Подписаться на печатное издание

Ленивые вареники с грибами

Ингредиенты:

Для теста:

  • картофель – 4 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 0,5 стакана;
  • соль, перец черный молотый – по вкусу.

Для грибной поджарки:

  • грибы – 200 г;
  • лук репчатый – 1-2 шт.;
  • масло растительное – 2-3 ст. ложки;
  • соль, перец черный молотый – по вкусу.

Для подачи:

  • масло сливочное – 50 г;
  • сметана – по вкусу.

 

Отварите очищенный картофель в подсоленной воде до готовности и, слив отвар, истолките в пюре. Добавьте черный молотый перец, и когда немного остынет, смешайте с разбитым сырым яйцом.

К картофельной массе добавьте муку и вручную замесите мягкое, не слишком плотное и не слишком рассыпчатое тесто. Добавляйте муку по мере необходимости, для получения достаточно вязкого, но не липкого теста.

Разделите картофельное тесто на 2-3 равные части, из каждой части сформируйте тонкий валик, слегка приплющьте его и нарежьте на равные кусочки. Все операции по обработке теста проводите, подсыпая муку на рабочую поверхность.

На этом этапе часть ленивых вареников вы можете заморозить впрок. Остальные ожидают на столе варки.

В большую кастрюлю налейте воду, добавьте соль и доведите до кипения. Опускайте в кипяток вареники небольшими порциями и варите на слабом огне до всплытия, а затем еще минуту. Для поджарки грибы вымойте, порежьте на кусочки и обжарьте на разогретом растительном масле вместе с очищенным и мелко нарезанным луком. Готовые ленивые вареники подайте, посыпав грибной поджаркой и поливая растопленным сливочным маслом. Отдельно при желании подайте сметану.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     13.10.2017     Просмотров: 806  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Суперсмесь для сладости и роста огурцов

1

Суперсмесь для сладости и роста огурцов

Хотите, чтобы огурцов было много, растения были сильными, а сами огурц...

15.07.2018 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

2

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Шиншилла – сверхдоходный зверек

3

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

4

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород

Почему огурцы перестали плодоносить

5

Почему огурцы перестали плодоносить

Без огурцов не обходится ни один огород в России. И не удивительно: вы...

19.07.2018 / Огород

Несколько советов по выращиванию огурцов

6

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Какими травами лечат суставы

7

Какими травами лечат суставы

При лечении артрита надо в первую очередь учитывать вес больного. При...

18.07.2018 / Здоровье

Почему полезно спать без трусов

8

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

9

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Сгущенка домашняя как в ссср за 15 минут

10

Сгущенка домашняя как в ссср за 15 мину...

Ингредиенты: на каждые 200 г домашнего молока: сахара или саха...

19.07.2018 / Готовим вкусно

Семь простых секретов сладких помидоров

11

Семь простых секретов сладких помидоров

Бывают ситуации, когда один и тот же сорт помидоров, причем посаженный...

18.07.2018 / Огород

Польза денежного дерева для здоровья

12

Польза денежного дерева для здоровья

У вас есть денежное дерево? Если нет, то обязательно заведите! Для это...

05.07.2018 / Здоровье

Чем убить муравья?

13

Чем убить муравья?

Если муравьи пришли на ваш участок, то это всерьез и надолго. Безобидн...

18.05.2018 / Огород

Рядом с чем нельзя сажать малину

14

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Перекись водорода покажет кузькину мать болезням

15

Перекись водорода покажет кузькину мать...

Спасу нет от болезней овощных и ягодных культур на садовом участке? Сп...

16.06.2018 / Огород

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

16

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Июль – самое время заняться увеличением урожая следующего года

17

Июль – самое время заняться увеличением...

У русских людей есть одна замечательная пословица: «Готовь сани...

19.07.2018 / Сад

Поможет ли растениям нашатырный спирт?

18

Поможет ли растениям нашатырный спирт?

Нашатырный спирт у садоводов в большом почете. Продают даже в семенных...

15.07.2018 / Огород