Блюда из тыквы

Тыквенный лапшевик «Паутинка»

Лапшу  отварить,  откинуть    и  дать  стечь.  Тыквенную  мякоть тонко нашинковать и обжарить в масле. Смешать тыкву с лапшой, посолить и выложить в смазанную маслом форму.

Залить  взбитыми  яйцами  со  сметаной  и  запечь  в  горячей духовке. Готовую «паутинку» вынуть, смазать верх и бока сметаной, посыпать верх  тертым сыром, а бока тертыми грецкими орехами.

Тыква «Хрусталик»

Тыкву  нарезать  ломтиками  толщиной  с  палец,  смазать  сметаной, посыпать  тертым  сыром,  сухарями  (конечно, ржаными). Можно на каждый ломтик положить по 2-3 кружка яблока. Запечь в духовке. Блюдо получается очень красивое и вкусное.

Атанова Т. А., 
Краснодарский край,
г. Гулькевичи

Рождественские тыквенники

Потребуется:  кислое  молоко  (кефир, простокваша)  -  1  ст., сода  -  0,5  ч.  л., сахар - 1 ст. л., яйцо, соль, растопленный и охлажденный маргарин - 100 г, тыква.

Замесить  тесто,  оно  получается  мягким, приятным на ощупь. Сформовать колбаску, порезать на кусочки. Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку. Положить натертую на крупной терке тыкву, сверху посыпать сахаром. Закрыть другой лепешкой. Защипать края  «веревочкой»,  слегка  раскатать.  Жарить на небольшом огне в  закрытой  сковороде, на растительном масле.

Тараненко Людмила Ивановна,
г. Волгоград

Тыквенный сок «Природный дар»

Обработанную  тыкву  измельчить на  терке,  залить  водой,  так,  чтобы тыква была покрыта полностью. Варить    на  слабом  огне  до  мягкости. Горячую массу хорошо отжать, добавить сахар по вкусу и дать соку еще вскипеть на малом огне.

Атанова Т. А.,
Краснодарский край,
г. Гулькевичи

Торт «Мое создание»

Тесто: пачку  маргарина  смешать  с  мукой,  сделать  тесто. Часть теста выложить на сковороду с высокими краями, разровнять  и  поставить  в  холодильник.  Остальное  тесто  поместить в морозильную камеру.

Начинка: подготовленную  тыкву  тушить  в  духовке,  пропустить  через  сито  и  добавить  сахар  по  вкусу,  ванилин,  изюм (можно измельченные абрикосы), 1-2 яйца. Всю массу взбить и выложить на сковороду с тестом. Оставшееся тесто достать из морозилки и натереть его на терке, посыпая начинку. Можно залить сверху взбитым яйцом. Поставить в горячую духовку и готовить  25-30 минут.

Атанова Т. А.,
Краснодарский край,
г. Гулькевичи

Варенье из тыквы

Потребуется: тыква - 1 кг, апельсин (или лимон) - 1 шт., сахар - 0,8 кг, аскорбиновая или лимонная кислота - 5 г.

Тыкву вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими  кусочками,  пересыпать  сахаром.  После  того,  как  тыква выделит  сок,  нагреть  до  кипения. Добавить  нарезанный  дольками апельсин и  аскорбиновую (лимонную) кислоту и охладить. Доваривать варенье в 3-4 приема, доводя каждый раз до кипения и охлаждая до комнатной температуры. Готовое варенье кипящим разлить в стерильные банки и закатать. Точно так же готовится варенье из тыквы с лимоном.

Чиликина В. П.,
Краснодарский край,
Темрюкский район,
ст. Вышестеблиевская


     10.12.2008     Просмотров: 1367  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Щучий набор, или лучшие воблеры на щуку за 400-700 рублей

1

Щучий набор, или лучшие воблеры на щуку...

С того времени, как я начал ловить с берега (пока действует нерестовый...

01.06.2020 / Охота и рыбалка

Как с помощью мусорного пакета очистить чугунную сковороду

2

Как с помощью мусорного пакета очистить...

Каждая хозяйка подтвердит, что чугунная сковорода является самым верны...

01.06.2020 / Про дом

Этих вредителей нужно знать в лицо

3

Этих вредителей нужно знать в лицо

Если человек видит, что урожай гибнет, плоды или листья сжирают гусени...

30.05.2020 / Сад

Мучнистая роса: все средства хороши

4

Мучнистая роса: все средства хороши

Мучнистая роса – головная боль многих садоводов. За долгие годы...

29.05.2020 / Сад

Пора сажать малину... крапивкой

5

Пора сажать малину... крапивкой

Думаете, чтобы посадить новые сорта малины или размножить имеющиеся, н...

31.05.2020 / Сад

Попробуйте прививку – вам понравится!

6

Попробуйте прививку – вам понравится!

Выкорчевать ненужный куст винограда не поднимается рука? Тогда можно п...

29.05.2020 / Виноград

Салат из редиски с зеленью на зиму

7

Салат из редиски с зеленью на зиму

Сейчас самое время, пока не пошли заготовки помидоров и огурцов, сдела...

29.05.2020 / Готовим вкусно

Конский щавель – хоть в борщ, хоть в кашу

8

Конский щавель – хоть в борщ, хоть в ка...

Конский щавель применяется в медицине с древних времен. Его лечебные с...

29.05.2020 / Огород

Какие гербициды применяют на огороде

9

Какие гербициды применяют на огороде

Сейчас в продаже можно найти самые разные гербициды, позволяющие не пр...

29.05.2020 / Огород

Особые подкормки для высокорослых томатов

10

Особые подкормки для высокорослых томат...

И агрономы, и садоводы утверждают, что за весь вегетационный период вы...

27.05.2020 / Огород

Подготовка черенков для посадки в школку

11

Подготовка черенков для посадки в школк...

Школка для винограда должна освещаться полный день и проветриваться со...

01.06.2020 / Виноград

Шиншилла – сверхдоходный зверек

12

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Засолка щавеля без воды

13

Засолка щавеля без воды

Ингредиенты:  • щавель – 0,5-1 кг; • соль &...

30.05.2020 / Готовим вкусно

Чем убить садового муравья

14

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Малина, которая может удивить

15

Малина, которая может удивить

Малина бывает двух типов: обыкновенная (ранняя, средняя, поздняя) и ре...

30.05.2020 / Сад

Добрый день, дорогая семья, мои любимые читатели!

16

Добрый день, дорогая семья, мои любимые...

Да, дорогие подписчики и читатели газеты «Хозяйство»,...

29.05.2020 / Для души

Прыжки со скакалкой укрепят сердце

17

Прыжки со скакалкой укрепят сердце

В детстве мы с удовольствием прыгали на скакалке. Но став взрослее, по...

01.06.2020 / Здоровье

Подбираем вкусный «ключ» к запору

18

Подбираем вкусный «ключ» к запору

С такой проблемой, как запор, встречался, пожалуй, каждый. При запоре...

29.05.2020 / Здоровье