Слойки с летними ягодами и сливочным кремом

Как же это вкусно – румяное хрустящее тесто, нежная сливочная начинка и свежие ягоды, придающие выпечке легкую освежающую кислинку! Настоящий летний десерт. 

Мы в качестве начинки взяли ягоды ежевики и йошты. Йошта – это гибрид черной смородины и двух видов крыжовника. Конечно же, для приготовления слоек можно взять другие ягоды, какие нравятся или какие есть в саду – малину, иргу, в общем, любую, где нет косточек. Зимой вместо ягод можно положить немного любимого джема. Можно также обойтись и без сливочного сыра, заменив его мягким творогом или творожным сыром, но со сливочным все же вкуснее. 

В процессе выпечки у слоек поднимаются края, образуя бортики, а начинка остается внизу, и даже если ягодки пустили сок – он не вытечет на противень. 

DSC_5091.jpg

На это блюдо мы потратили 160 рублей. 


DSC_5050.jpg

       ИНГРЕДИЕНТЫ: 

  • Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г,
  •  яйцо для смазывания – 1 шт.,
  • сахар – 1/4 стакана в крем + 1 ст. ложка для посыпки,
  • сыр сливочный плавленый – 150 г,
  • ванилин – 1 пакетик,
  •  сметана – 1 ст. ложка,
  • свежие ягоды –100-150 г,
  • сахарная пудра – по вкусу. 


DSC_5058.jpg

Готовим начинку: сливочный сыр смешиваем с 1/4 стакана сахара, добавляем сметану, ванилин и перемешиваем до получения однородной массы. 

Ягоды моем и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы подсохли. 


3.jpg

Готовое слоеное тесто, не раскатывая, разрезаем на одинаковые квадраты. У нас из двух пластов получилось 8 квадратов. 

Острым ножом на тесте делаем надрезы параллельно краям квадрата, не прорезая тесто насквозь. Получается как бы квадрат в квадрате.


4.jpg

Кладем в центр 2-3 ч. ложки начинки, распределяем ее равномерно смоченной в воде ложкой.


5.jpg

Аккуратно вдавливаем в начинку ягоды. 

Края теста без начинки смазываем взбитым яйцом и посыпаем сахаром. В процессе выпечки они поднимутся, образуя бортики. 


6.jpg

Противень смазываем растительным маслом, выкладываем на него слойки и выпекаем в предварительно разогретой до 180-200° С духовке до золотистого цвета (примерно 15-20 минут). 

Готовые слойки вынимаем из духовки, остужаем и слегка посыпаем их сахарной пудрой. 

Наши замечательные слойки готовы. Приятного аппетита!



     11.08.2015     Просмотров: 5320  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла потеряла аппетит

1

Шиншилла потеряла аппетит

Здравствуйте. У нас проблемы с шиншиллой, мальчиком, ему три года. Нед...

22.03.2019 / Ветеринар

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Салат «глухарь»

4

Салат «глухарь»

Рецепт этого салата я узнала у повара, когда работала официанткой. При...

22.03.2019 / Готовим вкусно

Как бороться с наглыми нахлебниками в саду

5

Как бороться с наглыми нахлебниками в с...

Сажистый грибок. Этот паразит поселяется на листьях и побегах, отчего...

22.03.2019 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

6

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Чем подкормить укроп, чтобы он был пушистым и душистым

7

Чем подкормить укроп, чтобы он был пуши...

Укроп достаточно тугой в плане всходов. Пока дождешься первых всходов,...

21.03.2019 / Народный репортер

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

8

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Весной не спешите мульчировать почву

9

Весной не спешите мульчировать почву

Мульчирование почвы позволяет эффективно бороться с сорняками, предотв...

19.03.2019 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

10

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

С этими сортами я всегда с урожаем

11

С этими сортами я всегда с урожаем

Клубника – самая первая ягода, поспевающая на наших участках. У...

21.03.2019 / Народный репортер

Семена льна творят чудеса

12

Семена льна творят чудеса

Семена льна в народной медицине не сдают позиций. Интересный факт: спо...

16.03.2019 / Здоровье

Упрощенный способ выращивания рассады

13

Упрощенный способ выращивания рассады

Кто попробует этот способ выращивания рассады, тот другого уже никогда...

01.03.2019 / Народный репортер

Выращиваем крепкую рассаду огурцов

14

Выращиваем крепкую рассаду огурцов

ПЛАН ДЕЙСТВИЙ ОТ ПОСЕВА СЕМЯН ДО ВЫСАДКИ В ГРУНТ Почему у кого-то о...

14.03.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

15

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

С чего начинается… фитофтора

16

С чего начинается… фитофтора

Фитофтора давно стала головной болью для всех огородников. Каждый сезо...

20.03.2019 / Народный репортер

Как избавиться от запаха в туалете

17

Как избавиться от запаха в туалете

Специфический запах от уличного туалета беспокоит многих, но не все зн...

21.03.2019 / Про дом

Как извести клеща (паразиты на сотках)

18

Как извести клеща (паразиты на сотках)

Клещей-кровососов с каждым годом становится все больше. Особенно они а...

19.03.2019 / Народный репортер