Рождественская индейка по всем правилам

Приготовить рождественскую индейку так, чтобы она получилась сочной и вкусной, непросто. Связано это с тем, что мясо этой птицы само по себе суховатое. Но если его предварительно замариновать, то блюдо выйдет на славу. Одно из главных условий приготовления вкусной индейки к празднику – птица должна быть полностью разморожена. Размораживают ее в прохладном помещении, и на это может уйти до суток.

Ингредиенты: индейка весом 5-7 кг; яблоки, чернослив или мандарины для начинки, горчица. Для маринада: 1-2 яблока, 1 апельсин, 1 лимон, 2-3 стебля сельдерея, 1 стакан сахара, свежий укроп, 2 головки чеснока, перец черный горошком, лавровый лист, соль, специи по вкусу, 10 литров воды.

Ингредиенты для маринада, кроме чеснока, не очищая, нарежьте кубиками и залейте 5 л воды. Доведите до кипения, добавьте сахар, перец, лавровый лист, соль и специи, оставшиеся 5 л воды и охладите. Затем добавьте измельченный чеснок.

Опустите в маринад вымытую индейку, емкость накройте пищевой пленкой, сделав в ней несколько дырочек, и оставьте мариноваться в прохладном месте сутки.

Индейку нафаршируйте дольками яблок, черносливом или мандаринами. Зашейте или закрепите зубочистками. Смажьте горчицей (или майонезом). Противень застелите фольгой и выложите на него индейку. Запекайте при температуре 180° С около 2 часов, затем птицу переверните и запекайте до готовности. Периодически поливайте выделившимся соком, можно добавлять немного воды.

Индейка, приготовленная таким способом, будет мягкой, сочной и станет одним из украшений вашего праздничного стола. Поэтому и подавать ее нужно торжественно! Рождественскую индейку выносят к столу на большом красивом блюде, птицу режут тонкими кусочками, начиная с грудки, причем режут непосредственно перед подачей на стол или уже на праздничном столе.

В качестве гарнира, кроме традиционного картофеля, отлично подойдут гарниры из риса, грибов и различных видов капусты.

/


     09.01.2013     Просмотров: 1387  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Малиновые курьезы

1

Малиновые курьезы

На то, чтобы найти общий язык с ремонтантной малиной, у меня ушло неск...

21.11.2019 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Целебные свойства денежного дерева

3

Целебные свойства денежного дерева

Если у вас не растет денежное дерево, то обязательно его посадите. По...

21.11.2019 / Здоровье

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

4

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

5

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Черенок в картошке

6

Черенок в картошке

Началась обрезка винограда в зиму. Будет очень много черенков, и если...

18.11.2019 / Народный репортер

Как помочь сельдерею

7

Как помочь сельдерею

Хочешь быть здоровей – сажай скорее сельдерей. И действительно,...

16.11.2019 / Народный репортер

Сидение гораздо вреднее, чем простое бездействие

8

Сидение гораздо вреднее, чем простое бе...

Последние исследования в различных областях эпидемиологии, молекулярно...

16.11.2019 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

9

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Овощи ХХI века – амарант, стевия, якон и топинамбур

10

Овощи ХХI века – амарант, стевия, якон...

Есть овощи, которым пророчат большое будущее, а есть такие, которые со...

16.11.2019 / Народный репортер

Земляника из Брянска

11

Земляника из Брянска

Именно в Брянске на Кокинском опорном пункте в нашей стране были вывед...

16.11.2019 / Народный репортер

Татьяна Байбазарова: «Только в 36 узнала, что меня удочерили»

12

Татьяна Байбазарова: «Только в 36 узнал...

Сегодня Татьяна – счастливый человек, у нее есть большая семья,...

16.11.2019 / Для души

Атеросклероз губит жизни миллионов людей

13

Атеросклероз губит жизни миллионов люде...

Атеросклероз – одна из самых опасных болезней образа жизни. Не с...

17.11.2019 / Здоровье

Что класть в лунку при посадке огурцов

14

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Определяем кислотно-щелочной баланс почвы

15

Определяем кислотно-щелочной баланс поч...

Все знают, что почва бывает песчаной, глинистой, суглинистой, супесчан...

18.11.2019 / Народный репортер

Почему куры расклевывают свои яйца

16

Почему куры расклевывают свои яйца

Живу в пригороде Волгодонска. Решила завести курочек несушек. Нашла об...

18.11.2019 / Ветеринар

Набирают популярность Илона, Артек, Чемпион, Эверест

17

Набирают популярность Илона, Артек, Чем...

Особым спросом у виноградарей пользуются очень ранние сорта с крупными...

17.11.2019 / Виноград

О рыбалке (шутка)

18

О рыбалке (шутка)

Сидит на берегу рыбак, И вдруг крючок схватил судак. А тот рыбак...

18.11.2019 / Охота и рыбалка