Овощные макароны

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 340 г макаронных изделий (пружинки, ракушки, перья и т. п.);
• 1 крупная репчатая луковица;
• 1 ст. ложка оливкового масла;
• 2 зеленых и 1 желтый кабачок;
• 500 г помидоров;
•  пучок свежего базилика;
• 1/2 ч. ложки соли;
• 200 г томатного соуса;
• 3 стакана холодной воды;
• тертый сыр − по вкусу. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Луковицу нарежьте кубиками, кабачки − кружочками, помидоры − дольками. Добавьте оливковое масло и лук в сковороду и обжаривайте на среднем огне до мягкости. Добавьте макароны, кабачки, помидоры, базилик. Залейте тремя стаканами холодной воды, добавьте соль. Убедитесь, что вода покрывает макароны, но не овощи. Тушите на высоком огне в течение десяти минут, регулярно помешивая, пока вода не впитается в макароны. Затем добавьте соус и тушите еще несколько минут. Снимите сковороду с огня и посыпьте сверху сыром по вкусу. Подавайте сразу же. Подписывайтесь на наш видео­канал на youtube