Подписаться на печатное издание

Пирожки с молодой капустой и луком

главное фото (Medium).jpg

ОПИСАНИЕ

Если кто-то считает, что пирожки – это зимняя еда, то позвольте не согласиться. И летом хочется пирожков, особенно с фруктами, ягодами, овощами. У нас вот поспела молодая капуста, вырос свой зеленый лучок. Ну как не испечь свежих пирожков с начинкой из такой вкуснятины. Итак, приготовили быстренько тесто, начинку тоже сделали за минуты. Пирожки испеклись за час – нежные, с тонким тестом и ароматной капустой, припущенной в молоке и сливочном масле. Мало теста и много начинки – вот наш секрет летних пирожков. Приятного аппетита!


      ИНГРЕДИЕНТЫ 

Для 1 кг теста:1 (Medium).jpg

  •  муки 600-700 г,
  • молока 200-250 г,
  • сахара – 30 г,
  • яиц – 2 шт.,
  • сливочного масла или маргарина – 100 г,
  • соль. 

Для начинки:

  • 1/2 кочана молодой капусты,
  • 1-2 луковицы,
  • 1/2 стакана молока,
  • 50 г сливочного масла,
  •  пучок зеленого лука,
  • соль по вкусу.



Сначала готовим начинку для пирожков.2 (Medium).jpg
Лук мелко режем и пассеруем со сливочным маслом на разогретой сковороде или в сотейнике. Капусту мелко шинкуем, кладем в сотейник, перемешиваем с луком. Заливаем теплым молоком, солим и тушим на огне, пока не выпарится жидкость.


Тем временем замешиваем тесто.3 (Medium).jpg


В чистую посуду вливаем молоко, растопленное масло.4 (Medium).jpg
Добавляем сахар, соль, яйца и хорошенько перемешиваем. Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Оно должно легко отставать от рук. Из теста раскатываем лепешки величиной с блюдце. На лепешки кладем начинку из молодой капусты, сверху – немного мелко порезанного зеленого лука. Защипываем края, формируя красивый шов в виде веревочки.


Пирожки смазываем желтком.5 (Medium).jpg
В нём размешиваем 0,5 ч. ложки сахара, и ставим в нагретую до 180-200° С духовку.


Готовим, пока тесто не зарумянится.6 (Medium).jpg

Вынимаем, смазываем пирожки маслом и горячими подаем к столу.


Приятного аппетита!главное фото (Medium).jpg



     08.07.2014     Просмотров: 2997  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Почему помидоры не торопятся краснеть

1

Почему помидоры не торопятся краснеть

Бывает так, что помидоры вроде бы уже и выросли, и до размера, соответ...

24.07.2017 / Народный репортер

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

2

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Растения, которые отпугнут тлю и муравьев из сада

3

Растения, которые отпугнут тлю и муравь...

Конечно, эти растения — не панацея от тли и муравьев, однако в н...

28.04.2017 / Народный репортер

Зачем нужно удалять листья на помидорах

4

Зачем нужно удалять листья на помидорах

В этом году первый урожай помидоров я собрала 15 июня — мой личн...

30.06.2017 / Народный репортер

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

6

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

7

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Секреты крупных томатов

8

Секреты крупных томатов

Секретов выращивания вкусных, крупных помидоров немного, и часто разни...

24.07.2017 / Огород

6 причин, почему огурцы дают плохой урожай

9

6 причин, почему огурцы дают плохой уро...

Огурцы не плодоносят, а желтеют и сохнут? Часто в этом виноваты мы сам...

14.07.2017 / Огород

Дегтярное мыло против тли и муравьев — проверенное средство

10

Дегтярное мыло против тли и муравьев —...

У меня в моей огородной аптечке всегда есть несколько брусочков дегтяр...

30.06.2017 / Народный репортер

Корки от граната — бесценное лекарство от грибных болезней в моем саду

11

Корки от граната — бесценное лекарство...

С осени, когда начинает пора созревания и продажи гранатов на рынке, д...

17.07.2017 / Народный репортер

Пожелтел чеснок – скорая помощь

12

Пожелтел чеснок – скорая помощь

Обычная весенняя история – чеснок желтеет без каких-либо видимых...

29.04.2017 / Огород

Считаю дрожжи лучшей подкормкой для помидоров

13

Считаю дрожжи лучшей подкормкой для пом...

Ни для кого не секрет, что дрожжи — это уникальное средство не т...

27.06.2017 / Народный репортер

После горчицы земля на моем участке похожа на пух

14

После горчицы земля на моем участке пох...

В июле у многих, в том числе и у меня, начинают потихоньку освобождать...

10.07.2017 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

15

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Закрываю хрустящие огурчики по бабушкиному рецепту

16

Закрываю хрустящие огурчики по бабушкин...

Сейчас вовсю идет время заготовок и я, не отставая от хозяюшек всей ст...

09.07.2017 / Народный репортер

Мой проверенный способ борьбы с медведкой

17

Мой проверенный способ борьбы с медведк...

Я хочу предложить проверенный мною способ борьбы с медведкой. Берем бе...

24.05.2017 / Народный репортер

Самая главная подкормка винограда

18

Самая главная подкормка винограда

Чтобы виноград радовал урожаем, надо обязательно проводить подкормки....

02.07.2017 / Виноград