Рецепты вкусных блюд

Пицца «домашняя»

1 ст. теплой воды, 1 ч.л. сухих дрожжей (без горки), столько же сахара и соли. Дать дрожжам вспениться, замесить тесто. Муки насыпать столько, чтоб получилось эластичное мягкое тесто, а для ароматности добавить 2 ст. л. растопленного сливочного маргарина. Оставить тесто на два часа, чтобы поднялось. В это время готовим начинку: большую луковицу мелко нашинковать сбрызнуть уксусом и оставить, 3 соленых огурца среднего размера мелко порезать, колбасу копченую (300 г) порезать соломкой. Когда тесто подойдет разделить его на две части. Получится две пиццы. Раскатать в пласт круглой формы сделаем пальцами небольшой бортик. Смазать пласт кетчупом – 3 ст. л., посыпать луком, потом огурцами и колбасой, смазать все майонезом и посыпать тертым сыром. Я беру обычный соленый плавленый сырок, только перед использованием кладу его в морозилку на 2 часа. Выпекается пицца 30—40 минут до золотистого цвета.

Рулет из утки (курицы)

Взять тушку птицы, обрезать аккуратно мясо от костей, так чтобы все мясо было целым пластом, шкуру не обрезать. Слегка отбить, посыпать солью, перцем и натереть толченым чесноком. Сбрызнуть мясо 6% уксусом и оставить. Для начинки пропорции берутся произвольно + грибы отварные нарезать ломтиками, яйца вареные мелко порубить, лук обжарить, добавить немного майонеза, выложить начинку на мясо и свернуть в рулет. Связать его ниткой. Такой рулет можно отварить в подсоленной воде или запечь в духовке 1,5—2 часа. После варки рулет положить под пресс до остывания. Отварной подается как холодная закуска, запеченный – горячим с любым гарниром. Не забудьте срезать нитку.

Цыпленок, запеченный в духовке

Разрезаем тушку цыпленка по грудине так, чтобы получилась «бабочка» из двух половинок. Натираем цыпленка следующим соусом: 300 г майонеза, головка толченого чеснока, соль перец по вкусу, 3 ст. л. острой горчицы. В этом соусе маринуем цыпленка два часа. Обильно смазываем лист духовки подсолнечным маслом. Укладываем тушку вверх крылышками. Запекаем 1,5+2 часа в зависимости от размера тушки. Получается сочное мясо с золотистой корочкой.

Середина О. Д.,
х. Индычий,
Петропавловский район,
Воронежская область


     16.06.2009     Просмотров: 1026  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Когда соль в огороде – помощник и друг

1

Когда соль в огороде – помощник и друг

Химические препараты не всегда можно применять тогда, когда это очень...

03.06.2020 / Огород

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Этих вредителей нужно знать в лицо

3

Этих вредителей нужно знать в лицо

Если человек видит, что урожай гибнет, плоды или листья сжирают гусени...

30.05.2020 / Сад

Чем убить садового муравья

4

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Особые подкормки для высокорослых томатов

5

Особые подкормки для высокорослых томат...

И агрономы, и садоводы утверждают, что за весь вегетационный период вы...

27.05.2020 / Огород

Мучнистая роса: все средства хороши

6

Мучнистая роса: все средства хороши

Мучнистая роса – головная боль многих садоводов. За долгие годы...

29.05.2020 / Сад

Пора сажать малину... крапивкой

7

Пора сажать малину... крапивкой

Думаете, чтобы посадить новые сорта малины или размножить имеющиеся, н...

31.05.2020 / Сад

Попробуйте прививку – вам понравится!

8

Попробуйте прививку – вам понравится!

Выкорчевать ненужный куст винограда не поднимается рука? Тогда можно п...

29.05.2020 / Виноград

Почему сохнет огуречная ботва

9

Почему сохнет огуречная ботва

Сезон своих огурчиков вот-вот начнется (а у кого-то уже начался). А сл...

05.06.2020 / Огород

Повышаем чесночный урожай

10

Повышаем чесночный урожай

Чтобы получить урожай крупного, ядреного чеснока, мало просто посадить...

06.06.2020 / Огород

Салат из редиски с зеленью на зиму

11

Салат из редиски с зеленью на зиму

Сейчас самое время, пока не пошли заготовки помидоров и огурцов, сдела...

29.05.2020 / Готовим вкусно

Виноградные подкормки

12

Виноградные подкормки

Опытные виноградари занимаются сложными расчетами, чтобы определить, с...

05.06.2020 / Виноград

Конский щавель – хоть в борщ, хоть в кашу

13

Конский щавель – хоть в борщ, хоть в ка...

Конский щавель применяется в медицине с древних времен. Его лечебные с...

29.05.2020 / Огород

Нас к себе манила... ягода малина

14

Нас к себе манила... ягода малина

Вряд ли кого-то оставит равнодушным вид куста с крупными ароматными яг...

07.06.2020 / Сад

Как с помощью вил улучшить полив

15

Как с помощью вил улучшить полив

Не у всех огородников есть возможность мульчировать свои посадки. Поэт...

05.06.2020 / Огород

Садово-огородная химия из Японии. Стоит попробовать

16

Садово-огородная химия из Японии. Стоит...

Известно, что в отношении пестицидов японцы впереди планеты всей. Тепе...

03.06.2020 / Огород

Укроп: красивый, зеленый, полезный

17

Укроп: красивый, зеленый, полезный

Это покажется странным, но вырастить укроп удается далеко не каждому с...

06.06.2020 / Огород

Малину срочно накормить

18

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад