Рецепты от наших читателей №39 2011

Картофель с мясом по-корейски

Ингредиенты: картофель – 500 г, мясо – 300 г, пучок зеленого лука, полголовки чеснока, соевый соус – 15 г, растительное масло для обжарки, подсоленный кунжут – 5 г.

Мясо измельчить, обжарить на масле, добавить хорошо измельченные лук и чеснок, соевый соус и продолжать жарить. Картофель почистить, нарезать круглыми ломтиками. Когда мясо будет почти готово, положить картофель и жарить на медленном огне, следя, чтобы он не подгорел. Когда он будет готов, добавить кунжут, тщательно перемешать и разложить по тарелкам.

Любовь Хурда, Краснодарский край, Мостовский район, ст. Костромская

Картофель, фаршированный грибами

Свежие грибы измельчить и пожарить с приправами, луком, чесноком, обязательно с перчиком. Картошку (я обычно беру 10 штук) размером с куриное яйцо почистить и срезать макушку, середину вынуть. Наполнить фаршем, накрыть макушку целым жареным грибом и отправить в духовку до готовности. В пост жарить грибы на постном масле, а в обычные дни – на сливочном. Очень вкусно!

З.Выирицкая, Волгоградская обл., Быковский район, с.Приморск

Чечевица, тушенная с копченой грудинкой

На 1 стакан чечевицы – 150 г грудинки, 2 головки лука, 1 ст. ложка томата-пюре.

Промытую чечевицу замочить в холодной воде на 3-4 часа, затем воду слить. Грудинку обварить кипятком и нарезать тонкими ломтиками. Нашинковать лук и слегка обжарить его вместе с грудинкой. После этого чечевицу и грудинку положить в кастрюлю, залить стаканом воды или бульона, добавить томат-пюре, соль, перец, лавровый лист и, накрыв кастрюлю, тушить 30 минут. Перед подачей на стол готовую чечевицу выложить на тарелку горкой и посыпать рубленой зеленью петрушки или укропа.

Валентина Усанова, г. Волгоград

Картофельная фриттата

Ингредиенты: 600 г картофеля, 2 луковицы, 3 ст. ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока, полпучка базилика, 8 яиц, соль, молотый черный перец.

Картофель очистить, вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Лук нашинковать мелкими кубиками. Картофель вместе с репчатым луком обжарить, помешивая, в раскаленном оливковом масле до золотистого цвета. Чеснок очистить, выжать через пресс на картофель и слегка поджарить. Базилик ополоснуть водой, мелко порубить. Взбить яйца с базиликом, солью и молотым черным перцем. Равномерно залить этой массой картофель. Накрыть крышкой и на среднем огне дать омлету схватиться. Фриттату переложить на тарелку и разделить на 4 порции.

Алевтина Недосекова, г. Волгоград

Запеченный картофель с начинкой

Ингредиенты: картофель 4-8 шт., для начинки: 200 г кисломолочного сыра с чесноком, 1 ст. ложка лимонного сока, 1/2 ч. ложки молотого черного перца, 1 ч. ложка сахара, по 1 ст. ложке измельченного лука и укропа.

Соедините ингредиенты начинки. Осторожно перемешайте. При необходимости добавьте примерно 1 ст. ложку молока или сливок, чтобы начинка имела подходящую консистенцию. Запеките цельный картофель в кожуре на противне, смазанном растительным маслом. Уложите на каждую картофелину начинку. Сверху приправьте черным перцем.

Анна Полубояринец, Ростовская обл., г. Новочеркасск

 

 


     28.09.2011     Просмотров: 1252  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Заготовка черенков винограда

2

Заготовка черенков винограда

Пророщенные черенки для разведения винограда иначе называют чубуками....

20.10.2020 / Виноград

На что следует обращать внимание при выборе матраса

3

На что следует обращать внимание при вы...

Отправляясь в магазин за матрасом, важно знать некоторые, казалось бы,...

20.10.2020 / Про дом

Ловим проволочника на... живца

4

Ловим проволочника на... живца

Урожай картофеля давно уже убран. К тому же мы сейчас вовсю очищаем гр...

20.10.2020 / Огород

Как определить качество зубков чеснока перед посадкой

5

Как определить качество зубков чеснока...

Чеснок надо сажать только здоровыми зубчиками, но под чешуей нельзя ра...

20.10.2020 / Огород

Как понять настроение собаки по ее хвосту

6

Как понять настроение собаки по ее хвос...

Несколько советов о том, как понять настроение своей или чужой собаки...

20.10.2020 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

7

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Тыквенный кекс

8

Тыквенный кекс

Ингредиенты:  яйца – 3 шт.;  сахар – 160 г;  рас...

20.10.2020 / Готовим вкусно

Чем убить садового муравья

9

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

В спину что-то стрельнуло

10

В спину что-то стрельнуло

Радикулит (в народе – «прострел») хотя бы раз в жизн...

20.10.2020 / Здоровье

Почему полезно спать без трусов

11

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Малину срочно накормить

12

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Последние слова сына «Папа, я падал, но я вставал, успокой маму» до сих пор стоят у меня в ушах

13

Последние слова сына «Папа, я падал, но...

О трагедии, произошедшей почти четыре года назад в Ставрополе, мы узна...

25.09.2020 / Для души

Как подготовишь овощи, так и сохранишь

14

Как подготовишь овощи, так и сохранишь

Садоводы после сбора урожая постепенно привозят его в квартиру. Услови...

20.10.2020 / Огород

Укрупняем чеснок во время посадки

15

Укрупняем чеснок во время посадки

Есть простой способ получить на следующий год чеснок крупнее обычного....

18.10.2020 / Огород

Виноград Хеллоуин (Ведьмины пальцы)

16

Виноград Хеллоуин (Ведьмины пальцы)

Так назван сорт винограда, более известный как Ведьмины пальцы. Кроме...

15.10.2020 / Виноград

Как удалить дерево не выкорчевывая

17

Как удалить дерево не выкорчевывая

Распрощавшись со старым деревом, нам на вечную память остается от него...

07.10.2020 / Сад

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

18

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород