Подписаться на печатное издание

Ленивые вареники с грибами

Ингредиенты:

Для теста:

  • картофель – 4 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 0,5 стакана;
  • соль, перец черный молотый – по вкусу.

Для грибной поджарки:

  • грибы – 200 г;
  • лук репчатый – 1-2 шт.;
  • масло растительное – 2-3 ст. ложки;
  • соль, перец черный молотый – по вкусу.

Для подачи:

  • масло сливочное – 50 г;
  • сметана – по вкусу.

 

Отварите очищенный картофель в подсоленной воде до готовности и, слив отвар, истолките в пюре. Добавьте черный молотый перец, и когда немного остынет, смешайте с разбитым сырым яйцом.

К картофельной массе добавьте муку и вручную замесите мягкое, не слишком плотное и не слишком рассыпчатое тесто. Добавляйте муку по мере необходимости, для получения достаточно вязкого, но не липкого теста.

Разделите картофельное тесто на 2-3 равные части, из каждой части сформируйте тонкий валик, слегка приплющьте его и нарежьте на равные кусочки. Все операции по обработке теста проводите, подсыпая муку на рабочую поверхность.

На этом этапе часть ленивых вареников вы можете заморозить впрок. Остальные ожидают на столе варки.

В большую кастрюлю налейте воду, добавьте соль и доведите до кипения. Опускайте в кипяток вареники небольшими порциями и варите на слабом огне до всплытия, а затем еще минуту. Для поджарки грибы вымойте, порежьте на кусочки и обжарьте на разогретом растительном масле вместе с очищенным и мелко нарезанным луком. Готовые ленивые вареники подайте, посыпав грибной поджаркой и поливая растопленным сливочным маслом. Отдельно при желании подайте сметану.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     13.10.2017     Просмотров: 980  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Каждому дереву – юбочку

2

Каждому дереву – юбочку

Больше всего деревья страдают даже не от морозов, а от оттепелей или с...

13.11.2018 / Сад

Чем опрыскать виноград перед зимовкой

3

Чем опрыскать виноград перед зимовкой

Виноград требует защиты от вредителей и болезней. В этом году виноград...

26.10.2018 / Виноград

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Что класть в лунку при посадке огурцов

5

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

6

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Китайский кишмиш: обзор лучших

7

Китайский кишмиш: обзор лучших

Несмотря на то, что виноградари утверждают, что китайцы добиваются впе...

13.11.2018 / Виноград

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

8

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

9

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Кисло-сладкое мясо

10

Кисло-сладкое мясо

Ингредиенты:  мясо любое – 400 г; яйца – 2 шт...

13.11.2018 / Готовим вкусно

Что сделают с вашим участком хозяева подземелий

11

Что сделают с вашим участком хозяева по...

Как их только не называют: хозяева подземелий, агротехники природы, по...

13.11.2018 / Огород

Дрожжи ускорят прорастание семян и корнеобразование

12

Дрожжи ускорят прорастание семян и корн...

Оказывается, можно использовать пекарские дрожжи и как удобрение для о...

13.11.2018 / Огород

Рядом с чем нельзя сажать малину

13

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Несколько советов по выращиванию огурцов

14

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

15

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Посадка чеснока по-французски

16

Посадка чеснока по-французски

Французы сажают чеснок совсем по-другому, не так, как мы. Они не вдавл...

11.10.2018 / Огород

Когда обрезать виноградную лозу

17

Когда обрезать виноградную лозу

Весь год ухаживали за виноградом, подкармливали, поливали, опрыскивали...

30.10.2018 / Виноград

Почему в помидорах есть белые прожилки?

18

Почему в помидорах есть белые прожилки?

Белые и жесткие прожилки образуются внутри плодов по нескольким причин...

30.10.2018 / Народный репортер