Курица по-гурийски

Ингредиенты:

  •  курица – 1 шт.;
  •  масло топленое – 120- 130 г;
  •  орехи грецкие – 1-1,5 стакана;
  •  имбирь тертый – 2 ст. ложки;
  •  гвоздика целая – 6-7 шт.;
  •  корица – 1 ч. ложка;
  •  лук репчатый – 0,5-0,7 кг;
  •  чеснок – 5-6 зубчиков;
  •  хмели–сунели – 1 ч. ложка;
  •  перец черный молотый – 0,5 ч. ложки;
  •  перец красный – по вкусу;
  •  вино красное – 0,5 л;
  •  соль – по вкусу;
  •  зелень – по вкусу.

Курицу необходимо помыть и нарезать порционными кусками (не мелко, но и не крупно).

Лук порежьте полукольцами, если мелкий – кольцами, но не тонко, а то он разварится в кашу.

Подготовьте чеснок (мелко порежьте) и имбирь (натрите на терке). Свежий имбирь даст невероятный аромат.

Растопите сливочное масло. Если есть подготовленное заранее, берите его, надо около 3-4 ст. ложек.

Грецкого ореха необходимо где-то полтора стакана. Если есть лущенный – великолепно.

В ступку кладем гвоздику, туда же подготовленные чеснок и имбирь и налущенные орехи. Измельчите (но не в пыль), пусть кусочки орехов будут ощутимы.

Это блюдо можно спокойно приготовить на плите в сковороде, но в казане – куда круче.

В горячий казан налейте топленое масло и положите в один слой курицу. Во время жарки подсолите.

После подготовки мяса (курицу не надо слишком зажаривать, так, до румяной корочки) в казан к нему добавьте лук.

Немного прожарьте (5-7 минут) вместе с мясом и всыпьте смесь из ступки (имбирь, чеснок, гвоздика, орехи).

Все тщательно перемешав, начинаем добавлять специи.

Ну, и завершающий ингредиент – красное вино. Можно использовать белое, важно, чтобы оно было сухим. Его необходимо примерно 0,5 литра, чтобы залить мясо. Вино брали домашнее, сухое.

Теперь казан накрываем крышкой и тушим 15-20 минут. В конце добавляем зелень.

Получается очень ароматное, совершенно не острое, в меру сладковатое, насыщенное вкусом корицы и имбиря блюдо. Будет вкусно с лавашем или свежим белым хлебом.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     29.09.2020     Просмотров: 1512  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

2

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают 2098 Хлюстова...

10.11.2020 / Общество

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Чем убить садового муравья

5

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Январь: пора черенковать!

6

Январь: пора черенковать!

У кого-то из дачников январь – еще время расслабиться и отдохнут...

24.01.2021 / Сад

Малину срочно накормить

7

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Выбираем емкости для рассады

8

Выбираем емкости для рассады

В чем только не выращивают рассаду. И в самодельных цилиндрах из пленк...

24.01.2021 / Сад

Сэндвич для тыкв и огурцов

9

Сэндвич для тыкв и огурцов

Не секрет, что тыквы и огурцы с кабачками любят тепло и обилие органик...

23.01.2021 / Огород

Ужесточается контроль над наличностью

10

Ужесточается контроль над наличностью

Сейчас много шума вокруг поправок об ужесточении операций с наличными....

23.01.2021 / Общество

Мои надежные сорта томатов

11

Мои надежные сорта томатов

На своем канале я постоянно говорю: удачно подобранный сорт томата &nd...

21.01.2021 / Огород

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

12

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Теперь жильцов могут выселить из любого дома, если признают его старым

13

Теперь жильцов могут выселить из любого...

В самом конце прошедшего 2020 года был принят очень важный закон, с ко...

24.01.2021 / Общество

Пять ошибок при выращивании рассады перца

14

Пять ошибок при выращивании рассады пер...

1. Слишком ранняя или слишком поздняя посадка семян. Сеют их с середин...

21.01.2021 / Огород

Универсальный способ полива и подкормки томатов

15

Универсальный способ полива и подкормки...

При выращивании томатов полив и подкормка являются наиболее трудоемкой...

12.12.2020 / Огород

Самые внушительные сорта чеснока

16

Самые внушительные сорта чеснока

Еще совсем недавно зубки чеснока невозможно было купить в семенных маг...

23.01.2021 / Огород

Почему семена помидоров покупают в январе

17

Почему семена помидоров покупают в янва...

Неутомимые дачники, сделав небольшой перерыв в дачных делах, уже начин...

20.01.2021 / Огород

9 самых опасных ошибок интимной гигиены мужчин

18

9 самых опасных ошибок интимной гигиены...

Баночки с кремом, флакончики с гелем для душа, шампуни, мыла, тюбики и...

19.01.2021 / Здоровье