Лучшие блюда для новогоднего стола

Закуска на шпажках «Ежик»

Ингредиенты: 160 г куриного филе, 1 ст. ложка соевого соуса, 1/3 кочана капусты, 1,5 ст. ложки 10%-х сливок, 1 яйцо, 10 орешков миндаля, 1/3 стакана панировочных сухарей,1,5 ст. ложки муки, по 1/5 болгарских перца красного, желтого, оранжевого и зеленого цветов, растительное масло для обжарки.

/

Филе режем кусочками 2х3 см. Добавляем соевый соус, черный молотый перец, маринуем 30 минут. На мелкой терке натираем миндаль, смешиваем с панировочными сухарями. Яйцо взбиваем, солим, вливаем сливки, перемешиваем и всыпаем муку. Кусочки курицы обмакиваем в яичную смесь, далее в миндальные сухари и обжариваем на среднем огне минут 5. Перцы нарезаем квадратами 2х3 см. Капусту укладываем на листья салата, по краям выкладываем дольки лимона, прикалываем кусочки курицы к капусте. Далее нанизываем квадратик перца (стараемся разбрасывать цвета), венчаем оливкой. Так покрываем закусками на шпажках всего «Ежика».

Рулеты из ветчины с начинкой из сыра

Ингредиенты: 500 г сыра (эдам, гауда или российский), 500 г вареной ветчины (пластинками), 4 зубчика чеснока, 1 пучок зеленого лука, 6 ст. ложек майонеза (провансаль), 1/2 ч. ложки порошка карри, свежемолотый черный перец, щепотка красного острого перца.

Пропустить через пресс чеснок, натереть на мелкой терке сыр, мелко нарезать белую часть зеленого лука. На сухой сковороде поджарить карри в течение 20 секунд, перемешать с перцами и майонезом, соединить с луком и чесноком, сыром, тщательно перемешать.

Смазать приготовленной сырной массой каждую пластинку ветчины, свернуть рулетом, выложить швом вниз на блюдо, обернуть пищевой пленкой. Убрать в холодильник на полчаса-час, придавив легким грузом. За 15 минут до подачи рулетики вынуть из холодильника и выдержать при комнатной температуре. Украсить зеленью и подать на новогодний стол.

Стаканчик из огурца с начинкой

Ингредиенты на 12 порций: 2 средних тепличных огурца, 100 г сыра фета, 1/3 небольшого красного сладкого перца, 1/3 небольшого желтого сладкого перца, 2 ст. ложки маслин или оливок, 4 пера зеленого лука, листики мяты для украшения, соль по вкусу.

/

С огурцов овощечисткой срезаем по несколько полосок кожуры, остальную кожуру оставляем. Каждый огурец разрезаем на 6 равных цилиндров. Маленькой ложкой вынимаем часть мякоти из середины, чтобы получились стаканчики. Солим их по вкусу. Мелко нарезаем сладкий перец, фету, оливки и зеленый лук. Смешиваем овощи и сыр в миске. Раскладываем салат в стаканчики из огурца и подаем.

«Новогодний аромат»

Ингредиенты: 700 г свинины (вырезки), 500 г мандаринов, 3-5 веточек розмарина (или 3 ч. ложки сушеного розмарина), 3 бутончика гвоздики, растительное масло, соль, перец.

/

Настоящее новогоднее блюдо: розмарин придает блюдам неповторимый хвойный аромат, а мандарины дарят ощущение праздника.

Мясо нарезать небольшими кусочками, очищенные мандарины – кружочками. На растительном масле обжарить мясо в течение 10-15 минут. Если необходимо, долить немного воды. Добавить мандарины, аккуратно перемешать, жарить 10-15 минут под крышкой. Добавить розмарин, гвоздику, посолить, поперчить. Жарить в течение 10 минут. Блюдо готовить все время под крышкой. Мясо получается сочное, нежное, мягкое.


     25.12.2012     Просмотров: 1468  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Повышаем чесночный урожай

1

Повышаем чесночный урожай

Чтобы получить урожай крупного, ядреного чеснока, мало просто посадить...

06.06.2020 / Огород

Укроп: красивый, зеленый, полезный

2

Укроп: красивый, зеленый, полезный

Это покажется странным, но вырастить укроп удается далеко не каждому с...

06.06.2020 / Огород

Когда соль в огороде – помощник и друг

3

Когда соль в огороде – помощник и друг

Химические препараты не всегда можно применять тогда, когда это очень...

03.06.2020 / Огород

Шиншилла – сверхдоходный зверек

4

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Этих вредителей нужно знать в лицо

5

Этих вредителей нужно знать в лицо

Если человек видит, что урожай гибнет, плоды или листья сжирают гусени...

30.05.2020 / Сад

Чем убить садового муравья

6

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Почему сохнет огуречная ботва

7

Почему сохнет огуречная ботва

Сезон своих огурчиков вот-вот начнется (а у кого-то уже начался). А сл...

05.06.2020 / Огород

Мучнистая роса: все средства хороши

8

Мучнистая роса: все средства хороши

Мучнистая роса – головная боль многих садоводов. За долгие годы...

29.05.2020 / Сад

Постельные страсти: клещи

9

Постельные страсти: клещи

Живут в наших домах такие непрошеные квартиранты, как постельные клещи...

06.06.2020 / Здоровье

Пора сажать малину... крапивкой

10

Пора сажать малину... крапивкой

Думаете, чтобы посадить новые сорта малины или размножить имеющиеся, н...

31.05.2020 / Сад

Особые подкормки для высокорослых томатов

11

Особые подкормки для высокорослых томат...

И агрономы, и садоводы утверждают, что за весь вегетационный период вы...

27.05.2020 / Огород

Попробуйте прививку – вам понравится!

12

Попробуйте прививку – вам понравится!

Выкорчевать ненужный куст винограда не поднимается рука? Тогда можно п...

29.05.2020 / Виноград

Салат из редиски с зеленью на зиму

13

Салат из редиски с зеленью на зиму

Сейчас самое время, пока не пошли заготовки помидоров и огурцов, сдела...

29.05.2020 / Готовим вкусно

Виноградные подкормки

14

Виноградные подкормки

Опытные виноградари занимаются сложными расчетами, чтобы определить, с...

05.06.2020 / Виноград

Конский щавель – хоть в борщ, хоть в кашу

15

Конский щавель – хоть в борщ, хоть в ка...

Конский щавель применяется в медицине с древних времен. Его лечебные с...

29.05.2020 / Огород

Как с помощью вил улучшить полив

16

Как с помощью вил улучшить полив

Не у всех огородников есть возможность мульчировать свои посадки. Поэт...

05.06.2020 / Огород

Садово-огородная химия из Японии. Стоит попробовать

17

Садово-огородная химия из Японии. Стоит...

Известно, что в отношении пестицидов японцы впереди планеты всей. Тепе...

03.06.2020 / Огород

Вся забота и внимание Сердцу... бычьему

18

Вся забота и внимание Сердцу... бычьему

Кто никогда не пробовал на вкус помидоры Бычье сердце, тот многое поте...

04.06.2020 / Огород