Подписаться на печатное издание

Как пожарить молоденькую цыпочку на мангале

Курочку по рецепту с таким забавным названием предлагает приготовить главред газеты «Хозяйство» Олег Пахолков: Привет всем. На дворе стоят теплые осенние деньки. Это отличный повод отдохнуть на природе. Сегодня я предлагаю пожарить на мангале фермерскую цыпочку. Кстати, на мангале курица получается очень эффектной - полосочки от решетки украшают поджаристую корочку. Как в ресторане, только в сто раз вкуснее.

На рынке я купил фермерского цыпленочка весом около 1,5 кг. Покупать курочек размером побольше я не рекомендую — они будут долго готовиться. Идеальный вес — 1,2-1,5 кг.

Для начала нашу цыпочку нужно распять. Для этого берем острый нож и режем ее по грудке.

Теперь цыпочку нужно слегка отбить. Если вам посчастливится добыть мелких цыпочек (0,5-0,8 кг), то их можно не отбивать. Они вполне спокойно и так влезают в решетку. А цыпляток покрупнее лучше слегка отбить (без фанатизма, чтобы не раздробить кости).

Теперь готовим маринад. Чистим и выдавливаем в чашку головку чеснока, солим, перчим. Для того, чтобы придать нашей курочке восточного духа добавляем зиру, два-три листочка хорошо размятой лаврушки. От лаврового листа на запах шашлыка к вам сбегутся все соседи. И добавляем столовую ложку оливкового масла.

Чтобы нашу цыпочку (как и другую еду) захотелось съесть, нужно соблюсти три правила: она должна хорошо выглядеть, прекрасно пахнуть и быть очень вкусной. Когда соблюдены все три этих правила, вот тогда приготовленная вами еда всегда будет на расхават.

Натираем нашу цыпочку маринадом со всех боков и, чтобы придать курочке аппетитность, посыпаю ее паприкой.

Конечно, курочку нужно выдержать в специях ночь в холодильнике. Но нам достаточно и часа.

Настоянную в течение часа тушку нашей цыпочки кладем на решетку и ставим ее на мангал с углями.

Угли должны тлеть, а не гореть ясным пламенем, иначе наша цыпочка сгорит.

Блюдо готово, когда в разрезе не выделяется розовый сок. Подавайте цыпочку с пылу-с жару с овощами гриль.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     08.09.2017     Просмотров: 562  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Суперсмесь для сладости и роста огурцов

1

Суперсмесь для сладости и роста огурцов

Хотите, чтобы огурцов было много, растения были сильными, а сами огурц...

15.07.2018 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

2

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Шиншилла – сверхдоходный зверек

3

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

4

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород

Почему огурцы перестали плодоносить

5

Почему огурцы перестали плодоносить

Без огурцов не обходится ни один огород в России. И не удивительно: вы...

19.07.2018 / Огород

Несколько советов по выращиванию огурцов

6

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Какими травами лечат суставы

7

Какими травами лечат суставы

При лечении артрита надо в первую очередь учитывать вес больного. При...

18.07.2018 / Здоровье

Почему полезно спать без трусов

8

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

9

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Сгущенка домашняя как в ссср за 15 минут

10

Сгущенка домашняя как в ссср за 15 мину...

Ингредиенты: на каждые 200 г домашнего молока: сахара или саха...

19.07.2018 / Готовим вкусно

Семь простых секретов сладких помидоров

11

Семь простых секретов сладких помидоров

Бывают ситуации, когда один и тот же сорт помидоров, причем посаженный...

18.07.2018 / Огород

Чем убить муравья?

12

Чем убить муравья?

Если муравьи пришли на ваш участок, то это всерьез и надолго. Безобидн...

18.05.2018 / Огород

Польза денежного дерева для здоровья

13

Польза денежного дерева для здоровья

У вас есть денежное дерево? Если нет, то обязательно заведите! Для это...

05.07.2018 / Здоровье

Рядом с чем нельзя сажать малину

14

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Перекись водорода покажет кузькину мать болезням

15

Перекись водорода покажет кузькину мать...

Спасу нет от болезней овощных и ягодных культур на садовом участке? Сп...

16.06.2018 / Огород

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

16

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Июль – самое время заняться увеличением урожая следующего года

17

Июль – самое время заняться увеличением...

У русских людей есть одна замечательная пословица: «Готовь сани...

19.07.2018 / Сад

Поможет ли растениям нашатырный спирт?

18

Поможет ли растениям нашатырный спирт?

Нашатырный спирт у садоводов в большом почете. Продают даже в семенных...

15.07.2018 / Огород