Подписаться на печатное издание

Пирожки с молодой капустой и луком

главное фото (Medium).jpg

ОПИСАНИЕ

Если кто-то считает, что пирожки – это зимняя еда, то позвольте не согласиться. И летом хочется пирожков, особенно с фруктами, ягодами, овощами. У нас вот поспела молодая капуста, вырос свой зеленый лучок. Ну как не испечь свежих пирожков с начинкой из такой вкуснятины. Итак, приготовили быстренько тесто, начинку тоже сделали за минуты. Пирожки испеклись за час – нежные, с тонким тестом и ароматной капустой, припущенной в молоке и сливочном масле. Мало теста и много начинки – вот наш секрет летних пирожков. Приятного аппетита!


      ИНГРЕДИЕНТЫ 

Для 1 кг теста:1 (Medium).jpg

  •  муки 600-700 г,
  • молока 200-250 г,
  • сахара – 30 г,
  • яиц – 2 шт.,
  • сливочного масла или маргарина – 100 г,
  • соль. 

Для начинки:

  • 1/2 кочана молодой капусты,
  • 1-2 луковицы,
  • 1/2 стакана молока,
  • 50 г сливочного масла,
  •  пучок зеленого лука,
  • соль по вкусу.



Сначала готовим начинку для пирожков.2 (Medium).jpg
Лук мелко режем и пассеруем со сливочным маслом на разогретой сковороде или в сотейнике. Капусту мелко шинкуем, кладем в сотейник, перемешиваем с луком. Заливаем теплым молоком, солим и тушим на огне, пока не выпарится жидкость.


Тем временем замешиваем тесто.3 (Medium).jpg


В чистую посуду вливаем молоко, растопленное масло.4 (Medium).jpg
Добавляем сахар, соль, яйца и хорошенько перемешиваем. Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Оно должно легко отставать от рук. Из теста раскатываем лепешки величиной с блюдце. На лепешки кладем начинку из молодой капусты, сверху – немного мелко порезанного зеленого лука. Защипываем края, формируя красивый шов в виде веревочки.


Пирожки смазываем желтком.5 (Medium).jpg
В нём размешиваем 0,5 ч. ложки сахара, и ставим в нагретую до 180-200° С духовку.


Готовим, пока тесто не зарумянится.6 (Medium).jpg

Вынимаем, смазываем пирожки маслом и горячими подаем к столу.


Приятного аппетита!главное фото (Medium).jpg



     08.07.2014     Просмотров: 2177  
Показать комментарии

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

2

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Выращиваем редис в яичных кассетах

3

Выращиваем редис в яичных кассетах

Выращивать редис можно и в яичных кассетах. Этот способ хорош тем, что...

23.01.2017 / Огород

«Букет» из огурцов

4

«Букет» из огурцов

Сегодня пучковые (букетные) огурцы на пике популярности. И это неудиви...

22.01.2017 / Сад

Выращиваю зеленый лук в пакетах

5

Выращиваю зеленый лук в пакетах

– Здравствуйте! Хочу поделиться своим способом выращивания зелен...

22.01.2017 / Огород

Семь рассадных хитростей, или Поливаем рассаду «бульоном»

6

Семь рассадных хитростей, или Поливаем...

Возможно, ваш опыт выращивания рассады измеряется годами. Но овладели...

10.01.2017 / Народный репортер

Нашатырный спирт и зеленое мыло – убойное средство против вредителей

7

Нашатырный спирт и зеленое мыло – убойн...

Многие не очень хотят использовать на своих участках химию. Да и зачем...

20.01.2017 / Народный репортер

Особые напитки для крупных помидоров

8

Особые напитки для крупных помидоров

Чтобы ваши любимые сорта помидоров радовали вас не только вкусом, но и...

10.01.2017 / Огород

Бензилбензоат прибьет белокрылку и клещей

9

Бензилбензоат прибьет белокрылку и клещ...

Открыла для себя один аптечный препарат, который отлично борется и с к...

11.01.2017 / Народный репортер

Что подготовить для ранневесеннего опрыскивания сада

10

Что подготовить для ранневесеннего опры...

Если летом вы хотите собирать со своих грядок богатые урожаи фруктов и...

20.01.2017 / Сад

Почему полезно спать без трусов

11

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Четыре способа уничтожить вредителей без химии

12

Четыре способа уничтожить вредителей бе...

Здравствуйте! У меня в арсенале есть несколько способов борьбы с садов...

20.01.2017 / Народный репортер

Пучковые огурцы, как выбрать урожайный гибрид!

13

Пучковые огурцы, как выбрать урожайный...

Пучковые, или букетные огурцы, – просто находка для дачника, кот...

18.01.2017 / Огород

Очень эффективный способ борьбы с муравьями

14

Очень эффективный способ борьбы с мурав...

Предлагаем вам несколько эффективных способов, проверенных временем и...

11.01.2017 / Народный репортер

Молоко и водка — лучшие лекарства для огородных растений

15

Молоко и водка — лучшие лекарства для о...

Чтобы наши зеленые огородные питомцы хорошо росли, давали богатый урож...

07.01.2017 / Народный репортер

 Три суперспособа посадки огурцов

16

Три суперспособа посадки огурцов

Я выращиваю свои огурчики тремя способами, о которых хочу вам сегодня...

13.04.2016 / Огород

Когда сеять семена на рассаду

17

Когда сеять семена на рассаду

Когда высевать семена, конечно, зависит от погодных условий. Но в февр...

20.01.2017 / Огород

Чем болеет смородина и как ее лечить

18

Чем болеет смородина и как ее лечить

Вообще смородина неприхотлива. Болеет она редко, если нормально за кус...

20.01.2017 / Сад