Лучшие рецепты из помидоров от наших читателей

Помидоры, фаршированные творогом и тыквенными семечками

      ИНГРЕДИЕНТЫ: s tikvennimi semechkami.jpg

  • 4 крупных помидора,
  • 4 cт. ложки творога прессованного,
  • 60 г тыквенных семечек,
  • 1 ч. ложка тмина молотого,
  • 2 зеленых сладких перца,
  • соль, черный перец (молотый) по вкусу.

У помидоров срезать верхушки. Вынуть семена и перевернуть помидоры, чтобы стекла жидкость. Протереть творог через сито, чтобы он стал более мягким, при необходимости добавить немного молока. 

Зеленый перец очистить от семян и нарезать кубиками. Добавить тмин, зеленый стручковый перец, соль и молотый перец по вкусу. Наполнить помидоры творожной смесью и накрыть «крышечкой». 

Слегка обжарить тыквенные семечки на сковородке (без масла) и разложить поверх помидоров. До подачи на стол держать в холодильнике. Положить на блюдо веточки водяного кресса, сверху разместить помидоры. 

Подать с тонкими ломтиками черного хлеба или хрустящими хлебцами, смазанными маслом. Вместо прессованного творога используйте сливочный сыр, вместо тмина – молотый кориандр. 

Возьмите подсолнечные семечки или кунжут вместо тыквенных. 

Вера Молодчикова, Волгоградская обл., г. Фролово


Малосольные помидоры «Вчера и сегодня»

Надрезать, но не до самого конца, помидоры.pomidorki.jpg

Раскрыть их как книжку, посолить и положить в разрез мелко порезанные зелень и чеснок (чеснок можно пропустить через чеснокодавку, но порезанный тонкими пластинками мне нравится больше). Готово! 

Можно есть сразу, но лучше оставить это приятное занятие до завтра, когда помидоры станут малосольные. Хотя до завтра у нас редкий помидор доживает – почти все съедаются сегодня. Но все, что осталось, – то мое. Поэтому в нашей семье малосольные помидоры так и прозвали – «вчера-сегодня». 

Ксения Побегайло, Белгородская обл., г. Валуйки


Пирог с помидорами и базеликом

      ИНГРЕДИЕНТЫ: s bazelikom.jpg

  • 4 крупных помидора,
  • 250 г (1 лист) слоеного теста,
  • 300 г сыра,
  • пучок свежего базилика,
  • 1 ст. ложка аджики,
  • соль, зеленый лук по вкусу.

Тесто раскатать в одном направлении и выложить на противень. Смазать поверхность аджикой. Помидоры нарезать тонкими кружками, сыр тонкими пластинками примерно по размеру помидоров. Выложить на тесто по кругу помидоры и сыр, чередуя их друг с другом. Пирог посыпать нарезанным базиликом. Готовить в духовке при 2000 С 15-20 минут. 

Готовый пирог посыпать измельченным зеленым луком. 

Дарья Михальченко, Ростовская обл., г. Цимлянск


Уха с помидорами

      ИНГРЕДИЕНТЫ: uha_s_pomidorami.jpg

  • мясистая рыба – 1 кг,
  • корень петрушки – 1 шт.,
  • репчатый лук – 2 головки,
  • картофель – 600 г,
  • помидоры – 400 г,
  • сливочное масло – 1,5 ст. ложки,
  • лавровый лист – 2 шт.,
  • черный перец – 5 горошин,
  • соль по вкусу.

Снять с рыбы филе с кожей. Нарезать порционными кусками, посолить. Из голов, плавников, косточек сварить бульон. Процедить, снова вскипятить, положить нарезанный картофель, репчатый лук и корень петрушки. Варить около 20 минут. Затем добавить рыбу, специи, нарезанные свежие помидоры и готовить еще 20 минут. Снять с огня и положить сливочное масло. При подаче посыпать измельченной зеленью. 

При использовании живой рыбы эту уху лучше готовить без специй. Приятного аппетита! 

Александра Аверченко, Краснодарский край, Новокубанский район, ст. Советская



     25.08.2014     Просмотров: 2418  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Жадничать нельзя: нормировка винограда гроздями

2

Жадничать нельзя: нормировка винограда...

На сортах, которые склонны к горошению или плохо опыляются, нормирован...

13.07.2020 / Виноград

Препараты для виноградарей

3

Препараты для виноградарей

Вредителей у винограда немного, но это совсем не значит, что с ними бо...

13.07.2020 / Виноград

Чем убить садового муравья

4

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Малину срочно накормить

5

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Откармливаем толстостенный перец

6

Откармливаем толстостенный перец

Хотите, чтобы ваши сортовые перцы были сочными, мясистыми, сладкими? Т...

09.07.2020 / Огород

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

7

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Пора убирать чеснок

8

Пора убирать чеснок

У чеснока неповторимый аромат и вкус, плюс он еще и очень полезен для...

07.07.2020 / Огород

Особые подкормки для высокорослых томатов

9

Особые подкормки для высокорослых томат...

И агрономы, и садоводы утверждают, что за весь вегетационный период вы...

27.05.2020 / Огород

Почему осыпается цвет на помидорах и как с этим бороться

10

Почему осыпается цвет на помидорах и ка...

Осыпаются цветки и завязи у помидоров из-за неблагоприятной погоды (си...

09.07.2020 / Огород

Почему полезно спать без трусов

11

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Квадрис: убийца грибков №1

12

Квадрис: убийца грибков №1

Друзья, сегодня мы расскажем вам, как и чем можно бороться с основными...

10.07.2020 / Огород

Формировка огурцов – проще простого

13

Формировка огурцов – проще простого

Если вы приезжаете на дачу только в выходные, покупайте семена сортов...

05.07.2020 / Огород

Когда соль в огороде – помощник и друг

14

Когда соль в огороде – помощник и друг

Химические препараты не всегда можно применять тогда, когда это очень...

03.06.2020 / Огород

Лапша из кабачков на зиму

15

Лапша из кабачков на зиму

Ингредиенты: кабачки – 500 г; сахар – 25 г; соль...

07.07.2020 / Готовим вкусно

Мифы о забивании гвоздей в деревья

16

Мифы о забивании гвоздей в деревья

Мой дед так часто делал: забивал в старые деревья гвозди. На мой вопро...

10.07.2020 / Сад

ПЯТЬ вещей, которые развивают мозг, но вы об этом не знали

17

ПЯТЬ вещей, которые развивают мозг, но...

Старение – это такой период в жизни, о котором люди стараются не...

09.07.2020 / Здоровье

Гроздевая листовертка и виноград – «сладкая» парочка

18

Гроздевая листовертка и виноград – «сла...

Случилась беда. Хлопковая совка, которая обычно дырявит и портит помид...

09.07.2020 / Виноград