Рецепты от наших читателей №39 2011

Картофель с мясом по-корейски

Ингредиенты: картофель – 500 г, мясо – 300 г, пучок зеленого лука, полголовки чеснока, соевый соус – 15 г, растительное масло для обжарки, подсоленный кунжут – 5 г.

Мясо измельчить, обжарить на масле, добавить хорошо измельченные лук и чеснок, соевый соус и продолжать жарить. Картофель почистить, нарезать круглыми ломтиками. Когда мясо будет почти готово, положить картофель и жарить на медленном огне, следя, чтобы он не подгорел. Когда он будет готов, добавить кунжут, тщательно перемешать и разложить по тарелкам.

Любовь Хурда, Краснодарский край, Мостовский район, ст. Костромская

Картофель, фаршированный грибами

Свежие грибы измельчить и пожарить с приправами, луком, чесноком, обязательно с перчиком. Картошку (я обычно беру 10 штук) размером с куриное яйцо почистить и срезать макушку, середину вынуть. Наполнить фаршем, накрыть макушку целым жареным грибом и отправить в духовку до готовности. В пост жарить грибы на постном масле, а в обычные дни – на сливочном. Очень вкусно!

З.Выирицкая, Волгоградская обл., Быковский район, с.Приморск

Чечевица, тушенная с копченой грудинкой

На 1 стакан чечевицы – 150 г грудинки, 2 головки лука, 1 ст. ложка томата-пюре.

Промытую чечевицу замочить в холодной воде на 3-4 часа, затем воду слить. Грудинку обварить кипятком и нарезать тонкими ломтиками. Нашинковать лук и слегка обжарить его вместе с грудинкой. После этого чечевицу и грудинку положить в кастрюлю, залить стаканом воды или бульона, добавить томат-пюре, соль, перец, лавровый лист и, накрыв кастрюлю, тушить 30 минут. Перед подачей на стол готовую чечевицу выложить на тарелку горкой и посыпать рубленой зеленью петрушки или укропа.

Валентина Усанова, г. Волгоград

Картофельная фриттата

Ингредиенты: 600 г картофеля, 2 луковицы, 3 ст. ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока, полпучка базилика, 8 яиц, соль, молотый черный перец.

Картофель очистить, вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Лук нашинковать мелкими кубиками. Картофель вместе с репчатым луком обжарить, помешивая, в раскаленном оливковом масле до золотистого цвета. Чеснок очистить, выжать через пресс на картофель и слегка поджарить. Базилик ополоснуть водой, мелко порубить. Взбить яйца с базиликом, солью и молотым черным перцем. Равномерно залить этой массой картофель. Накрыть крышкой и на среднем огне дать омлету схватиться. Фриттату переложить на тарелку и разделить на 4 порции.

Алевтина Недосекова, г. Волгоград

Запеченный картофель с начинкой

Ингредиенты: картофель 4-8 шт., для начинки: 200 г кисломолочного сыра с чесноком, 1 ст. ложка лимонного сока, 1/2 ч. ложки молотого черного перца, 1 ч. ложка сахара, по 1 ст. ложке измельченного лука и укропа.

Соедините ингредиенты начинки. Осторожно перемешайте. При необходимости добавьте примерно 1 ст. ложку молока или сливок, чтобы начинка имела подходящую консистенцию. Запеките цельный картофель в кожуре на противне, смазанном растительным маслом. Уложите на каждую картофелину начинку. Сверху приправьте черным перцем.

Анна Полубояринец, Ростовская обл., г. Новочеркасск

 

 


     28.09.2011     Просмотров: 981  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Волшебная смесь для изгнания тли с участка

1

Волшебная смесь для изгнания тли с учас...

Всякие сосуще-грызущие на участке нам не товарищи. С ними нужно расста...

26.05.2019 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Четыре эффективных способа борьбы с садовыми муравьями

4

Четыре эффективных способа борьбы с сад...

Мураши, мурашики, муравьишки, муравьи. Ох уж эти безобидные на первый...

24.05.2019 / Народный репортер

Основные ошибки при изготовлении компоста

5

Основные ошибки при изготовлении компос...

Приготовить хороший, вкусный для растений компост – дело несложн...

26.05.2019 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

6

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Мои секреты огуречного изобилия

7

Мои секреты огуречного изобилия

Многие, у кого есть теплицы, уже давно собирают свои огурчики. Я из их...

22.05.2019 / Народный репортер

Желтеют кончики лука и чеснока

8

Желтеют кончики лука и чеснока

Листья лука и чеснока, ласково именуемые перышками, весной часто желте...

07.05.2019 / Народный репортер

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

9

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Дельные советы по выращиванию крыжовника

10

Дельные советы по выращиванию крыжовник...

Чтобы крыжовник хорошо плодоносил, за ним нужно ухаживать. Это очевидн...

19.05.2019 / Народный репортер

Строби – на самый запущенный случай

11

Строби – на самый запущенный случай

Есть фунгициды (лекарства от болезней растений), которые надо применят...

26.05.2019 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

12

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Не спешите бороться с одуванчиками

13

Не спешите бороться с одуванчиками

Многие сорняки, являются сорняками только потому, что растут там, где...

01.05.2019 / Народный репортер

10 ошибок при выращивании томатов

14

10 ошибок при выращивании томатов

Иногда при выращивании помидоров мы сталкиваемся с проблемами, большин...

23.05.2019 / Народный репортер

Ломать − не переломать

15

Ломать − не переломать

Первую выломку побегов у винограда проводят при появлении на побегах т...

20.05.2019 / Виноград

Зачем залужают травой виноградник

16

Зачем залужают травой виноградник

Совершенно напрасно недооценивают обработку междурядий у виноградника....

07.05.2019 / Виноград

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

17

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Sos! на абрикос напал монилиоз

18

Sos! на абрикос напал монилиоз

Деревья в саду часто болеют. Это неизбежно. Но некоторые грибковые бол...

24.05.2019 / Народный репортер