Рецепты читателей

Здравствуйте, уважаемая редакция газеты «Хозяйство». Уже скоро год, как познакомилась с вашей газетой. Теперь она стала и нашей семейной газетой. Вот открылся охотничий сезон на пушного зверя.  У меня муж и сын охотники. Бывает, приносят домой зайца. Может, у кого-то тоже есть в семье охотники. Хочу поделиться с вами и с читателями газеты рецептами, как мы готовим зайчатину.

Зайчатина

Зайца вымачиваю в холодной воде. Разрезаю на кусочки. С задней части срезаю мякоть - это будет фарш на котлеты. В фарш добавляю немного сала свиного или шейную часть утки, яйцо, лук, картофель сырой, хлеб. соль, перец. Вымешиваю фарш, леплю котлеты, обваливаю  в панировочных сухарях и жарю, потом можно немного пропарить.

Остальные порезанные кусочки - тоже в кастрюлю и тушить. Добавить туда разные специи: лук обжаренный, перчик молотый, лавровый лист. Воды налить не очень много, а когда выкипит, добавить молоко и тушить в молоке, мясо получается очень вкусное.

Салат «диониссия»

2 окорочка, 200 г моркови корейской, 5 яиц, лук, майонез, масло подсолнечное.

Окорочка сварить, обобрать мясо и порезать соломкой, яйца сырые взбить с солью и растительным маслом (1 ч. л.) и испечь, как блины. Потом порезать, как домашнюю лапшу. Лук порезать полукольцами  и пассеровать, все смешать, добавить майонез.

Салат «царский»

500 г кальмаров, 5 яиц, 200 г крабовых палочек, 1 ст. л. красной икры, зелень петрушки и укропа, майонез.

Филе кальмаров отварить в подсоленной воде 2 минуты, порезать соломкой. Крабовые палочки тоже нарезать соломкой. Зелень мелко порубить, добавить икру, все перемешать, выложить в салатник.

Рулетики куриные

Взять окорочка, отделить мясо от костей, отбить молоточком. На мясо положить омлетную ленту и посыпать тертым сыром. Завернуть в рулетики, а затем рулетики завернуть в марлю и проварить в соленой воде со специями, остудить под сильным 0гнетом. Затем порезать на кусочки. Приятного аппетита.

Левченко Галина Викторовна
из с. Лесная Дача,
Ипатовского района
Ставропольского края


     15.09.2009     Просмотров: 1245  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Как я ухаживаю за каллами

1

Как я ухаживаю за каллами

Я очень люблю цветы каллы. Коллекционирую разные сорта. Хочу поделитьс...

21.01.2021 / Цветник

Пять ошибок при выращивании рассады перца

2

Пять ошибок при выращивании рассады пер...

1. Слишком ранняя или слишком поздняя посадка семян. Сеют их с середин...

21.01.2021 / Огород

Шиншилла – сверхдоходный зверек

3

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

4

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают 2098 Хлюстова...

10.11.2020 / Общество

Мои надежные сорта томатов

5

Мои надежные сорта томатов

На своем канале я постоянно говорю: удачно подобранный сорт томата &nd...

21.01.2021 / Огород

Кустовой укроп сорта Буян

6

Кустовой укроп сорта Буян

В последние годы мы полностью перешли на выращивание кустовых сортов у...

21.01.2021 / Огород

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

7

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Судороги у кошки. Основные причины их появления и первая помощь

8

Судороги у кошки. Основные причины их п...

1. Судороги в период беременности. Судороги у беременной кошки могут с...

21.01.2021 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

9

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Овсяное печенье

10

Овсяное печенье

Ингредиенты на 8 штук:  сливочное масло – 80 г;  сахар &...

21.01.2021 / Готовим вкусно

Чем убить садового муравья

11

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

9 самых опасных ошибок интимной гигиены мужчин

12

9 самых опасных ошибок интимной гигиены...

Баночки с кремом, флакончики с гелем для душа, шампуни, мыла, тюбики и...

19.01.2021 / Здоровье

Малину срочно накормить

13

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Виноград для дачи, или Сорта для начинающих

14

Виноград для дачи, или Сорта для начина...

Виноград любит заботу. Там, где чаще появляется виноградарь, и урожаи...

20.01.2021 / Виноград

Почему семена помидоров покупают в январе

15

Почему семена помидоров покупают в янва...

Неутомимые дачники, сделав небольшой перерыв в дачных делах, уже начин...

20.01.2021 / Огород

Что хвалят в магазине семян

16

Что хвалят в магазине семян

Сейчас наш рынок семян переживает не самые лучшие времена. Однако в по...

19.01.2021 / Сад

Универсальный способ полива и подкормки томатов

17

Универсальный способ полива и подкормки...

При выращивании томатов полив и подкормка являются наиболее трудоемкой...

12.12.2020 / Огород

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

18

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород