Подписаться на печатное издание

Как пожарить молоденькую цыпочку на мангале

Курочку по рецепту с таким забавным названием предлагает приготовить главред газеты «Хозяйство» Олег Пахолков: Привет всем. На дворе стоят теплые осенние деньки. Это отличный повод отдохнуть на природе. Сегодня я предлагаю пожарить на мангале фермерскую цыпочку. Кстати, на мангале курица получается очень эффектной - полосочки от решетки украшают поджаристую корочку. Как в ресторане, только в сто раз вкуснее.

На рынке я купил фермерского цыпленочка весом около 1,5 кг. Покупать курочек размером побольше я не рекомендую — они будут долго готовиться. Идеальный вес — 1,2-1,5 кг.

Для начала нашу цыпочку нужно распять. Для этого берем острый нож и режем ее по грудке.

Теперь цыпочку нужно слегка отбить. Если вам посчастливится добыть мелких цыпочек (0,5-0,8 кг), то их можно не отбивать. Они вполне спокойно и так влезают в решетку. А цыпляток покрупнее лучше слегка отбить (без фанатизма, чтобы не раздробить кости).

Теперь готовим маринад. Чистим и выдавливаем в чашку головку чеснока, солим, перчим. Для того, чтобы придать нашей курочке восточного духа добавляем зиру, два-три листочка хорошо размятой лаврушки. От лаврового листа на запах шашлыка к вам сбегутся все соседи. И добавляем столовую ложку оливкового масла.

Чтобы нашу цыпочку (как и другую еду) захотелось съесть, нужно соблюсти три правила: она должна хорошо выглядеть, прекрасно пахнуть и быть очень вкусной. Когда соблюдены все три этих правила, вот тогда приготовленная вами еда всегда будет на расхават.

Натираем нашу цыпочку маринадом со всех боков и, чтобы придать курочке аппетитность, посыпаю ее паприкой.

Конечно, курочку нужно выдержать в специях ночь в холодильнике. Но нам достаточно и часа.

Настоянную в течение часа тушку нашей цыпочки кладем на решетку и ставим ее на мангал с углями.

Угли должны тлеть, а не гореть ясным пламенем, иначе наша цыпочка сгорит.

Блюдо готово, когда в разрезе не выделяется розовый сок. Подавайте цыпочку с пылу-с жару с овощами гриль.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     08.09.2017     Просмотров: 377  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Какие сорта можно не укрывать на зиму

1

Какие сорта можно не укрывать на зиму

Виноград лучше выращивать в районах, где его не надо укрывать. Это сам...

21.11.2017 / Виноград

Как разбогатеть на саженцах

2

Как разбогатеть на саженцах

Разбогатеть на садовом участке вряд ли удастся, но получить серьезную...

21.11.2017 / Сад

5 типичных ошибок при обрезке лозы винограда

3

5 типичных ошибок при обрезке лозы вино...

Виноград − очень урожайная культура и совсем он не капризный, по...

10.11.2017 / Виноград

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

4

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Шесть рецептов вкуснейшей капусты

5

Шесть рецептов вкуснейшей капусты

Квашеная капуста – это вкусный и полезный гарнир. Содержащиеся в...

17.10.2017 / Готовим вкусно

Зонтики для грядок

6

Зонтики для грядок

Серьезному садоводу тепличка или парничок на огороде просто необходимы...

21.11.2017 / Сад

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

7

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

8

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Растения, которые отпугнут тлю и муравьев из сада

9

Растения, которые отпугнут тлю и муравь...

Конечно, эти растения — не панацея от тли и муравьев, однако в н...

28.04.2017 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

10

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Секреты суперкрупного чеснока

11

Секреты суперкрупного чеснока

Выращивать чеснок пришлось методом проб и ошибок. Эта культура полюбил...

09.10.2017 / Огород

Мои особые секреты посадки моркови

12

Мои особые секреты посадки моркови

Если огород под боком, то все дается просто: посадка, полив, уход. А у...

13.11.2017 / Народный репортер

Тонкости укрытия лозы

13

Тонкости укрытия лозы

У нас в большинстве районов виноград приходится на зиму укрывать. Гото...

17.11.2017 / Виноград

Зачем нужно удалять листья на помидорах

14

Зачем нужно удалять листья на помидорах

В этом году первый урожай помидоров я собрала 15 июня — мой личн...

30.06.2017 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

15

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Как маленькая мушка дрозофила чуть меня без зятя не оставила

16

Как маленькая мушка дрозофила чуть меня...

Малюсенькая мушка по имени дрозофила однажды чуть не уронила мои досто...

21.11.2017 / Сад

В прошлом году я удачно начеренковала розы

17

В прошлом году я удачно начеренковала р...

Прошлой осенью после обрезки роз, я все одревесневшие розовые стебли (...

14.11.2017 / Народный репортер

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

18

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

Творог и тыква – продукты, пользу которых трудно преувеличить. Э...

18.10.2017 / Готовим вкусно