Подписаться на печатное издание

Баклажаны «Жар-птица»

К нам прилетела Жар-птица. Одна из читательниц прислала замечательный рецепт с поэтическим названием, взятым из русской народной сказки. Фото не было. И мы сначала не поверили, что блюдо из обычных баклажанов можно сравнить с роскошным оперением сказочного персонажа. Но автор письма уверяла нас, что это блюдо очень красиво, и к тому же просто и быстро делается. Мы приготовили его на редакционной кухне и сами убедились: получилась сказочно вкусная, сочная, сытная и удивительно красивая «птица-сказка». Подумалось: в «Золушке» тыква превратилась в карету, а у нас обычный баклажан преобразился в роскошный хвост Жар-птицы. Сказки сбываются, особенно для тех, кто в них верит.

Ингредиенты:

  • 3 средних баклажана,
  • 3 помидора,
  • 150 г бекона или ветчины,
  • 150 г сыра,
  • оливковое масло для смазывания.

Для заправки:

  • по полстакана майонеза и сметаны,
  • чеснок,
  • зелень,
  • соль.

Баклажаны разрезать по длине на две части. Каждую половинку нарезать на полоски вдоль, но не до конца, положить в подсоленную воду и оставить на 30 минут, чтобы вышла горечь. Сыр и ветчину (бекон) нарезать на пластины, помидоры – полукольцами.

Баклажаны промыть от соли и промокнуть лишнюю воду.

Между пластинами – «перьями» баклажана поочередно укладываем ветчину (бекон), сыр, помидор. Форму сбрызгиваем оливковым маслом, укладываем баклажаны, перчим и поливаем заправкой. Ее готовим так: смешиваем майонез со сметаной, добавляем мелко порезанные чеснок и зелень, еще раз перемешиваем. Запекаем около 30 минут при 180 °С.

1.

2.

3.

5.

6.

7.

9.


     01.09.2011     Просмотров: 7832  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Где растет голубика

1

Где растет голубика

«А растет ли на Юге голубика?» – именно такой вопрос...

24.04.2018 / Сад

Шесть рецептов блюд из рыбы

2

Шесть рецептов блюд из рыбы

Ну разве можно не любить рыбу? Это не просто вкусно, но и полезно. А п...

24.04.2018 / Готовим вкусно

Как удержать полезных насекомых в саду

3

Как удержать полезных насекомых в саду

Стараетесь спасать урожай народными средствами? Тогда вам надо постара...

24.04.2018 / Сад

Четыре нужных совета для раннего урожая крупной земляники

4

Четыре нужных совета для раннего урожая...

Хотите получить землянику пораньше? Самый простой и надежный способ &n...

19.04.2018 / Сад

О сладости свеклы заботимся уже сейчас

5

О сладости свеклы заботимся уже сейчас

Как вырастить свеклу, чтобы была такой сахарной, что хоть в чай ее доб...

20.04.2018 / Огород

Сырное печенье

6

Сырное печенье

Ингредиенты: масло сливочное – 110 г; яйцо – 1 шт...

15.02.2018 / Готовим вкусно

Шиншилла – сверхдоходный зверек

7

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Галловая тля на смородине

8

Галловая тля на смородине

Увидев на молодых листочках смородины уродливые вздутия и красные пятн...

20.04.2018 / Сад

Что должен сделать виноградарь в феврале

9

Что должен сделать виноградарь в феврал...

Для увлеченных виноградарей начинается горячая пора. Столько всего нуж...

15.02.2018 / Виноград

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

10

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Артрит или Артроз: ищем разницу и лечимся правильно

11

Артрит или Артроз: ищем разницу и лечим...

О здоровье суставов мы не задумываемся до тех пор, пока они не начнут...

18.04.2018 / Здоровье

Обработка винограда медным купоросом

12

Обработка винограда медным купоросом

Считается, что медный купорос легко смывается дождями. Поэтому все отд...

19.04.2018 / Виноград

Почему куры патологически любят пенопласт?

13

Почему куры патологически любят пенопла...

Собирая дрова для бани в лесу, я подобрал большой кусок пенопласта &nd...

19.04.2018 / Ветеринар

Как извести проволочника раз и навсегда

14

Как извести проволочника раз и навсегда

Все знают, что проволочник – это многоядная тварь, которую не та...

14.04.2018 / Огород

Почему полезно спать без трусов

15

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Как улучшить питание хрящей

16

Как улучшить питание хрящей

Наверняка вы знаете, что в хрящах и костях нет кровеносных сосудов. Пи...

19.04.2018 / Здоровье

Топ-5 лучших сортов вишни

17

Топ-5 лучших сортов вишни

Мы привыкли, что ягоды у вишни кислые, поэтому все чаще вместо вишни с...

21.04.2018 / Сад

Как избавиться от кишечных иждивенцев

18

Как избавиться от кишечных иждивенцев

Сегодня уже ни для кого не секрет, что почти все население нашей плане...

12.04.2018 / Здоровье