ТРИ потрясающе диетических блюда из индейки

– Здравствуй, газета «Хозяйство»! 

С удовольствием читаю каждый номер газеты. Это ж сколько надо потрудиться, чтобы вышел номер, который радует всех подписчиков. Я вас очень люблю! 

А пишу вот почему. В нашем районе открылась новая птицефабрика, и в магазинах появилось мясо индейки – филе, голени, бедра и прочее. Мясо вкусное, практически без жира, напоминает говядину, а готовится очень быстро и пользуется спросом. Напишите, пожалуйста, рецепты блюд из индюшиного мяса. 

Тамара Михалева, Тамбовская обл., г. Кирсанов 

Мясо индейки не только очень вкусное, но и диетическое. Оно содержит более 28% легкоусвояемого белка при достаточно низкой калорийности: 190 Ккал на 100 г. Помимо фосфора, кальция, магния, натрия и витаминов А, С, Е, РР, оно содержит витамины группы B, способствующие усвоению пищи. 


Рулет из грудки индейки.jpg

Рулет из грудки с грибной начинкой 

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 150 г, 
  • зеленый лук – 1 пучок, 
  • растительное масло – 4 ст. ложки, 
  • грудка индейки – 1 кг, 
  • брынза (сыр) – 200 г, 
  • чеснок – 4 зубчика, розмарин, 
  • тимьян – по вкусу, 
  • дольки лимона для украшения. 

Грибы и лук порубить, обжарить в 2 ст. ложках масла и приправить солью и специями. Грудку разрезать в форме книжки, слегка отбить, выложить на нее грибную начинку, пластинки брынзы (сыра) и скатать рулет. 

Соединить 2 ст. ложки масла с солью и перцем и этой смесью смазать рулет. Затем посыпать рулет измельченными чесноком и зеленью, выложить его в чугунную сковороду и жарить в духовке 60 минут при 175° С. Вынуть, нарезать и подать, украсив дольками лимона. 


Крылья индейки в меду.jpg

Крылья в меду 

Ингредиенты:

  • 1,5 кг крыльев индейки, 
  • 4-5 зубчиков чеснока, 
  • 2 ст. ложки жидкого светлого меда, 
  • 3 ст. ложки соевого соуса, 
  • 3 ст. ложки лимонного сока, 
  • 2 ст. ложки измельченного имбиря, 
  • 1 ст. ложка обжаренных семян кунжута. 

В глубокой форме для выпечки смешайте измельченный чеснок, мед, соевый соус, лимонный сок и имбирь, положите промытые и обсушенные крылышки индюшки, хорошо натрите их маринадом, затяните форму пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2-3 часа. Слейте маринад в отдельную кастрюльку, а форму с крыльями поставьте в заранее разогретую до 200° С духовку и выпекайте 30-35 минут. 

Слитый маринад доведите до кипения и варите в течение 3-4 минут. Увеличьте нагрев в духовке до 240° С, залейте крылья уваренным маринадом и запекайте еще 10 минут. Посыпьте семенами кунжута и подавайте к столу. 


Голени индейки, запеченные  с картофелем.jpg

Голени, запеченные с картофелем 

Ингредиенты:

  • Голень индейки – 2 шт., 
  • картофель – 4 шт., 
  • масло растительное – 50 мл, 
  • лук красный – 0,5 головки, 
  • чеснок – 3 зубчика, 
  • сушеный базилик, 
  • розмарин, перец черный молотый, 
  • соль – по вкусу, 
  • чернослив – 8 шт. 

Голени индейки полить маслом, посыпать солью и специями. Добавить нашинкованный лук и разрезанные на 4 части головки чеснока. Хорошо обмазать куски индейки. Уложить мясо на фольгу, сверху положить чернослив. 

Почистить картофель, нарезать кружочками средней толщины. Также полить маслом, посолить, поперчить, посыпать розмарином. Выложить картофель вокруг индейки. 

Накрыть мясо с картофелем фольгой, подвернуть края. Поставить в разогретую до 200° С духовку на 45 минут. 

Вынуть из духовки, разрезать фольгу и поставить снова в духовку подрумяниться на 10 минут при температуре 220° С.



     12.02.2016     Просмотров: 2307  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

1

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают 2098 Хлюстова...

10.11.2020 / Общество

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Не тратьте всю жизнь на уборку! Семь советов для хозяек, упрощающих уборку

3

Не тратьте всю жизнь на уборку! Семь со...

Как сэкономить время на уборке, чтобы наведение порядка не превращалос...

26.11.2020 / Про дом

Растительные остатки: удобрение или опасность

4

Растительные остатки: удобрение или опа...

Многие полагают, что после уборки урожая участок можно оставить в поко...

26.11.2020 / Огород

Осторожно, не отравите свою печень

5

Осторожно, не отравите свою печень

Печень – это орган, который заслуживает самого пристального вним...

26.11.2020 / Здоровье

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

6

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Зачем животным усы

7

Зачем животным усы

Усы – или, по-научному, «вибриссы» – не просто...

26.11.2020 / Ветеринар

Мышиная возня

8

Мышиная возня

Зимой грызуны сильно голодают, но, попав в погреб или подвал, становят...

26.11.2020 / Огород

Собираем хрен позже всех

9

Собираем хрен позже всех

С чем-чем, а с уборкой хрена не спешат. Обычно его убирают уже после п...

26.11.2020 / Огород

Чем убить садового муравья

10

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Почему полезно спать без трусов

11

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Неприхотлив, цветлив и пахнет акацией... цитарексилум

12

Неприхотлив, цветлив и пахнет акацией.....

При всей моей любви к красивым и капризным тропическим растениям не мо...

26.11.2020 / Цветник

Малину срочно накормить

13

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Картофельный отвар не выливаем

14

Картофельный отвар не выливаем

Как оказалось, многие растения очень уважают крахмал. Тогда получается...

19.11.2020 / Огород

Как подготовить питомца к зиме

15

Как подготовить питомца к зиме

Ноябрь. Погода все сильнее портится. Вотвот придет зима, подуют прониз...

18.11.2020 / Ветеринар

Вкусный и урожайный виноград в Средней полосе

16

Вкусный и урожайный виноград в Средней...

Средняя полоса России считается зоной рискованного земледелия. В таких...

19.11.2020 / Виноград

Облепиха – и для Юга

17

Облепиха – и для Юга

То, что облепиха полезна, знают все, и она пользуется заслуженным поче...

18.11.2020 / Огород

Почему картофель «окольцован»

18

Почему картофель «окольцован»

Часто при чистке картофеля попадаются клубни с кольцевой гнилью внутри...

20.11.2020 / Огород