Лаваш с сыром
Ингредиенты:
- лаваш тонкий – 200 г;
- твердый сыр – 200 г;
- рассольный сыр – 100 г;
- сметана – 2 ст. ложки;
- чеснок – 1 зубчик;
- перец черный молотый – по вкусу;
- зелень – по вкусу.
Для приготовления лаваша с сыром рекомендуется использовать круглый лаваш, лепешки диаметром 20 см в количестве пять штук. Если у вас нет таких лепешек, можете разрезать обычный лаваш пополам.
Сыр двух сортов натрите на крупной терке (можете взять абсолютно любой сыр на ваше усмотрение). Хорошо перемешайте.
Приготовьте соус. Для этого смешайте сметану и пропущенный через пресс чеснок.
Зелень мелко нарежьте.
Растопите мангал. Пока прогорают угольки, подготовьте лаваш.
Лепешку намажьте соусом из сметаны тонким слоем. Постарайтесь максимально близко промазать края лаваша.
Равномерно посыпьте сверху небольшим слоем сыра. От каждого края отступите 2-3 см. Это нужно для того, чтобы при запекании на мангале сыр не выбежал по краям лаваша.
Посыпьте нарезанной зеленью.
Затем заверните лаваш конвертиком, подогните край снизу, а после внахлест сверху и по краям, чтобы образовался конвертик.
Слегка надавите ладонью сверху, чтобы слиплись края.
Проделайте то же самое с другими лепешками.
Выложите готовые конвертики на решетку шовчиками вниз. Отправьте на мангал.
Через некоторое время переверните на другую сторону. Лаваш готовится очень быстро, это зависит от того, какой жар в мангале и сколько в нем углей.
Готовые конвертики выложите на тарелку и посыпьте зеленью. Подавайте горячими.
Подписывайтесь на наш дзен-канал
