Рыбка, тушенная с овощами

Ингредиенты: 800-1000 г любой рыбы, 1 луковица, половина сладкого перца, 1 морковь, 80 г сливочного масла, 3 ст. ложки растительного масла, 300 мл воды, 1 ч. ложка муки, 3 лавровых листика, соль и перец по вкусу.

На растительном масле обжарить лук, затем морковь и перец. Рыбу посолить и уложить на овощи, добавить сливочное масло. В воде развести муку и вылить ее на рыбку. Поперчить, посолить, положить лаврушку. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 20-25 минут.