Подписаться на печатное издание

Как пожарить молоденькую цыпочку на мангале

Курочку по рецепту с таким забавным названием предлагает приготовить главред газеты «Хозяйство» Олег Пахолков: Привет всем. На дворе стоят теплые осенние деньки. Это отличный повод отдохнуть на природе. Сегодня я предлагаю пожарить на мангале фермерскую цыпочку. Кстати, на мангале курица получается очень эффектной - полосочки от решетки украшают поджаристую корочку. Как в ресторане, только в сто раз вкуснее.

На рынке я купил фермерского цыпленочка весом около 1,5 кг. Покупать курочек размером побольше я не рекомендую — они будут долго готовиться. Идеальный вес — 1,2-1,5 кг.

Для начала нашу цыпочку нужно распять. Для этого берем острый нож и режем ее по грудке.

Теперь цыпочку нужно слегка отбить. Если вам посчастливится добыть мелких цыпочек (0,5-0,8 кг), то их можно не отбивать. Они вполне спокойно и так влезают в решетку. А цыпляток покрупнее лучше слегка отбить (без фанатизма, чтобы не раздробить кости).

Теперь готовим маринад. Чистим и выдавливаем в чашку головку чеснока, солим, перчим. Для того, чтобы придать нашей курочке восточного духа добавляем зиру, два-три листочка хорошо размятой лаврушки. От лаврового листа на запах шашлыка к вам сбегутся все соседи. И добавляем столовую ложку оливкового масла.

Чтобы нашу цыпочку (как и другую еду) захотелось съесть, нужно соблюсти три правила: она должна хорошо выглядеть, прекрасно пахнуть и быть очень вкусной. Когда соблюдены все три этих правила, вот тогда приготовленная вами еда всегда будет на расхават.

Натираем нашу цыпочку маринадом со всех боков и, чтобы придать курочке аппетитность, посыпаю ее паприкой.

Конечно, курочку нужно выдержать в специях ночь в холодильнике. Но нам достаточно и часа.

Настоянную в течение часа тушку нашей цыпочки кладем на решетку и ставим ее на мангал с углями.

Угли должны тлеть, а не гореть ясным пламенем, иначе наша цыпочка сгорит.

Блюдо готово, когда в разрезе не выделяется розовый сок. Подавайте цыпочку с пылу-с жару с овощами гриль.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     08.09.2017     Просмотров: 434  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Как забыть о прополке сорняков на 25 лет

1

Как забыть о прополке сорняков на 25 ле...

Пожалуй, нет более противной работы, чем прополка сорняков. Но есть сп...

21.01.2018 / Огород

Капуста – моя спасительница

2

Капуста – моя спасительница

– Здравствуйте! Я ваша подписчица более 10 лет и каждый выпуск г...

21.01.2018 / Здоровье

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

3

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

Творог и тыква – продукты, пользу которых трудно преувеличить. Э...

18.10.2017 / Готовим вкусно

Горох против медведки: начинает и выигрывает

4

Горох против медведки: начинает и выигр...

Медведка очень уважает садоводов, которые вносят огромное количество н...

13.01.2018 / Народный репортер

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

6

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

7

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Не спешите выбрасывать скорлупу в мусор!

8

Не спешите выбрасывать скорлупу в мусор...

Яйца – это незаменимый продукт, который многие из нас употребляю...

06.01.2018 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

9

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

10

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Избавляемся от кухонных мошек

11

Избавляемся от кухонных мошек

Появившиеся в кухне мошки-дрозофилы не могут не раздражать. Поэтому их...

17.01.2018 / Про дом

Как навсегда избавиться от медведки

12

Как навсегда избавиться от медведки

Почему-то в справочной литературе утверждается, что медведка достигает...

19.01.2018 / Огород

Растения, которые отпугнут тлю и муравьев из сада

13

Растения, которые отпугнут тлю и муравь...

Конечно, эти растения — не панацея от тли и муравьев, однако в н...

28.04.2017 / Народный репортер

Как выращивать ежевику

14

Как выращивать ежевику

Малина растет почти на каждом участке, а вот ежевику мы почему-то не с...

18.01.2018 / Сад

Шесть рецептов блюд из фарша

15

Шесть рецептов блюд из фарша

Мясной фарш занимает почетное, если не главное, место на прилавке любо...

20.01.2018 / Готовим вкусно

Зачем нужно удалять листья на помидорах

16

Зачем нужно удалять листья на помидорах

В этом году первый урожай помидоров я собрала 15 июня — мой личн...

30.06.2017 / Народный репортер

Что нужно для хорошего опыления

17

Что нужно для хорошего опыления

Всегда, когда начинается дачный сезон, с нетерпением ждем плодоношения...

20.01.2018 / Виноград

Сосновые иголки — эффективное средство против вредителей

18

Сосновые иголки — эффективное средство...

Сосновые иголки можно эффективно использовать в борьбе с вредителями с...

13.01.2018 / Народный репортер