Подписаться на печатное издание

Пряничный домик

Пряничный домик – это яркое и вкусное украшение праздничного стола. Наверное, каждый хотя бы раз думал о том, чтобы его испечь, но не решался. А ведь сделать пряничный домик совсем несложно, как может показаться на первый взгляд, особенно когда под рукой доступный пошаговый рецепт. Своим рецептом с нами поделилась мастерица Валентина Реуцкова.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • сахар – 3/4 стакана;
  • мед – 90 г;
  • сливочное масло – 200 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сода – 1,5 ч. ложки;
  • какао – 25 г;
  • мука – 700 г;
  • специи (корица, гвоздика, имбирь, кардамон) – 25 г. Для глазури:
  • яйцо (белок) – 1 шт.;
  • сахарная пудра – 200 г;
  • лимонный сок – 2–3 капли.

 

В кастрюлю с толстым дном высыпьте сахар, мед и все специи. Поставьте на медленный огонь и дайте растаять меду и раствориться сахару. Доведите до кипения и снимите с огня. Добавьте соду и хорошо перемешайте (смесь должна сильно вспениться). Затем добавьте сливочное масло, порезанное заранее на небольшие кусочки. Как только масло растворится, влейте слегка взбитые вилкой яйца и хорошо перемешайте.

Просейте муку, перемешайте с какао и понемногу добавляйте в тесто. Замешивайте тесто, пока оно не начнет отставать от стенок кастрюли. После этого выложите тесто на посыпанный мукой стол и продолжите вымешивать. Готовое тесто должно быть мягким, пластичным, но не тугим.

Дайте тесту остыть 15-20 минут. Раскатайте небольшие куски теста в пласт толщиной 5-6 мм. Вырежьте из шаблона детали.

На противень постелите пергамент и выложите «строительный материал». Разогрейте духовку до 180° С и выпекайте пряничные детали 7-10 минут. Важно не передержать их, иначе они будут горчить.

Выньте из духовки и дайте немного остыть на противне, а пока приготовьте глазурь. Взбейте миксером на небольшой скорости белок и понемногу добавляйте сахарную пудру.

Взбивайте 5 минут до состояния эластичности. В конце добавьте лимонный сок. Глазурь можете оставить белой, а можете придать ей цвет при помощи пищевых красителей.

Каркас домика склейте при помощи глазури, переложите готовую глазурь по пакетам, отрежьте небольшой уголок и соедините детали. После того, как детали зафиксируются, продолжите украшать весь домик. С помощью глазури можно сделать «сосульки на крыше». А дальше вы можете проявить всю свою фантазию и воображение.

Удивительный пряничный домик готов! Приятного аппетита и счастливого Нового года и Рождества!

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     21.12.2016     Просмотров: 849  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

3

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

4

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

5

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

6

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Лучшие удобрения для рассады

7

Лучшие удобрения для рассады

Хорошая рассада – залог богатого урожая. А без удобрений получит...

17.01.2019 / Народный репортер

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

8

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Зур бэлеш

9

Зур бэлеш

Бэлеш − это татарский пирог из пресного теста с картофелем и мяс...

18.01.2019 / Готовим вкусно

Рядом с чем нельзя сажать малину

10

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Несколько советов по выращиванию огурцов

11

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Чем протравить грунт для рассады

12

Чем протравить грунт для рассады

У меня проблема: на ранней рассаде, которую я каждый год сею в конце ф...

15.01.2019 / Народный репортер

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

13

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород

Пять поводов проверить кишечник

14

Пять поводов проверить кишечник

Некоторые доктора называют кишечник вторым мозгом. Здоровье второго мо...

15.01.2019 / Здоровье

Чем опрыскать виноград перед зимовкой

15

Чем опрыскать виноград перед зимовкой

Виноград требует защиты от вредителей и болезней. В этом году виноград...

26.10.2018 / Виноград

Эпоха застоя в желчном: признаки и питание

16

Эпоха застоя в желчном: признаки и пита...

Сегодня у нас на повестке дня тема желчного пузыря и питания при его п...

17.01.2019 / Здоровье

Азу по-татарски в горшочках

17

Азу по-татарски в горшочках

Ингредиенты: (на три порции): говядина − 500 г; марино...

17.01.2019 / Готовим вкусно

7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях

18

7 рецептов приготовления хрена в домашн...

Самые вкусные блюда получаются из свеженатертого хрена. Поскольку в це...

28.10.2011 / Готовим вкусно