Подписаться на печатное издание

Баклажаны «Жар-птица»

К нам прилетела Жар-птица. Одна из читательниц прислала замечательный рецепт с поэтическим названием, взятым из русской народной сказки. Фото не было. И мы сначала не поверили, что блюдо из обычных баклажанов можно сравнить с роскошным оперением сказочного персонажа. Но автор письма уверяла нас, что это блюдо очень красиво, и к тому же просто и быстро делается. Мы приготовили его на редакционной кухне и сами убедились: получилась сказочно вкусная, сочная, сытная и удивительно красивая «птица-сказка». Подумалось: в «Золушке» тыква превратилась в карету, а у нас обычный баклажан преобразился в роскошный хвост Жар-птицы. Сказки сбываются, особенно для тех, кто в них верит.

Ингредиенты:

  • 3 средних баклажана,
  • 3 помидора,
  • 150 г бекона или ветчины,
  • 150 г сыра,
  • оливковое масло для смазывания.

Для заправки:

  • по полстакана майонеза и сметаны,
  • чеснок,
  • зелень,
  • соль.

Баклажаны разрезать по длине на две части. Каждую половинку нарезать на полоски вдоль, но не до конца, положить в подсоленную воду и оставить на 30 минут, чтобы вышла горечь. Сыр и ветчину (бекон) нарезать на пластины, помидоры – полукольцами.

Баклажаны промыть от соли и промокнуть лишнюю воду.

Между пластинами – «перьями» баклажана поочередно укладываем ветчину (бекон), сыр, помидор. Форму сбрызгиваем оливковым маслом, укладываем баклажаны, перчим и поливаем заправкой. Ее готовим так: смешиваем майонез со сметаной, добавляем мелко порезанные чеснок и зелень, еще раз перемешиваем. Запекаем около 30 минут при 180 °С.

1.

2.

3.

5.

6.

7.

9.


     01.09.2011     Просмотров: 7780  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Что должен сделать виноградарь в феврале

1

Что должен сделать виноградарь в феврал...

Для увлеченных виноградарей начинается горячая пора. Столько всего нуж...

15.02.2018 / Виноград

Фашисты стреляли в мою маму за то, что она кормила пленных солдат

2

Фашисты стреляли в мою маму за то, что...

– Здравствуйте, дорогая редакция газеты «Хозяйство»!...

20.02.2018 / Для души

5 приемов, которые увеличат размер ягод клубники в два раза

3

5 приемов, которые увеличат размер ягод...

Считается, что на урожайность земляники огромное влияние оказывает пог...

16.02.2018 / Сад

Сырное печенье

4

Сырное печенье

Ингредиенты: масло сливочное – 110 г; яйцо – 1 шт...

15.02.2018 / Готовим вкусно

Срочно сеем перцы и баклажаны

5

Срочно сеем перцы и баклажаны

Февраль – идеальное время для посева перцев и баклажанов на поса...

15.02.2018 / Огород

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

6

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

7

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

Творог и тыква – продукты, пользу которых трудно преувеличить. Э...

18.10.2017 / Готовим вкусно

Суперстимуляторы для дружного прорастания семян

8

Суперстимуляторы для дружного прорастан...

Сейчас уже многие огородники достали свои запасы семян и готовят их к...

15.02.2018 / Огород

Говорите громче, я не слышу!

9

Говорите громче, я не слышу!

Среди самых распространенных причин ухудшения слуха: травмы, ушные про...

20.02.2018 / Здоровье

Любовь к цветам окончательно решила вопрос переезда из города в село

10

Любовь к цветам окончательно решила воп...

Друзья, в прошлом номере мы написали статью о Максиме, который из прод...

20.02.2018 / Цветник

КАК СПРАВЛЯЕТСЯ С ФИТОФТОРОЙ НАШ ПОДПИСЧИК ВЛАДИМИР

11

КАК СПРАВЛЯЕТСЯ С ФИТОФТОРОЙ НАШ ПОДПИС...

– Самое главное в борьбе с фитофторой – как можно раньше н...

12.02.2018 / Народный репортер

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

12

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

13

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Шиншилла – сверхдоходный зверек

14

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

15

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

75-летию победы в Сталинградской битве посвящается

16

75-летию победы в Сталинградской битве...

2 февраля 2018 года вся страна будет отмечать праздник 75-летия победы...

30.01.2018 / Для души

Как забыть о прополке сорняков на 25 лет

17

Как забыть о прополке сорняков на 25 ле...

Пожалуй, нет более противной работы, чем прополка сорняков. Но есть сп...

21.01.2018 / Огород

Обувной стеллаж из досок

18

Обувной стеллаж из досок

Стеллажей для обуви существует множество. Разного вида и расцветки. Но...

20.02.2018 / Про дом