Подписаться на печатное издание

Первые блюда

Солянка из рыбы

Ингредиенты: 600 г рыбы, 1 луковица, 2-3 картофелины, 2 соленых огурца, 2-3 ст. ложки томатного пюре, 1 морковь, 40 г сливочного масла, 8 г сухих грибов, 20 г маслин, 0,4 л рыбного бульона, зелень, соль, специи, лимон по вкусу.

Сварить бульон из костей и рыбьих голов вместе с луком, морковью. Процедить. Добавить картофель, специи. Нашинковать полукольцами лук и спассеровать. Развести бульоном томатное пюре и спассеровать с маслом. Соленые огурцы нарезать ломтиками, припустить. В кипящий бульон с картофелем положить кусочки рыбы и на слабом огне варить 5-7 минут, затем – лук и огурцы, варить 5 минут. В конце положить томатное пюре и варить еще 5 минут. Подать на стол, добавив в солянку мелко нарезанную зелень, маслины, ломтик лимона.

Постный борщ с фасолью и грибами

Ингредиенты: 0,5 кг свежих шампиньонов, 0,5 стакана фасоли, 0,5 кг капусты, 1-2 моркови, 1-2 сладких перца, 3-4 картофелины, 150 г томатного сока, 1 ч. ложка уксуса, растительное масло.

Фасоль варим отдельно до полуготовности. Шампиньоны режем пластинками и варим около часа на среднем огне. К свекле, порезанной мелкой соломкой, и измельченному луку добавляем томатный сок и уксус. Перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 20.

Затем эту смесь тушим в сковороде с маслом на медленном огне до тех пор, пока не выкипит жидкость. Перекладываем в кастрюлю с кипящими грибами, добавляем фасоль и варим минут 20-30. Свекла должна обесцветиться. Далее варим как обычный борщ, добавляя морковь, картофель, перец, капусту, и в самом конце – зелень.

Суп с креветками

В кастрюлю налить масло, нагреть, добавить имбирь, перец, тимьян, цедру лимона, лук, морковь. Потушить немного. Влить воду, положить помытые неочищенные креветки, соевый соус. Варить минут 5. Креветки вынуть. Заправить суп рисовой лапшой и варить до готовности лапши. Креветки очистить и опустить в готовый суп, добавить кусочек лимона.

 


     06.12.2011     Просмотров: 795  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Чем может быть опасен банальный синяк

1

Чем может быть опасен банальный синяк

В результате падения часто образуются синяки, или, как их еще называют...

21.11.2018 / Здоровье

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

3

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Что класть в лунку при посадке огурцов

4

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Чем опрыскать виноград перед зимовкой

5

Чем опрыскать виноград перед зимовкой

Виноград требует защиты от вредителей и болезней. В этом году виноград...

26.10.2018 / Виноград

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

6

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

7

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

8

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Рядом с чем нельзя сажать малину

9

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

10

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Несколько советов по выращиванию огурцов

11

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Посадка чеснока по-французски

12

Посадка чеснока по-французски

Французы сажают чеснок совсем по-другому, не так, как мы. Они не вдавл...

11.10.2018 / Огород

Погреб «домик хоббита»

13

Погреб «домик хоббита»

Друзья! Сегодня хочется поговорить об одной моде в мире ландшафтного д...

20.11.2018 / Огород

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

14

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород

Шишковое варенье – лекарство из бузулукского леса

15

Шишковое варенье – лекарство из бузулук...

Сколько я себя помню, еще со школьных лет я каждый год болел пневмоние...

20.11.2018 / Огород

Чем убить муравья?

16

Чем убить муравья?

Если муравьи пришли на ваш участок, то это всерьез и надолго. Безобидн...

18.05.2018 / Огород

Почему в помидорах есть белые прожилки?

17

Почему в помидорах есть белые прожилки?

Белые и жесткие прожилки образуются внутри плодов по нескольким причин...

30.10.2018 / Народный репортер

КАК СПРАВЛЯЕТСЯ С ФИТОФТОРОЙ НАШ ПОДПИСЧИК ВЛАДИМИР

18

КАК СПРАВЛЯЕТСЯ С ФИТОФТОРОЙ НАШ ПОДПИС...

– Самое главное в борьбе с фитофторой – как можно раньше н...

12.02.2018 / Народный репортер