Полка специй: ваниль

Ваниль (Vanilla) – пряность из плодов многолетних лиан семейства орхидных. стручок ванили.jpg

Произрастает в Южной Америке, Мадагаскаре, на Сейшельских островах, Таити. Натуральная ваниль продается в виде стручков, экстракта или эссенции. Речь не идет о синтетическом ванильном ароматизаторе под названием «ванилин». 

Ваниль используется в приготовлении мороженого, молочных пудингов, кремов, тортов, другой сладкой выпечки. 

Перед употреблением стручки ванили следует промыть и обсушить. Затем положить в банку с сахаром и плотно закрыть. Так у вас получится натуральный ванильный сахар. 


Ванильный торт

Ванильный торт.jpg

Ингредиенты


 ДЛЯ КОРЖА: 

  • 500 мл молока,                             
  • 1 пакетик ванильного пудинга,                  
  • 180 г сахара, 3 яйца,                                   
  • 1 пакетик ванильного сахара,                       
  • по 75 г муки и крахмала,                                  
  • 1 ч. ложка разрыхлителя для теста.                  

                                                                            

 ДЛЯ НАЧИНКИ КРЕМА:  

  • 250 г сливочного масла, 
  • 100 г сахара, 
  • 1 пакетик ванильного сахара, 
  • 2-3 ст. ложки молока, 
  • 100 г пластинок миндаля, 
  • 200 мл 35% сливок. 

В ванильный пудинг положить 80 г сахара, развести молоком и довести на маленьком огне, помешивая, до загустения. Охладить. Взбить яйца с 3 ст. ложками воды, 100 г сахара и ванильным сахаром. Добавить муку, крахмал и разрыхлитель, замесить тесто и выложить его в форму, застеленную пергаментной бумагой. 

Выпекать бисквитный корж примерно 15 минут при 175° С. Снять бумагу и охладить корж. Для начинки растворить в теплом молоке 50 г сливочного масла, 100 г сахара и ванильный сахар. Уварить на слабом огне и добавить пластинки миндаля. Намазать на бисквит начинку и дать подсохнуть. 

Взбить 200 г мягкого сливочного масла, добавляя смесь с пуддингом. Охладить сливочный крем в течение часа. Взбить сливки и половину ввести в крем. 

Разрезать корж горизонтально на две части и промазать кремом. Поставить на два часа в холодильник. Затем украсить взбитыми сливками с помощью кондитерского шприца или кулечка. 


     12.11.2014     Просмотров: 2483  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

3

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

4

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

5

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Восемь неотложных дел августа

6

Восемь неотложных дел августа

На финише лета обязательно нужно провести несколько неотложных меропри...

18.08.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

7

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Новые законы августа: какие изменения ждут россиян

8

Новые законы августа: какие изменения ж...

1. Вводится освобождение от НДФЛ для тех, кто взял «ипотечные ка...

18.08.2019 / Общество

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

9

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

Почему красная смородина дает мелкие плоды

10

Почему красная смородина дает мелкие пл...

Если измельчала красная смородина, нужно срочно принимать к ней санкци...

18.08.2019 / Народный репортер

Волшебная смесь для изгнания тли с участка

11

Волшебная смесь для изгнания тли с учас...

Всякие сосуще-грызущие на участке нам не товарищи. С ними нужно расста...

26.05.2019 / Народный репортер

Чем опрыскать тлю, чтобы она сдохла?

12

Чем опрыскать тлю, чтобы она сдохла?

«Сдохла» – это, конечно, очень жестоко. Но как она к...

07.06.2019 / Народный репортер

Как правильно сформировать перец

13

Как правильно сформировать перец

Каждый садовод пытается получить как можно больший урожай, и перец тут...

08.06.2019 / Народный репортер

Распознаем болезни винограда по фото

14

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб урожаю...

24.01.2012 / Виноград

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

15

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Червь-старатель постарается на благо вашей земли

16

Червь-старатель постарается на благо ва...

Друзья, мы уже не раз писали об огромной пользе, которую приносят дожд...

18.08.2019 / Народный репортер

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиного сала

17

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиног...

Вкусная закуска – вареный рулет из сала украсит праздничный стол, сэко...

14.12.2015 / Готовим вкусно

Отросток от прапрабабушки

18

Отросток от прапрабабушки

Хочу рассказать веселенький рассказик про мою внучку. Я как-то писал,...

18.08.2019 / Для души