Лучшие блюда для новогоднего стола

Закуска на шпажках «Ежик»

Ингредиенты: 160 г куриного филе, 1 ст. ложка соевого соуса, 1/3 кочана капусты, 1,5 ст. ложки 10%-х сливок, 1 яйцо, 10 орешков миндаля, 1/3 стакана панировочных сухарей,1,5 ст. ложки муки, по 1/5 болгарских перца красного, желтого, оранжевого и зеленого цветов, растительное масло для обжарки.

/

Филе режем кусочками 2х3 см. Добавляем соевый соус, черный молотый перец, маринуем 30 минут. На мелкой терке натираем миндаль, смешиваем с панировочными сухарями. Яйцо взбиваем, солим, вливаем сливки, перемешиваем и всыпаем муку. Кусочки курицы обмакиваем в яичную смесь, далее в миндальные сухари и обжариваем на среднем огне минут 5. Перцы нарезаем квадратами 2х3 см. Капусту укладываем на листья салата, по краям выкладываем дольки лимона, прикалываем кусочки курицы к капусте. Далее нанизываем квадратик перца (стараемся разбрасывать цвета), венчаем оливкой. Так покрываем закусками на шпажках всего «Ежика».

Рулеты из ветчины с начинкой из сыра

Ингредиенты: 500 г сыра (эдам, гауда или российский), 500 г вареной ветчины (пластинками), 4 зубчика чеснока, 1 пучок зеленого лука, 6 ст. ложек майонеза (провансаль), 1/2 ч. ложки порошка карри, свежемолотый черный перец, щепотка красного острого перца.

Пропустить через пресс чеснок, натереть на мелкой терке сыр, мелко нарезать белую часть зеленого лука. На сухой сковороде поджарить карри в течение 20 секунд, перемешать с перцами и майонезом, соединить с луком и чесноком, сыром, тщательно перемешать.

Смазать приготовленной сырной массой каждую пластинку ветчины, свернуть рулетом, выложить швом вниз на блюдо, обернуть пищевой пленкой. Убрать в холодильник на полчаса-час, придавив легким грузом. За 15 минут до подачи рулетики вынуть из холодильника и выдержать при комнатной температуре. Украсить зеленью и подать на новогодний стол.

Стаканчик из огурца с начинкой

Ингредиенты на 12 порций: 2 средних тепличных огурца, 100 г сыра фета, 1/3 небольшого красного сладкого перца, 1/3 небольшого желтого сладкого перца, 2 ст. ложки маслин или оливок, 4 пера зеленого лука, листики мяты для украшения, соль по вкусу.

/

С огурцов овощечисткой срезаем по несколько полосок кожуры, остальную кожуру оставляем. Каждый огурец разрезаем на 6 равных цилиндров. Маленькой ложкой вынимаем часть мякоти из середины, чтобы получились стаканчики. Солим их по вкусу. Мелко нарезаем сладкий перец, фету, оливки и зеленый лук. Смешиваем овощи и сыр в миске. Раскладываем салат в стаканчики из огурца и подаем.

«Новогодний аромат»

Ингредиенты: 700 г свинины (вырезки), 500 г мандаринов, 3-5 веточек розмарина (или 3 ч. ложки сушеного розмарина), 3 бутончика гвоздики, растительное масло, соль, перец.

/

Настоящее новогоднее блюдо: розмарин придает блюдам неповторимый хвойный аромат, а мандарины дарят ощущение праздника.

Мясо нарезать небольшими кусочками, очищенные мандарины – кружочками. На растительном масле обжарить мясо в течение 10-15 минут. Если необходимо, долить немного воды. Добавить мандарины, аккуратно перемешать, жарить 10-15 минут под крышкой. Добавить розмарин, гвоздику, посолить, поперчить. Жарить в течение 10 минут. Блюдо готовить все время под крышкой. Мясо получается сочное, нежное, мягкое.


     25.12.2012     Просмотров: 1353  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Зола для винограда

2

Зола для винограда

Сейчас считают, что вносить золу по поверхности почвы – это слиш...

16.10.2019 / Виноград

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Клубника со вкусом ананаса

6

Клубника со вкусом ананаса

Обычно белая земляника не слишком популярна. Она мельче обычной и не т...

16.10.2019 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

7

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Как определить сроки посадки чеснока

8

Как определить сроки посадки чеснока

Ошибаются те, кто сажает чеснок каждый год в одно время. В этом год...

10.10.2019 / Народный репортер

А морковка-то усохла…

9

А морковка-то усохла…

Морковка только на первый взгляд неприхотливая культура. Чтобы получит...

16.10.2019 / Народный репортер

«Последний завтрак» для... мыша

10

«Последний завтрак» для... мыша

«Последний завтрак» – так поэтично назвали зерновую...

16.10.2019 / Народный репортер

Моя первая утка

11

Моя первая утка

Мне очень повезло, я родился в семье охотника и с малых лет отец приви...

16.10.2019 / Охота и рыбалка

Щедрое удобрение для осени

12

Щедрое удобрение для осени

Вот и начался осенний листопад. Некоторые садоводы с листвой расправля...

13.10.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

13

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

14

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

Грецкие орехи: польза и вред для организма

15

Грецкие орехи: польза и вред для органи...

Грецкие орехи оказывают положительное действие на работу головного моз...

10.10.2019 / Здоровье

Осенняя подкормка виноградника

16

Осенняя подкормка виноградника

Виноград настолько неприхотливое растение, что может расти даже на ску...

12.10.2019 / Виноград

Распознаем болезни винограда по фото

17

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

18

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер