Блюда из мяса и птицы от Александры Аверченко

/

Свинина на пару по-китайски

Ингредиенты: 600 г свинины (спинная часть или грудинка), 150 г (стакан) муки, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка уксуса, 2 ст. ложки растительного масла, перья зеленого лука, красный молотый перец, соль по вкусу.

Мясо мелко порезать и смешать с мукой. Соединить масло, уксус, соль и сахар. Положить измельченный лук, перец, размешать и дать час постоять. Затем переложить в подходящую посуду и поставить на два часа готовиться на водяной бане под крышкой.

Говядина с курагой и корицей

Ингредиенты: 800 г говядины одним куском, 200 г кураги, пол чайной ложки молотой корицы, 1-2 луковицы, 1 стакан сметаны, полстакана сухого вина, 2/3 стакана воды, черный молотый перец, соль по вкусу.

Мясо промойте, порежьте небольшими кусочками, посолите и поперчите. Лук очистите и нашинкуйте полукольцами. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо с луком. Переложите в сотейник, влейте вино, воду и потушите под крышкой 45 минут. Курагу залейте горячей водой на 15 минут. Затем половину порции порежьте и смешайте с корицей и сметаной, вторую часть разотрите до пюреобразного состояния. Прибавьте все к мясу и готовьте еще 15 минут.

Отбивные из куриных грудок с пекинской капустой

Ингредиенты: 4 куриные грудки, 1 небольшой кочан пекинской капусты, 2 яйца, соль, перец, растительное масло для жарки.

Грудки вымыть, нарезать на пласты и слегка отбить. Посолить и поперчить. Капусту вымыть, нашинковать кубиками, залить взбитыми яйцами и перемешать. Отбивные уложить на смазанный маслом противень, сверху положить капусту и запечь в духовке до готовности. Подать, украсив свежими овощами.

Полезный совет от Александры Петровны

Гарнир «Золотистый» из вермишели

Тонкую вермишель, не отваривая, обжарить в масле до золотистого цвета. Затем залить кипятком, посолить по вкусу и сварить до готовности. Такая «подрумяненная» вермишель очень красиво смотрится в гарнире к мясу или курочке.

Краснодарский край, ст. Советская


     30.07.2013     Просмотров: 1088  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

3

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

4

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

5

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Обрезаем крыжовник в июле

6

Обрезаем крыжовник в июле

Многие садоводы допускают ошибку, позволяя кустам крыжовника расти, ка...

11.07.2019 / Народный репортер

Чем опрыскать тлю, чтобы она сдохла?

7

Чем опрыскать тлю, чтобы она сдохла?

«Сдохла» – это, конечно, очень жестоко. Но как она к...

07.06.2019 / Народный репортер

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

8

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

Волшебная смесь для изгнания тли с участка

9

Волшебная смесь для изгнания тли с учас...

Всякие сосуще-грызущие на участке нам не товарищи. С ними нужно расста...

26.05.2019 / Народный репортер

Как правильно сформировать перец

10

Как правильно сформировать перец

Каждый садовод пытается получить как можно больший урожай, и перец тут...

08.06.2019 / Народный репортер

Что успеет вырасти до осени

11

Что успеет вырасти до осени

Только самый ленивый садовод не хочет собрать второй урожай с освободи...

19.07.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

12

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Три основные подкормки для огурца

13

Три основные подкормки для огурца

Без своевременных подкормок отдача от огурцов будет минимальной. Поэто...

12.06.2019 / Народный репортер

Можно ли собрать 5 кг малины с куста?

14

Можно ли собрать 5 кг малины с куста?

Хорошим урожаем малины считается 300-500 кг с сотки. Учитывая схему по...

20.07.2019 / Народный репортер

Желтеют кончики лука и чеснока

15

Желтеют кончики лука и чеснока

Листья лука и чеснока, ласково именуемые перышками, весной часто желте...

07.05.2019 / Народный репортер

Непреодолимое препятствие для слизней

16

Непреодолимое препятствие для слизней

Появлением слизней никого не обрадуешь. Выглядят они отвратительно и о...

13.07.2019 / Народный репортер

Отказываются плодоносить кабачки

17

Отказываются плодоносить кабачки

Вот от кого, так от кабачков я такого поведения никак не ожидал. Всегд...

18.07.2019 / Народный репортер

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

18

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер