Подписаться на печатное издание

Пряничный домик

Пряничный домик – это яркое и вкусное украшение праздничного стола. Наверное, каждый хотя бы раз думал о том, чтобы его испечь, но не решался. А ведь сделать пряничный домик совсем несложно, как может показаться на первый взгляд, особенно когда под рукой доступный пошаговый рецепт. Своим рецептом с нами поделилась мастерица Валентина Реуцкова.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • сахар – 3/4 стакана;
  • мед – 90 г;
  • сливочное масло – 200 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сода – 1,5 ч. ложки;
  • какао – 25 г;
  • мука – 700 г;
  • специи (корица, гвоздика, имбирь, кардамон) – 25 г. Для глазури:
  • яйцо (белок) – 1 шт.;
  • сахарная пудра – 200 г;
  • лимонный сок – 2–3 капли.

 

В кастрюлю с толстым дном высыпьте сахар, мед и все специи. Поставьте на медленный огонь и дайте растаять меду и раствориться сахару. Доведите до кипения и снимите с огня. Добавьте соду и хорошо перемешайте (смесь должна сильно вспениться). Затем добавьте сливочное масло, порезанное заранее на небольшие кусочки. Как только масло растворится, влейте слегка взбитые вилкой яйца и хорошо перемешайте.

Просейте муку, перемешайте с какао и понемногу добавляйте в тесто. Замешивайте тесто, пока оно не начнет отставать от стенок кастрюли. После этого выложите тесто на посыпанный мукой стол и продолжите вымешивать. Готовое тесто должно быть мягким, пластичным, но не тугим.

Дайте тесту остыть 15-20 минут. Раскатайте небольшие куски теста в пласт толщиной 5-6 мм. Вырежьте из шаблона детали.

На противень постелите пергамент и выложите «строительный материал». Разогрейте духовку до 180° С и выпекайте пряничные детали 7-10 минут. Важно не передержать их, иначе они будут горчить.

Выньте из духовки и дайте немного остыть на противне, а пока приготовьте глазурь. Взбейте миксером на небольшой скорости белок и понемногу добавляйте сахарную пудру.

Взбивайте 5 минут до состояния эластичности. В конце добавьте лимонный сок. Глазурь можете оставить белой, а можете придать ей цвет при помощи пищевых красителей.

Каркас домика склейте при помощи глазури, переложите готовую глазурь по пакетам, отрежьте небольшой уголок и соедините детали. После того, как детали зафиксируются, продолжите украшать весь домик. С помощью глазури можно сделать «сосульки на крыше». А дальше вы можете проявить всю свою фантазию и воображение.

Удивительный пряничный домик готов! Приятного аппетита и счастливого Нового года и Рождества!

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     21.12.2016     Просмотров: 750  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Что класть в лунку при посадке огурцов

1

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

2

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород

Спасут ли огород препараты из аптеки?

3

Спасут ли огород препараты из аптеки?

На заре своей садоводческой деятельности я встретил рекомендацию по об...

23.06.2018 / Огород

Шиншилла – сверхдоходный зверек

4

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Несколько советов по выращиванию огурцов

5

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Когда нужно обрезать листья у земляники

6

Когда нужно обрезать листья у земляники

О том, что у земляники надо удалять усы, особенно после созревания уро...

18.06.2018 / Сад

Перекись водорода покажет кузькину мать болезням

7

Перекись водорода покажет кузькину мать...

Спасу нет от болезней овощных и ягодных культур на садовом участке? Сп...

16.06.2018 / Огород

Пять причин скручивания листьев у помидоров

8

Пять причин скручивания листьев у помид...

Листья у помидоров скручиваются по разным причинам. Иногда на отдельны...

20.06.2018 / Огород

Чем убить муравья?

9

Чем убить муравья?

Если муравьи пришли на ваш участок, то это всерьез и надолго. Безобидн...

18.05.2018 / Огород

Рядом с чем нельзя сажать малину

10

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Когда нельзя поливать виноград

11

Когда нельзя поливать виноград

Поливы для винограда очень важны, но за семь-десять дней до цветения п...

19.06.2018 / Виноград

Когда и зачем надо прищипывать виноград

12

Когда и зачем надо прищипывать виноград

Если весной виноград просто подвязать на шпалеру, а затем не делать ни...

05.06.2018 / Виноград

Теплый салат с овощами и куриными мощами

13

Теплый салат с овощами и куриными мощам...

Ингредиенты: куриная грудка – 100 г; куриная печень &nd...

23.06.2018 / Готовим вкусно

Что такое салат-витлуф

14

Что такое салат-витлуф

Угощая друзей витлуфом, никому не рассказывайте, как неприхотлива эта...

18.06.2018 / Огород

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

15

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Почему полезно спать без трусов

16

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Секретный рецепт: как улучшить грунт в теплице

17

Секретный рецепт: как улучшить грунт в...

Тема грунта в теплице всегда актуальна: менять или не менять, удобрять...

10.06.2018 / Огород

Вредные совки

18

Вредные совки

Трудно придумать для садовода более опасного вредителя, чем совка. Это...

22.06.2018 / Огород