Рецепты домашних заготовок

Здравствуйте, уважаемые работники газеты «Хозяйство».

Пишет вам жительница города Курска. С газетой познакомилась чисто случайно. Муж принес домой завернутые в газету яйца. Меня сразу привлекла новая пресса. Я ее отгладила утюгом и сразу полюбила с первого дня знакомства. Цветная, все охватывает, доступно и понятно все изложено. Очень обрадовалась, когда узнала, что есть на эту газету подписка. Я сразу же подписалась, да и цена доступная. Вы не обижайтесь, что один человек использовал вашу газету для упаковки яиц. Но тогда я бы не узнала, что есть такая замечательная газета — «Хозяйство».

Хочу поделиться с читателями газеты рецептами заготовок. Рецепты очень просты.

Баклажаны

2,2 кг баклажанов, 1 кг болгарского перца. Маринад: на 6 стаканов воды - 0,5 л растительного масла, 200 г уксуса 9%, 1 ст. сахара, 2 ст. ложки соли.

Маринад закипятить, бросить в него баклажаны, порезанные брусочками, и кипятить 20 минут. Перец разрезать на четыре части, положить к баклажанам, кипятить 7 минут. На дно чистой банки положить 3-4 зубчика чеснока, лавровый лист, перец горошком. Разложить салат по банкам и стерилизовать 15 минут.

Перец жареный

Две столовые ложки сахара, 1 ч. л. соли, два зубчика чеснока, лавровый лист, 3 ст. л. уксуса 9%,  перца сколько войдет, все это на  литровую банку.

Целый нечищеный болгарский перец помыть и дать высохнуть. Затем обжарить со всех сторон на растительном масле.

На дно литровой банки положить весь состав специй, обжаренный перец и залить чистой кипящей водой. Закатать и укрыть одеялом.

Кабачковые котлеты

500 г мясного фарша, 500 г натертых кабачков, две луковицы, 2 ст. л. манки, зелень укропа и петрушки, соль, перец, растительное масло.

Фарш соединить, добавить манку и специи, слепить котлеты, обвалять в муке и жарить до румяной корочки на растительном масле. Готовые котлеты посыпать  рубленой зеленью.

Огурцы в томате

2 кг огурцов, 1 кг помидоров, 150 г чеснока, 1 ст. растительного масла, 1 ст. л. соли, 0,5 ст. сахара, 1 ст. л. уксусной кислоты.

Огурцы порезать как для салата, помидоры перекрутить через мясорубку, чеснок выдавить через чеснокодавилку. Все перемешать и варить 20 минут с момента закипания. Разложить по банкам и закупорить.

Ушанова Лариса,
г. Курска

 

 


     03.11.2009     Просмотров: 1603  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

3

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Хитрая посадка персика

4

Хитрая посадка персика

Персик все дальше шагает на север. Но от этого не становится неуязвимы...

10.12.2019 / Народный репортер

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Долгоцветущие сорта роз – какие сорта выбрать чтобы радовали все лето

6

Долгоцветущие сорта роз – какие сорта в...

Розу заслуженно считают королевой цветов. Красивые бутоны различных от...

05.12.2019 / Цветник

Что класть в лунку при посадке огурцов

7

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Яблоки: кто дольше пролежит

8

Яблоки: кто дольше пролежит

Садоводы, как и рыбаки, горазды сочинять байки. Так, у виноградарей об...

10.12.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

9

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Как я спасал вегетирующие саженцы

10

Как я спасал вегетирующие саженцы

Достав черенки дорогих и перспективных саженцев винограда, всегда хоче...

10.12.2019 / Виноград

Распознаем болезни винограда по фото

11

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград

Какие удобрения можно внести по снегу

12

Какие удобрения можно внести по снегу

Меня садоводы часто спрашивают: можно ли вносить удобрения по снегу. И...

09.12.2019 / Народный репортер

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

13

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиного сала

14

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиног...

Вкусная закуска – вареный рулет из сала украсит праздничный стол, сэко...

14.12.2015 / Готовим вкусно

Зачем винограду фольга

15

Зачем винограду фольга

Сотрудники Института продуктов виноградарства в Монпелье (Франция) пре...

09.12.2019 / Виноград

Пять законов, которые вступят в силу в 2020 году

16

Пять законов, которые вступят в силу в...

Если в вашей собственности есть жилая недвижимость, то эта статья для...

10.12.2019 / Общество

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

17

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях

18

7 рецептов приготовления хрена в домашн...

Самые вкусные блюда получаются из свеженатертого хрена. Поскольку в це...

28.10.2011 / Готовим вкусно