ТРИ потрясающе диетических блюда из индейки

– Здравствуй, газета «Хозяйство»! 

С удовольствием читаю каждый номер газеты. Это ж сколько надо потрудиться, чтобы вышел номер, который радует всех подписчиков. Я вас очень люблю! 

А пишу вот почему. В нашем районе открылась новая птицефабрика, и в магазинах появилось мясо индейки – филе, голени, бедра и прочее. Мясо вкусное, практически без жира, напоминает говядину, а готовится очень быстро и пользуется спросом. Напишите, пожалуйста, рецепты блюд из индюшиного мяса. 

Тамара Михалева, Тамбовская обл., г. Кирсанов 

Мясо индейки не только очень вкусное, но и диетическое. Оно содержит более 28% легкоусвояемого белка при достаточно низкой калорийности: 190 Ккал на 100 г. Помимо фосфора, кальция, магния, натрия и витаминов А, С, Е, РР, оно содержит витамины группы B, способствующие усвоению пищи. 


Рулет из грудки индейки.jpg

Рулет из грудки с грибной начинкой 

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 150 г, 
  • зеленый лук – 1 пучок, 
  • растительное масло – 4 ст. ложки, 
  • грудка индейки – 1 кг, 
  • брынза (сыр) – 200 г, 
  • чеснок – 4 зубчика, розмарин, 
  • тимьян – по вкусу, 
  • дольки лимона для украшения. 

Грибы и лук порубить, обжарить в 2 ст. ложках масла и приправить солью и специями. Грудку разрезать в форме книжки, слегка отбить, выложить на нее грибную начинку, пластинки брынзы (сыра) и скатать рулет. 

Соединить 2 ст. ложки масла с солью и перцем и этой смесью смазать рулет. Затем посыпать рулет измельченными чесноком и зеленью, выложить его в чугунную сковороду и жарить в духовке 60 минут при 175° С. Вынуть, нарезать и подать, украсив дольками лимона. 


Крылья индейки в меду.jpg

Крылья в меду 

Ингредиенты:

  • 1,5 кг крыльев индейки, 
  • 4-5 зубчиков чеснока, 
  • 2 ст. ложки жидкого светлого меда, 
  • 3 ст. ложки соевого соуса, 
  • 3 ст. ложки лимонного сока, 
  • 2 ст. ложки измельченного имбиря, 
  • 1 ст. ложка обжаренных семян кунжута. 

В глубокой форме для выпечки смешайте измельченный чеснок, мед, соевый соус, лимонный сок и имбирь, положите промытые и обсушенные крылышки индюшки, хорошо натрите их маринадом, затяните форму пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2-3 часа. Слейте маринад в отдельную кастрюльку, а форму с крыльями поставьте в заранее разогретую до 200° С духовку и выпекайте 30-35 минут. 

Слитый маринад доведите до кипения и варите в течение 3-4 минут. Увеличьте нагрев в духовке до 240° С, залейте крылья уваренным маринадом и запекайте еще 10 минут. Посыпьте семенами кунжута и подавайте к столу. 


Голени индейки, запеченные  с картофелем.jpg

Голени, запеченные с картофелем 

Ингредиенты:

  • Голень индейки – 2 шт., 
  • картофель – 4 шт., 
  • масло растительное – 50 мл, 
  • лук красный – 0,5 головки, 
  • чеснок – 3 зубчика, 
  • сушеный базилик, 
  • розмарин, перец черный молотый, 
  • соль – по вкусу, 
  • чернослив – 8 шт. 

Голени индейки полить маслом, посыпать солью и специями. Добавить нашинкованный лук и разрезанные на 4 части головки чеснока. Хорошо обмазать куски индейки. Уложить мясо на фольгу, сверху положить чернослив. 

Почистить картофель, нарезать кружочками средней толщины. Также полить маслом, посолить, поперчить, посыпать розмарином. Выложить картофель вокруг индейки. 

Накрыть мясо с картофелем фольгой, подвернуть края. Поставить в разогретую до 200° С духовку на 45 минут. 

Вынуть из духовки, разрезать фольгу и поставить снова в духовку подрумяниться на 10 минут при температуре 220° С.



     12.02.2016     Просмотров: 1817  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Как нас обманывают с саженцами

1

Как нас обманывают с саженцами

Лучше всего покупать саженцы в питомнике. Там есть гарантия, что сажен...

13.04.2019 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Самые распространенные ошибки при посеве семян

6

Самые распространенные ошибки при посев...

Далеко не всегда семена дружно всходят. И виновато не только качество...

14.04.2019 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

7

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Йод на страже урожая

8

Йод на страже урожая

Йод – это не просто универсальное антисептическое средство. На д...

18.04.2019 / Огород

Дельные советы по выращиванию капусты

9

Дельные советы по выращиванию капусты

Думаете, вырастить гигантскую капусту сложно? На самом деле все не так...

11.04.2019 / Народный репортер

Пока проволочник голодный, уничтожайте его

10

Пока проволочник голодный, уничтожайте...

Проволочник подтачивает корни растений, а уничтожить его непросто. Кон...

09.04.2019 / Народный репортер

Проращивание семян с помощью кипятка

11

Проращивание семян с помощью кипятка

Недавно мне позвонил садовод, который прогрел семена перцев на батарее...

15.04.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

12

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Каждый томат фекалиям рад?

13

Каждый томат фекалиям рад?

Недавно я прочитала в интернете статью от одной практикующей огородниц...

16.04.2019 / Огород

Подвязываем виноград правильно (сухая подвязка)

14

Подвязываем виноград правильно (сухая п...

Еще в древние времена народ подметил, что виноград без опоры хоть и ра...

16.04.2019 / Виноград

Делим, чтобы приумножить

15

Делим, чтобы приумножить

Впервые с делением куста я столкнулся в питомнике. Заехал туда за ирго...

18.04.2019 / Сад

Сода даст пинка тепличным муравьям

16

Сода даст пинка тепличным муравьям

У соды есть одно полезное свойство: она может избавить вас от муравьев...

10.04.2019 / Народный репортер

Упрощенный способ выращивания рассады

17

Упрощенный способ выращивания рассады

Кто попробует этот способ выращивания рассады, тот другого уже никогда...

01.03.2019 / Народный репортер

Йод для растений

18

Йод для растений

Для капусты. В ведро добавить 40 капель йода. Когда начнет формировать...

10.04.2019 / Народный репортер