Подписаться на печатное издание

Первые блюда

Солянка из рыбы

Ингредиенты: 600 г рыбы, 1 луковица, 2-3 картофелины, 2 соленых огурца, 2-3 ст. ложки томатного пюре, 1 морковь, 40 г сливочного масла, 8 г сухих грибов, 20 г маслин, 0,4 л рыбного бульона, зелень, соль, специи, лимон по вкусу.

Сварить бульон из костей и рыбьих голов вместе с луком, морковью. Процедить. Добавить картофель, специи. Нашинковать полукольцами лук и спассеровать. Развести бульоном томатное пюре и спассеровать с маслом. Соленые огурцы нарезать ломтиками, припустить. В кипящий бульон с картофелем положить кусочки рыбы и на слабом огне варить 5-7 минут, затем – лук и огурцы, варить 5 минут. В конце положить томатное пюре и варить еще 5 минут. Подать на стол, добавив в солянку мелко нарезанную зелень, маслины, ломтик лимона.

Постный борщ с фасолью и грибами

Ингредиенты: 0,5 кг свежих шампиньонов, 0,5 стакана фасоли, 0,5 кг капусты, 1-2 моркови, 1-2 сладких перца, 3-4 картофелины, 150 г томатного сока, 1 ч. ложка уксуса, растительное масло.

Фасоль варим отдельно до полуготовности. Шампиньоны режем пластинками и варим около часа на среднем огне. К свекле, порезанной мелкой соломкой, и измельченному луку добавляем томатный сок и уксус. Перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 20.

Затем эту смесь тушим в сковороде с маслом на медленном огне до тех пор, пока не выкипит жидкость. Перекладываем в кастрюлю с кипящими грибами, добавляем фасоль и варим минут 20-30. Свекла должна обесцветиться. Далее варим как обычный борщ, добавляя морковь, картофель, перец, капусту, и в самом конце – зелень.

Суп с креветками

В кастрюлю налить масло, нагреть, добавить имбирь, перец, тимьян, цедру лимона, лук, морковь. Потушить немного. Влить воду, положить помытые неочищенные креветки, соевый соус. Варить минут 5. Креветки вынуть. Заправить суп рисовой лапшой и варить до готовности лапши. Креветки очистить и опустить в готовый суп, добавить кусочек лимона.

 


     06.12.2011     Просмотров: 742  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Как сделать грушу карликовой (прививки на боярышник и черноплодную рябину)

1

Как сделать грушу карликовой (прививки...

Все в груше хорошо, но у нее есть ряд недостатков. Она менее морозосто...

22.09.2018 / Сад

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Что класть в лунку при посадке огурцов

3

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Когда нужно обратиться к кардиологу

6

Когда нужно обратиться к кардиологу

Давайте проверим: есть ли у вас скрытый повод для обращения к кардиоло...

22.09.2018 / Здоровье

Несколько советов по выращиванию огурцов

7

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

8

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

9

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

10

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Рядом с чем нельзя сажать малину

11

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

12

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Чем убить муравья?

13

Чем убить муравья?

Если муравьи пришли на ваш участок, то это всерьез и надолго. Безобидн...

18.05.2018 / Огород

Четыре нельзя на даче

14

Четыре нельзя на даче

Многие думают, что на своем садовом участке они могут делать все, что...

18.09.2018 / Огород

Коварство сидератов

15

Коварство сидератов

Самые экономные садоводы давно уже отказались от навоза и заменяют его...

11.09.2018 / Огород

Стирка полотенец

16

Стирка полотенец

Чтобы ваши полотенца всегда оставались белоснежными, их нужно стирать...

21.09.2018 / Про дом

Почему озимый чеснок вырос мелким и как этого избежать в новом сезоне

17

Почему озимый чеснок вырос мелким и как...

Эта проблема встречается довольно часто: выкопаешь головки, а они мелк...

21.09.2018 / Огород

Открываем секрет: как вырастить киви на своем огороде

18

Открываем секрет: как вырастить киви на...

Вы знали, что актинидия – это почти родная сестра киви? И ее зап...

18.09.2018 / Сад