Вторые блюда

Жаркое из курицы в сметане

Ингредиенты: 300 г куриного филе, 5 крупных картофелин, 1/2 ч. ложки молотого шафрана или карри, 200 г сметаны, 2 небольшие морковки, 2 репчатые луковицы, соль и молотый перец по вкусу, растительное масло для жарки.

Все овощи почистить, нарезать кубиками, картофель – более крупно. Курицу нарезать небольшими кусочками. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь, жарить 10 минут, после чего добавить картофель с мясом и жарить еще 10 минут. Заправить солью, перцем, шафраном (карри), сметаной и перемешать. На дно горшочков налить немного масла, разложить жаркое по горшочкам, накрыть крышками и запекать в духовке при t 180° С 45 минут.

Картофель с грибной поджаркой

Ингредиенты: 700 г вареного картофеля, 500 г грибов, 1 пучок зеленого лука, 50 мл растительного масла, 2 желтка, 1 ст. ложка горчицы, 100 мл йогурта.

Картофель, грибы и лук нарезать кубиками. В половине масла обжарить картофель и снять со сковороды. Во второй половине обжарить грибы и зеленый лук, соединить с картофелем. Приготовить соус: смешать желтки, горчицу и йогурт. Взбивая, довести до загустения на слабом огне. При подаче картофель с грибной поджаркой полить соусом.

Рыба в луковом желе

Для этого рецепта лучше брать более жирную рыбу. Рыбу разделать на 2 филе, намазать маринадом.

Маринад: 1 ст. ложка растительного масла, 1 ч. ложка меда, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 зубка чеснока (мелко порезать), соль, перец, немного карри. Перемешать, накрыть крышкой или пленкой, убрать на холод на 30-40 минут.

4-5 средних луковиц нарезать полукольцами.

Духовку разогреть до t 2200 С. Из двойного слоя фольги сделать конверт, оставив одну сторону открытой. Выложить половину лука, сверху – рыбу, полить маринадом, в котором она была, затем – оставшийся лук. Плотно завернуть края конверта. Запекать в духовке 20-30 минут. Затем достать, остудить и после этого держать в холодильнике до полного охлаждения.

Подавать, порезав на крупные куски, с ломтиком лимона и зеленью.

 


     11.01.2012     Просмотров: 943  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Зола для винограда

2

Зола для винограда

Сейчас считают, что вносить золу по поверхности почвы – это слиш...

16.10.2019 / Виноград

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Клубника со вкусом ананаса

6

Клубника со вкусом ананаса

Обычно белая земляника не слишком популярна. Она мельче обычной и не т...

16.10.2019 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

7

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Как определить сроки посадки чеснока

8

Как определить сроки посадки чеснока

Ошибаются те, кто сажает чеснок каждый год в одно время. В этом год...

10.10.2019 / Народный репортер

А морковка-то усохла…

9

А морковка-то усохла…

Морковка только на первый взгляд неприхотливая культура. Чтобы получит...

16.10.2019 / Народный репортер

«Последний завтрак» для... мыша

10

«Последний завтрак» для... мыша

«Последний завтрак» – так поэтично назвали зерновую...

16.10.2019 / Народный репортер

Моя первая утка

11

Моя первая утка

Мне очень повезло, я родился в семье охотника и с малых лет отец приви...

16.10.2019 / Охота и рыбалка

Щедрое удобрение для осени

12

Щедрое удобрение для осени

Вот и начался осенний листопад. Некоторые садоводы с листвой расправля...

13.10.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

13

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

14

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

Грецкие орехи: польза и вред для организма

15

Грецкие орехи: польза и вред для органи...

Грецкие орехи оказывают положительное действие на работу головного моз...

10.10.2019 / Здоровье

Осенняя подкормка виноградника

16

Осенняя подкормка виноградника

Виноград настолько неприхотливое растение, что может расти даже на ску...

12.10.2019 / Виноград

Распознаем болезни винограда по фото

17

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

18

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер