Подписаться на печатное издание

Суп с морепродуктами

Мне кажется, морепродукты любят многие, и как их готовить, знает каждый любитель даров морей и океанов. Но я уверен, что не все варят супы из них. Так вот, если хотите побаловать своих домашних, выпендриться перед гостями или родственниками, сварите именно этот сливочный, обволакивающий все вкусовые рецепторы своей кремовой нежностью, средиземноморский суп с морепродуктами.

 

Ингредиенты:морепродукты (морской коктейль) – 500 г; шампиньоны – 300 г; лук репчатый – 2 шт.; чеснок – 1 зубчик; овощной, рыбный или куриный бульон – 2 л; вино белое сухое – 150 мл; сливки (10-35 %) – 200-250 мл; сливочное масло – 1 ст. ложка; растительное масло – 2 ст. ложки; зелень укропа – по вкусу; соль, свежемолотый перец – по вкусу

Морепродукты разморозьте и ополосните холодной водой. Шампиньоны вымойте и нарежьте ломтиками. Лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок очистите и порубите.

В кастрюле разогрейте сливочное и растительное масло, положите лук, немного посолите, поперчите и обжарьте до мягкости. Добавьте чеснок и обжарьте еще минуту. К луку положите грибы. И тушите, помешивая, пять минут. Влейте вино. Перемешайте и тушите с открытой крышкой пять минут, до выпаривания алкоголя. Добавьте процеженный бульон, доведите до кипения и варите при слабом кипении, пять минут. Посолите.

СОВЕТ: Морепродукты готовятся очень быстро, поэтому их не нужно долго варить, иначе они станут жесткими.

Положите в кастрюлю морепродукты и варите минуту. Влейте сливки и доведите суп до кипения (но не кипятите). Снимите кастрюлю с супом с огня, накройте крышкой и дайте настояться 15 минут. При подаче посыпьте зеленью укропа и украсьте свежими шампиньонами.

Приятного аппетита!

 

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     27.03.2018     Просмотров: 270  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Суперсмесь для сладости и роста огурцов

1

Суперсмесь для сладости и роста огурцов

Хотите, чтобы огурцов было много, растения были сильными, а сами огурц...

15.07.2018 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

2

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Шиншилла – сверхдоходный зверек

3

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

4

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород

Почему огурцы перестали плодоносить

5

Почему огурцы перестали плодоносить

Без огурцов не обходится ни один огород в России. И не удивительно: вы...

19.07.2018 / Огород

Несколько советов по выращиванию огурцов

6

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Какими травами лечат суставы

7

Какими травами лечат суставы

При лечении артрита надо в первую очередь учитывать вес больного. При...

18.07.2018 / Здоровье

Почему полезно спать без трусов

8

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

9

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Сгущенка домашняя как в ссср за 15 минут

10

Сгущенка домашняя как в ссср за 15 мину...

Ингредиенты: на каждые 200 г домашнего молока: сахара или саха...

19.07.2018 / Готовим вкусно

Семь простых секретов сладких помидоров

11

Семь простых секретов сладких помидоров

Бывают ситуации, когда один и тот же сорт помидоров, причем посаженный...

18.07.2018 / Огород

Чем убить муравья?

12

Чем убить муравья?

Если муравьи пришли на ваш участок, то это всерьез и надолго. Безобидн...

18.05.2018 / Огород

Польза денежного дерева для здоровья

13

Польза денежного дерева для здоровья

У вас есть денежное дерево? Если нет, то обязательно заведите! Для это...

05.07.2018 / Здоровье

Рядом с чем нельзя сажать малину

14

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Перекись водорода покажет кузькину мать болезням

15

Перекись водорода покажет кузькину мать...

Спасу нет от болезней овощных и ягодных культур на садовом участке? Сп...

16.06.2018 / Огород

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

16

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Июль – самое время заняться увеличением урожая следующего года

17

Июль – самое время заняться увеличением...

У русских людей есть одна замечательная пословица: «Готовь сани...

19.07.2018 / Сад

Поможет ли растениям нашатырный спирт?

18

Поможет ли растениям нашатырный спирт?

Нашатырный спирт у садоводов в большом почете. Продают даже в семенных...

15.07.2018 / Огород