ТРИ потрясающе диетических блюда из индейки

– Здравствуй, газета «Хозяйство»! 

С удовольствием читаю каждый номер газеты. Это ж сколько надо потрудиться, чтобы вышел номер, который радует всех подписчиков. Я вас очень люблю! 

А пишу вот почему. В нашем районе открылась новая птицефабрика, и в магазинах появилось мясо индейки – филе, голени, бедра и прочее. Мясо вкусное, практически без жира, напоминает говядину, а готовится очень быстро и пользуется спросом. Напишите, пожалуйста, рецепты блюд из индюшиного мяса. 

Тамара Михалева, Тамбовская обл., г. Кирсанов 

Мясо индейки не только очень вкусное, но и диетическое. Оно содержит более 28% легкоусвояемого белка при достаточно низкой калорийности: 190 Ккал на 100 г. Помимо фосфора, кальция, магния, натрия и витаминов А, С, Е, РР, оно содержит витамины группы B, способствующие усвоению пищи. 


Рулет из грудки индейки.jpg

Рулет из грудки с грибной начинкой 

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 150 г, 
  • зеленый лук – 1 пучок, 
  • растительное масло – 4 ст. ложки, 
  • грудка индейки – 1 кг, 
  • брынза (сыр) – 200 г, 
  • чеснок – 4 зубчика, розмарин, 
  • тимьян – по вкусу, 
  • дольки лимона для украшения. 

Грибы и лук порубить, обжарить в 2 ст. ложках масла и приправить солью и специями. Грудку разрезать в форме книжки, слегка отбить, выложить на нее грибную начинку, пластинки брынзы (сыра) и скатать рулет. 

Соединить 2 ст. ложки масла с солью и перцем и этой смесью смазать рулет. Затем посыпать рулет измельченными чесноком и зеленью, выложить его в чугунную сковороду и жарить в духовке 60 минут при 175° С. Вынуть, нарезать и подать, украсив дольками лимона. 


Крылья индейки в меду.jpg

Крылья в меду 

Ингредиенты:

  • 1,5 кг крыльев индейки, 
  • 4-5 зубчиков чеснока, 
  • 2 ст. ложки жидкого светлого меда, 
  • 3 ст. ложки соевого соуса, 
  • 3 ст. ложки лимонного сока, 
  • 2 ст. ложки измельченного имбиря, 
  • 1 ст. ложка обжаренных семян кунжута. 

В глубокой форме для выпечки смешайте измельченный чеснок, мед, соевый соус, лимонный сок и имбирь, положите промытые и обсушенные крылышки индюшки, хорошо натрите их маринадом, затяните форму пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2-3 часа. Слейте маринад в отдельную кастрюльку, а форму с крыльями поставьте в заранее разогретую до 200° С духовку и выпекайте 30-35 минут. 

Слитый маринад доведите до кипения и варите в течение 3-4 минут. Увеличьте нагрев в духовке до 240° С, залейте крылья уваренным маринадом и запекайте еще 10 минут. Посыпьте семенами кунжута и подавайте к столу. 


Голени индейки, запеченные  с картофелем.jpg

Голени, запеченные с картофелем 

Ингредиенты:

  • Голень индейки – 2 шт., 
  • картофель – 4 шт., 
  • масло растительное – 50 мл, 
  • лук красный – 0,5 головки, 
  • чеснок – 3 зубчика, 
  • сушеный базилик, 
  • розмарин, перец черный молотый, 
  • соль – по вкусу, 
  • чернослив – 8 шт. 

Голени индейки полить маслом, посыпать солью и специями. Добавить нашинкованный лук и разрезанные на 4 части головки чеснока. Хорошо обмазать куски индейки. Уложить мясо на фольгу, сверху положить чернослив. 

Почистить картофель, нарезать кружочками средней толщины. Также полить маслом, посолить, поперчить, посыпать розмарином. Выложить картофель вокруг индейки. 

Накрыть мясо с картофелем фольгой, подвернуть края. Поставить в разогретую до 200° С духовку на 45 минут. 

Вынуть из духовки, разрезать фольгу и поставить снова в духовку подрумяниться на 10 минут при температуре 220° С.



     12.02.2016     Просмотров: 1910  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

3

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

4

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

5

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Обрезаем крыжовник в июле

6

Обрезаем крыжовник в июле

Многие садоводы допускают ошибку, позволяя кустам крыжовника расти, ка...

11.07.2019 / Народный репортер

Чем опрыскать тлю, чтобы она сдохла?

7

Чем опрыскать тлю, чтобы она сдохла?

«Сдохла» – это, конечно, очень жестоко. Но как она к...

07.06.2019 / Народный репортер

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

8

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

Волшебная смесь для изгнания тли с участка

9

Волшебная смесь для изгнания тли с учас...

Всякие сосуще-грызущие на участке нам не товарищи. С ними нужно расста...

26.05.2019 / Народный репортер

Как правильно сформировать перец

10

Как правильно сформировать перец

Каждый садовод пытается получить как можно больший урожай, и перец тут...

08.06.2019 / Народный репортер

Что успеет вырасти до осени

11

Что успеет вырасти до осени

Только самый ленивый садовод не хочет собрать второй урожай с освободи...

19.07.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

12

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Три основные подкормки для огурца

13

Три основные подкормки для огурца

Без своевременных подкормок отдача от огурцов будет минимальной. Поэто...

12.06.2019 / Народный репортер

Можно ли собрать 5 кг малины с куста?

14

Можно ли собрать 5 кг малины с куста?

Хорошим урожаем малины считается 300-500 кг с сотки. Учитывая схему по...

20.07.2019 / Народный репортер

Желтеют кончики лука и чеснока

15

Желтеют кончики лука и чеснока

Листья лука и чеснока, ласково именуемые перышками, весной часто желте...

07.05.2019 / Народный репортер

Непреодолимое препятствие для слизней

16

Непреодолимое препятствие для слизней

Появлением слизней никого не обрадуешь. Выглядят они отвратительно и о...

13.07.2019 / Народный репортер

Отказываются плодоносить кабачки

17

Отказываются плодоносить кабачки

Вот от кого, так от кабачков я такого поведения никак не ожидал. Всегд...

18.07.2019 / Народный репортер

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

18

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер