Первые блюда

Солянка из рыбы

Ингредиенты: 600 г рыбы, 1 луковица, 2-3 картофелины, 2 соленых огурца, 2-3 ст. ложки томатного пюре, 1 морковь, 40 г сливочного масла, 8 г сухих грибов, 20 г маслин, 0,4 л рыбного бульона, зелень, соль, специи, лимон по вкусу.

Сварить бульон из костей и рыбьих голов вместе с луком, морковью. Процедить. Добавить картофель, специи. Нашинковать полукольцами лук и спассеровать. Развести бульоном томатное пюре и спассеровать с маслом. Соленые огурцы нарезать ломтиками, припустить. В кипящий бульон с картофелем положить кусочки рыбы и на слабом огне варить 5-7 минут, затем – лук и огурцы, варить 5 минут. В конце положить томатное пюре и варить еще 5 минут. Подать на стол, добавив в солянку мелко нарезанную зелень, маслины, ломтик лимона.

Постный борщ с фасолью и грибами

Ингредиенты: 0,5 кг свежих шампиньонов, 0,5 стакана фасоли, 0,5 кг капусты, 1-2 моркови, 1-2 сладких перца, 3-4 картофелины, 150 г томатного сока, 1 ч. ложка уксуса, растительное масло.

Фасоль варим отдельно до полуготовности. Шампиньоны режем пластинками и варим около часа на среднем огне. К свекле, порезанной мелкой соломкой, и измельченному луку добавляем томатный сок и уксус. Перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 20.

Затем эту смесь тушим в сковороде с маслом на медленном огне до тех пор, пока не выкипит жидкость. Перекладываем в кастрюлю с кипящими грибами, добавляем фасоль и варим минут 20-30. Свекла должна обесцветиться. Далее варим как обычный борщ, добавляя морковь, картофель, перец, капусту, и в самом конце – зелень.

Суп с креветками

В кастрюлю налить масло, нагреть, добавить имбирь, перец, тимьян, цедру лимона, лук, морковь. Потушить немного. Влить воду, положить помытые неочищенные креветки, соевый соус. Варить минут 5. Креветки вынуть. Заправить суп рисовой лапшой и варить до готовности лапши. Креветки очистить и опустить в готовый суп, добавить кусочек лимона.

 


     06.12.2011     Просмотров: 896  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Спасаем теплицы от снега

1

Спасаем теплицы от снега

Садоводам не угодишь: нет снега − плохо, есть снег – много...

21.02.2019 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Мясо колечками в духовке

3

Мясо колечками в духовке

Ингредиенты: мясо (свинина) – 1,5 кг; лук − 1-2 шт...

21.02.2019 / Готовим вкусно

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

4

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Ну, заяц, погоди!

5

Ну, заяц, погоди!

Заяц – зверь серьезный. Садоводы, у которых он побывал зимой, эт...

21.02.2019 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

6

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

7

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Как хранят яблоки валаамские монахи

8

Как хранят яблоки валаамские монахи

Яблоки некоторых сортов начинают досрочно портиться. А вот монахи на л...

20.02.2019 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

9

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Два эффективных способа посева моркови

10

Два эффективных способа посева моркови

СПОСОБ 1. 1. Семена моркови неплотно завяжите в тряпочку. Закопайт...

15.02.2019 / Народный репортер

Какую подкормку любит чеснок

11

Какую подкормку любит чеснок

С каждым годом чеснок дает все меньшие урожаи? Обычно так происходит,...

15.02.2019 / Народный репортер

Золотая древесная зола

12

Золотая древесная зола

Древесная зола применяется с давних пор. Это ценнейший источник кальци...

19.02.2019 / Народный репортер

Спасаем картофель от проволочника до посадки

13

Спасаем картофель от проволочника до по...

Самый известный вредитель картофеля – колорадский жук. А вот про...

20.02.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

14

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Хитрая буква «s» на пакетике с семенами

15

Хитрая буква «s» на пакетике с семенами

У всех случалось, что семена не всходят? Далеко не всегда виноват прод...

12.02.2019 / Народный репортер

Шашлык по-цемдолински

16

Шашлык по-цемдолински

Ингредиенты: мясо (свинина) − 1,5 кг; лук – 1-2 шт...

20.02.2019 / Готовим вкусно

14 причин повышения холестерина в крови

17

14 причин повышения холестерина в крови

О холестерине принято рассуждать людям за пятьдесят. Мол, это только б...

19.02.2019 / Здоровье

Скорая помощь рассаде

18

Скорая помощь рассаде

КОСИ, КОСА… Всходы падают как скошенные. Часть стебля в поч...

20.02.2019 / Народный репортер