году

Повсюду уже новогоднее настроение. Дом уже две недели пахнет мандаринами, елочной хвоей и предвкушением чуда. Уже и меню готово и список запланированных продуктовых покупок уже почти весь зачеркнут. А вот маринованные грибочки пока еще не куплены... По нескольким причинам. Одна из них – кусачая цена за маленькую баночку, в которой больше маринада, чем грибов. А вторая – грех мне, заядлой грибнице, по магазинам за грибами ходить. Но ведь неурожай грибов в этом году и последнюю баночку белых мы еще в ноябре открыли. «Что делать?», думала я, проходя мимо свежезамороженных продуктов в магазине. Ответ сам попался мне на глаза – свежемороженные опята лежали на прилавке, поблескивая зеледенелыми шляпками. Цена – 190 рублей за килограмм. Тут же рассчитала выход грибов и поняла, что сэкономлю в 2,5, если я эти мороженые грибы сама замариную. Купила ровно килограмм и вот что вышло.

1.jpg ИНГРЕДИЕНТЫ 
На 1 кг свежемороженных опят у меня ушло (вы можете импровизировать с ингредиентами по своему вкусу):
  • 2,5 л воды;
  • 2 ст. ложки сахара;
  • 2 ст. ложки морской соли (она соленей обычной);
  • 8 гвоздичек;
  • 10 штук душистого перца;
  • 4 зубка чеснока;
  • полстакана уксуса 6%;
  • 2 шт. лаврового листа.

Способ приготовления
Привезенные домой грибы промыла и уложила в кастрюлю. Залила водой и поставила на газ.
После закипания воды выставила таймер на полчаса, чтобы грибы покипели (газ уменьшила).
Через полчаса закинула в кастрюлю все ингредиенты, кроме чеснока, и дала покипеть еще 10 минут.
В это время у меня уже простерилизовались баночки.
Грибы вместе с маринадом поплотнее уложила по банкам и закрыла крышками.


2.jpg


Все – к новому году грибочки готовы!
Но что делать – захотелось своего произведения попробовать. Сварила картошечки, залила ее сливочным маслом, посыпала зеленым укропчиком (со своей теплички), достала грибочки из банки. И знаете что? Отличные грибы, совсем не похожи на свежемороженные.


4.jpg


PS Кажется, придется идти в магазин за еще одной партией опят!
Светлана Березнева



 Смотрите также 

ЧЕТЫРЕ потрясающих блюда для новогоднего стола

ПЯТЬ советов приготовления идеального холодца

орячие блюда на новогодний стол


     28.12.2015     Просмотров: 1640  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Чем опрыскать виноград перед зимовкой

2

Чем опрыскать виноград перед зимовкой

Виноград требует защиты от вредителей и болезней. В этом году виноград...

26.10.2018 / Виноград

Почему полезно спать без трусов

3

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Что класть в лунку при посадке огурцов

4

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

6

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

7

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Рядом с чем нельзя сажать малину

8

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Несколько советов по выращиванию огурцов

9

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

10

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Посадка чеснока по-французски

11

Посадка чеснока по-французски

Французы сажают чеснок совсем по-другому, не так, как мы. Они не вдавл...

11.10.2018 / Огород

Укрываем виноград: способы для трудолюбивых и ленивых

12

Укрываем виноград: способы для трудолюб...

Самая трудоемкая работа на винограднике – укрытие кустов на зиму...

14.11.2018 / Виноград

Откуда взялась азия и как ее купить?

13

Откуда взялась азия и как ее купить?

Садовая мода переменчива. Еще совсем недавно все искали сорт земляники...

15.11.2018 / Сад

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

14

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород

Грибок ногтей заразен и опасен

15

Грибок ногтей заразен и опасен

Многие пациенты дерматологов не обращаются к ним с жалобами на грибок...

15.11.2018 / Здоровье

Когда обрезать виноградную лозу

16

Когда обрезать виноградную лозу

Весь год ухаживали за виноградом, подкармливали, поливали, опрыскивали...

30.10.2018 / Виноград

Годится ли перекись для теплицы

17

Годится ли перекись для теплицы

Почему-то некоторые садоводы любят затруднять себе жизнь. Например, ст...

15.11.2018 / Огород

Почему в помидорах есть белые прожилки?

18

Почему в помидорах есть белые прожилки?

Белые и жесткие прожилки образуются внутри плодов по нескольким причин...

30.10.2018 / Народный репортер