Рождественская индейка по всем правилам

Приготовить рождественскую индейку так, чтобы она получилась сочной и вкусной, непросто. Связано это с тем, что мясо этой птицы само по себе суховатое. Но если его предварительно замариновать, то блюдо выйдет на славу. Одно из главных условий приготовления вкусной индейки к празднику – птица должна быть полностью разморожена. Размораживают ее в прохладном помещении, и на это может уйти до суток.

Ингредиенты: индейка весом 5-7 кг; яблоки, чернослив или мандарины для начинки, горчица. Для маринада: 1-2 яблока, 1 апельсин, 1 лимон, 2-3 стебля сельдерея, 1 стакан сахара, свежий укроп, 2 головки чеснока, перец черный горошком, лавровый лист, соль, специи по вкусу, 10 литров воды.

Ингредиенты для маринада, кроме чеснока, не очищая, нарежьте кубиками и залейте 5 л воды. Доведите до кипения, добавьте сахар, перец, лавровый лист, соль и специи, оставшиеся 5 л воды и охладите. Затем добавьте измельченный чеснок.

Опустите в маринад вымытую индейку, емкость накройте пищевой пленкой, сделав в ней несколько дырочек, и оставьте мариноваться в прохладном месте сутки.

Индейку нафаршируйте дольками яблок, черносливом или мандаринами. Зашейте или закрепите зубочистками. Смажьте горчицей (или майонезом). Противень застелите фольгой и выложите на него индейку. Запекайте при температуре 180° С около 2 часов, затем птицу переверните и запекайте до готовности. Периодически поливайте выделившимся соком, можно добавлять немного воды.

Индейка, приготовленная таким способом, будет мягкой, сочной и станет одним из украшений вашего праздничного стола. Поэтому и подавать ее нужно торжественно! Рождественскую индейку выносят к столу на большом красивом блюде, птицу режут тонкими кусочками, начиная с грудки, причем режут непосредственно перед подачей на стол или уже на праздничном столе.

В качестве гарнира, кроме традиционного картофеля, отлично подойдут гарниры из риса, грибов и различных видов капусты.

/


     09.01.2013     Просмотров: 1547  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Чем убить садового муравья

2

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Мораторий на опрыскивания

3

Мораторий на опрыскивания

Ранние сорта винограда уже начинают созревать, а некоторые виноградари...

10.08.2020 / Виноград

Лучшего средства от муравьев я еще не встречала

4

Лучшего средства от муравьев я еще не в...

Этой весной муравьи атаковали мою теплицу и оранжерею, твердо решив на...

29.07.2020 / Огород

Малину срочно накормить

5

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

6

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Семь симптомов внутренних паразитов у животного

7

Семь симптомов внутренних паразитов у ж...

В каких бы хороших условиях они не содержались, все животные на планет...

10.08.2020 / Ветеринар

Слива, которая достанется вам, а не червям

8

Слива, которая достанется вам, а не чер...

В прошлом году год выдался на сливы очень урожайным. Их было так много...

10.08.2020 / Сад

Почему полезно спать без трусов

9

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Чего хотят помидоры в августе

10

Чего хотят помидоры в августе

Чтобы получать богатый урожай помидоров до поздней осени, за ними надо...

01.08.2020 / Огород

Какая от ягоды выгода

11

Какая от ягоды выгода

Казалось бы, какая выгода с ягоды. Однако многие ее выращивают ради пр...

10.08.2020 / Сад

Без дрожжей в огороде никак

12

Без дрожжей в огороде никак

Дрожжи стремительно вошли «в огородную моду» несколько лет...

07.08.2020 / Огород

А не треснет ли... виноград?

13

А не треснет ли... виноград?

Растрескивание ягоды винограда – серьезная проблема. Не все сорт...

04.08.2020 / Виноград

Уничтожая слизней и улиток, не забывайте, что они полезны

14

Уничтожая слизней и улиток, не забывайт...

Многие садоводы жалуются на слизней и улиток. Говорят, съедают все под...

07.08.2020 / Огород

Что делать с поломанными деревьями

15

Что делать с поломанными деревьями

Ветви яблонь, груш, сливы и алычи гнутся под тяжестью плодов. Достаточ...

06.08.2020 / Сад

Особые подкормки для высокорослых томатов

16

Особые подкормки для высокорослых томат...

И агрономы, и садоводы утверждают, что за весь вегетационный период вы...

27.05.2020 / Огород

Что делает землянику крупнее и слаще

17

Что делает землянику крупнее и слаще

У нас, в Ростовской области, для земляники слишком жарко и слишком сух...

03.08.2020 / Сад

Горох и летом не плох

18

Горох и летом не плох

Посеять в августе для получения осеннего урожая можно много культур, н...

05.08.2020 / Огород