Подписаться на печатное издание

Кордон блю

Классическое кордон блю – это куриные котлеты с начинкой. Мы предлагаем вам наш вариант этого национального блюда французской кухни.

Потребуется:

- фарш - 600 г,

- ветчина - 100 г,

- сыр - 100 г,

- яйцо,

- соль  и  черный перец – по вкусу,

- панировочные сухари.

В фарш добавить соль, перец, чеснок и яйцо. Все хорошо перемешать. Ветчину и сыр нарезать на нетонкие пластинки.

2-5. Сформировать котлетки, как показано на картинках

6. Обвалять в панировочных сухарях

7. Обжарить на растительном масле

Кордон блю

Потребуется: 4  свиных  стейка (можно  куриные  или  из  индюшки), 4  ломтика  ветчины,  4  ломтика сыра, мука, яйцо, панировочные сухари, масло для жарки.

Осторожно  сделать  боковой  надрез в шницеле и вырезать отстрым ножом кармашек, по всей величине шницеля, оставляя узкий край и стараясь не повредить  стенок.  Вложить  в  каждый шницель  по  кусочку  ветчины  и  сыра. Закрыть кармашек. Обмакнуть каждый шницель сперва в муке, потом в яйце и в панировочных сухарях. Обжарить на сковороде с обеих сторон.

Куриные ножки – кордон блю

Потребуется: куриные окорочка - 4 шт., лимонный сок, соль, перец, ветчина -   4 кусочка, сыр - 4 кусочка, мука, яйцо  - 1-2 шт., панировочные сухари.

Ножки надрезать вдоль, кости вынуть. Мясо с внутренней и внешней стороны сбрызнуть  лимонным  соком,  дать  полежать 10 минут. Поперчить, посолить. Каждую ножку начинить ломтиком ветчины и кусочком сыра. Края отверстий скрепить деревянной шпилькой. Ножки обвалять в муке, затем во взбитом яйце. Повторить.  Затем  обвалять  в  панировочных  сухарях. Жарить  до  образования золотистой корочки.

 


     27.11.2008     Просмотров: 1043  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Что класть в лунку при посадке огурцов

2

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Зачем нужно раздевать помидоры догола?

3

Зачем нужно раздевать помидоры догола?

Не секрет, что если удалить у помидоров листья, то они погибнут. Тем н...

09.08.2018 / Огород

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Несколько советов по выращиванию огурцов

6

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Опасность: серая гниль готова уничтожить урожай винограда

7

Опасность: серая гниль готова уничтожит...

Высокая влажность воздуха и температура – вот все, что нужно для...

16.08.2018 / Виноград

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

8

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород

Суперсмесь для сладости и роста огурцов

9

Суперсмесь для сладости и роста огурцов

Хотите, чтобы огурцов было много, растения были сильными, а сами огурц...

15.07.2018 / Огород

Рядом с чем нельзя сажать малину

10

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

11

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Чем убить муравья?

12

Чем убить муравья?

Если муравьи пришли на ваш участок, то это всерьез и надолго. Безобидн...

18.05.2018 / Огород

Тибетская смесь для поддержания иммунитета и сердца

13

Тибетская смесь для поддержания иммунит...

Скажу сразу, сухофрукты я не особо люблю, но в этом рецепте они зашли...

16.08.2018 / Готовим вкусно

Шесть рецептов блюд из баклажанов

14

Шесть рецептов блюд из баклажанов

Блюда из баклажанов − вкусное и полезное дополнение к повседневн...

14.08.2018 / Готовим вкусно

Перекись водорода покажет кузькину мать болезням

15

Перекись водорода покажет кузькину мать...

Спасу нет от болезней овощных и ягодных культур на садовом участке? Сп...

16.06.2018 / Огород

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

16

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

17

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Поможет ли от фитофторы соль?

18

Поможет ли от фитофторы соль?

Повсеместная фальсификация средств защиты урожая от болезней привела к...

16.08.2018 / Огород