Молочный муссовый десерт с клубникой

Изначально я задумывала сделать просто мусс, но это же для меня слишком просто. И я решила разнообразить и поэкспериментировать. Получился просто божественный десерт, идеальное сочетание сладко-кислого, нежного и хрустящего, ну, и, конечно, ягодно-мятно-шоколадного.

Ингредиенты:

  • молоко самой высокой жирности – 800 мл;
  • сахарный песок – 200 г;
  • желатин – 30 г;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • печенье песочное – 300 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • какао – 2 ст. ложки;
  • орех грецкий обжаренный – 150 г;
  • клубника свежая (или любой другой фрукт) – 500 г;
  • шоколад молочный для украшения – 1 плитка;
  • ягода свежая для украшения десерта – любая на ваш вкус;
  • свежая мята – для украшения.

Молоко наливаем в сотейник, высыпаем в него сахар, добавляем ванилин.

Ставим молоко на плиту и нагреваем примерно до 85° С до полного растворения сахара. Убираем с плиты.

В горячее молоко добавляем предварительно замоченный в кипяченой холодной воде набухший желатин.

Растворяем желатин в молоке, помогая венчиком. Мешаем до полного растворения. Убираем остывать молочно-желатиновую смесь до комнатной температуры.

Пока молоко остывает, готовим песочную основу для десерта.

Печенье перемалываем блендером в крошку. Добавляем какао, молотый грецкий орех и растопленное сливочное масло.

Хорошо перемешиваем массу и укладываем на дно формы. Выравниваем поверхность нашего бисквита (сделать это можно дном стакана). Убираем бисквит в морозилку на 30 минут.

Остывшую молочную смесь взбиваем миксером до появления пузырьков и хорошей пенки, примерно минут 6-7.

На охлажденный бисквит выкладываем ягоду, нарезанную пополам. Половинки прислоняем к самой форме и выкладываем дно бисквита.

Наливаем взбитую смесь на бисквит толщиной примерно 0,5 см, отправляем в морозилку на 2-3 минуты. Это нужно для того, чтобы при дальнейшем выливании мусса ягода не всплыла. После застывания первого слоя выливаем уже оставшуюся смесь.

Убираем десерт в холодильник для стабилизации.

СПРАВКА ОТ АВТОРА

Я убирала на ночь, но если уж вам невтерпеж, то можете начать кушать и пораньше, за 2-3 часа он полностью застывает.

Остывший бисквит украшаем ягодой, шоколадом и мятой.

Получается легкий, простой и вкусный десерт.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     17.07.2020     Просмотров: 693  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

На кабаньей кабаньей охоте надежным должно быть все

1

На кабаньей кабаньей охоте надежным дол...

Произошедший недавно со мной случай еще раз напомнил, что техника безо...

13.08.2020 / Охота и рыбалка

Когда сухой закон вреден

2

Когда сухой закон вреден

У винограда, как и у других растений, есть свои периоды, когда полив е...

13.08.2020 / Виноград

Шиншилла – сверхдоходный зверек

3

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Кому нужен переезд на новое место

4

Кому нужен переезд на новое место

Если у вас в кустах смородины и крыжовника растут лишайники и грибы вм...

13.08.2020 / Сад

Чем убить садового муравья

5

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Проще простого – прививка окулировкой

6

Проще простого – прививка окулировкой

В садах у нас полнейшая анархия. Можно найти такие сорта, о которых да...

13.08.2020 / Сад

Когда опасна парша

7

Когда опасна парша

Весной яблони и груши пострадали от парши. Потом началась жара и устан...

13.08.2020 / Сад

Малину срочно накормить

8

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

9

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Лучшего средства от муравьев я еще не встречала

10

Лучшего средства от муравьев я еще не в...

Этой весной муравьи атаковали мою теплицу и оранжерею, твердо решив на...

29.07.2020 / Огород

Кайзершмаррн, или пышный сладкий омлет на завтрак

11

Кайзершмаррн, или пышный сладкий омлет...

Ингредиенты: яйца – 2 шт.; молоко – 100 мл; мук...

13.08.2020 / Готовим вкусно

«Живите только для себя – ваших жертв никто не оценит»

12

«Живите только для себя – ваших жертв н...

РАЗ И НАВСЕГДА Я вышла замуж в 22 года. В первую брачную ночь мы с...

12.08.2020 / Для души

Хлороз уйдет в секунду?

13

Хлороз уйдет в секунду?

Мощный, здоровый, плодоносящий виноградник радует не только глаз, но и...

12.08.2020 / Виноград

Почему полезно спать без трусов

14

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Опасные вирусы на огороде

15

Опасные вирусы на огороде

Бактериальные и грибные болезни более заметны на садовом участке. Виру...

12.08.2020 / Огород

Чего хотят помидоры в августе

16

Чего хотят помидоры в августе

Чтобы получать богатый урожай помидоров до поздней осени, за ними надо...

01.08.2020 / Огород

В ожидании долгожданного открытия охоты

17

В ожидании долгожданного открытия охоты

Вечер перед открытием охоты – самый радостный момент. Это встреч...

12.08.2020 / Охота и рыбалка

Мораторий на опрыскивания

18

Мораторий на опрыскивания

Ранние сорта винограда уже начинают созревать, а некоторые виноградари...

10.08.2020 / Виноград