Суп-пюре из индейки и овощей

Ингредиенты:

• индейка – 300 г;
• вода – 1,5-1,7 литра;
• замороженный шпинат – 120 г;
• соль, перец − по вкусу;
• цветная капуста – 150 г;
• средние картофелины – 2 шт.;
• средняя морковь – 1 шт.;
• 20% сливки – 150 мл.

Филе индейки нарежьте средними кусочками, залейте водой, доведите до кипения, варите 20 минут.

Добавьте соль, перец.

Добавьте тертую морковь, шпинат и капусту.

Добавьте нарезанный кубиками картофель. Варите на среднем огне 15-20 минут. Влейте сливки, перемешайте, выключите плиту. При подаче хорошо будет посыпать зеленью и сухариками (я приготовила сама чесночные сухарики), полейте немного сливками.

Совет от «Хозяйства»

Суп-пюре хорошо сочетается с сухариками. Они могут быть солеными, чесночными или без добавок. А если вы предпочитаете с пряностями, не нужно натирать ими каждый кусочек хлеба, можно взбрызнуть ломтики водой, в которой растворены специи.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках