Печём блины – разные, вкусные!

Блинчики с ветчиной, яйцами и сыром в панировке

Ингредиенты для теста: 200 г муки, 300 мл молока, 3 яйца, 2-3 веточки укропа, 2 ч. ложки сахара, соль. Для начинки: 4 яйца, 300 г ветчины, 200 г сыра, растительное масло. Для панировки: 1 яйцо, панировочные сухари, соль. 

Приготовить тесто из муки, яиц, молока. Добавить соль, мелко порезанный укроп, перемешать. Испечь тоненькие блинчики. Отваренные яйца нарезать кружками, ветчину – тонкими ломтиками. Сыр натереть на крупной терке. На готовые блинчики положить ветчину, два кружка яйца, посыпать сыром. Сложить блинчики конвертиками. Блинчики смочить во взбитом с солью яйце, обвалять в сухарях и обжарить до румяной корочки. 

 

Роллы с фруктами

Ингредиенты: 1 л молока, 500 г муки, 4 яйца, 100 г сахарного песка, 0,3 кг творога, 100 г сливочного масла, 1 ч. ложка соли, 50 мл растительного масла, любые фрукты. 

Яйца разделить на желтки и белки. Желтки взбить с сахаром и солью. Муку соединить с молоком и размешать. Положить желтки и растопленное сливочное масло, перемешать. Ввести взбитые в пену белки и аккуратно перемешать. Выпекать тоненькие блинчики на разогретой сковороде. 

Готовые блинчики разрезать на 3-4 полоски. На край полоски положить творог, протертый с сахаром, и нарезанные ломтиками фрукты (киви, банан, яблоки). Свернуть роллы. 

 

Картофельные блинчики с творожно-сливочной начинкой

Ингредиенты для теста: 600 г картофеля, 2 ст. ложки муки, 100 мл жирных сливок, 6 яиц, соль, перец, мускатный орех, 4 ст. ложки топленого масла, 2 ст. ложки зеленого лука. Для начинки: 200 г творога, 4 ст. ложки молока, 2-3 ст. ложки измельченной зелени, 100 мл жирных сливок. 

Сварить картофель в мундире, очистить и дважды пропустить через мясорубку. 

Смешать картофель с мукой и сливками. Вбить по одному яйца, посолить и поперчить по вкусу, добавить щепотку мускатного ореха. Дать настояться тесту 20 минут. 

Творог смешать с молоком до кремообразного состояния, посолить и поперчить. Добавить зелень, перемешать. Взбить сливки и ввести их в творог. 

Выпекать блины в духовке на самом слабом огне на сковороде с антипригарным покрытием, предварительно смазав ее маслом, с обеих сторон. Положить на каждый блин творожную начинку, сложить пополам и посыпать зеленым луком. 

 

Блинчики «Зебра»

Ингредиенты: 1,5-2 стакана муки, 0,5 литра молока, 3-4 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка растительного масла, соль по вкусу, а также 1-2 ч. ложки порошка какао и 1-2 ч. ложки сахара. 

Приготовить блинное тесто из указанных ингредиентов. Отлить немного теста (примерно треть) в отдельную посуду с «носиком» (например, в молочник или мерный стакан), добавить порошок какао, немного сахара и хорошо размешать. Сначала надо лить на сковороду белое тесто, затем сверху лить из посуды с носиком темное тесто в виде узора (круги, полоски, точки, зигзаги – что вам нравится). Жарить блинчики с двух сторон. Положить любимую начинку, но только обязательно сладкую.


     19.02.2014     Просмотров: 2953  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Какие гербициды применяют на огороде

1

Какие гербициды применяют на огороде

Сейчас в продаже можно найти самые разные гербициды, позволяющие не пр...

29.05.2020 / Огород

Мучнистая роса: все средства хороши

2

Мучнистая роса: все средства хороши

Мучнистая роса – головная боль многих садоводов. За долгие годы...

29.05.2020 / Сад

Добрый день, дорогая семья, мои любимые читатели!

3

Добрый день, дорогая семья, мои любимые...

Да, дорогие подписчики и читатели газеты «Хозяйство»,...

29.05.2020 / Для души

Салат из редиски с зеленью на зиму

4

Салат из редиски с зеленью на зиму

Сейчас самое время, пока не пошли заготовки помидоров и огурцов, сдела...

29.05.2020 / Готовим вкусно

Конский щавель – хоть в борщ, хоть в кашу

5

Конский щавель – хоть в борщ, хоть в ка...

Конский щавель применяется в медицине с древних времен. Его лечебные с...

29.05.2020 / Огород

Шиншилла – сверхдоходный зверек

6

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Чем убить садового муравья

7

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Малину срочно накормить

8

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Подбираем вкусный «ключ» к запору

9

Подбираем вкусный «ключ» к запору

С такой проблемой, как запор, встречался, пожалуй, каждый. При запоре...

29.05.2020 / Здоровье

ПЯТЬ проверенных способов заставить грушу быстрее плодоносить

10

ПЯТЬ проверенных способов заставить гру...

Закладывая грушевый сад, я даже не ожидал, что плодоношения придется ж...

22.04.2020 / Сад

Когда и как сажать огурцы в грунт

11

Когда и как сажать огурцы в грунт

Есть ли газон на участке, нет ли газона – ни один владелец участ...

29.04.2020 / Огород

Не дороги, а междурядья

12

Не дороги, а междурядья

Я со своими родными все время ссорюсь. Они мне говорят: зачем ты сыпле...

21.04.2020 / Виноград

Лучшие сорта винограда народной селекции

13

Лучшие сорта винограда народной селекци...

Сразу скажу, что это мое личное мнение и не охватывает все достойные с...

18.04.2020 / Виноград

Изумрудные сережки завалят огурцами

14

Изумрудные сережки завалят огурцами

Совсем недавно появились особые сорта огурцов – пучковые (букетн...

30.04.2020 / Огород

Особые подкормки для высокорослых томатов

15

Особые подкормки для высокорослых томат...

И агрономы, и садоводы утверждают, что за весь вегетационный период вы...

27.05.2020 / Огород

Нет возможности купить удобрения? Значит, делаем их сами

16

Нет возможности купить удобрения? Значи...

Ситуация дошла до абсурда: в разгар сезона из-за карантина закрыли сад...

22.04.2020 / Огород

Палета в помощь огороднику

17

Палета в помощь огороднику

Уж чего только не делают с помощью палет! Даже садовую мебель. Меж...

27.05.2020 / Сад

Чак-чак со сгущенкой

18

Чак-чак со сгущенкой

Ингредиенты: куриные яйца – 3 шт.; соль – 1/3 ч. л...

22.04.2020 / Готовим вкусно