Солянка мясная - коронное блюдо первого января

Совсем скоро Новый год. Наши столы будут ломиться от всевозможных блюд — закусок, салатов, нарезок. После застолий этих нарезок остается много — разнообразных колбас, мясных копченостей и прочих деликатесов. В первый день Нового года из остатков нарезки самое время готовить солянку. Если же нарезочка накануне разошлась «на ура», а солянки очень хочется, можно купить по 100 граммов различных деликатесов. У вас получится сытный, с легкой кислинкой суп. Солянка - первое средство при недомоганиях, часто возникающих после обильных праздничных застолий. Съели тарелочку ароматной, вкусной соляночки — и жизнь наладилась, и опять вы готовы к продолжению праздничного марафона. Мы на своей кухне приготовили мега -солянку, не поскупившись на ее ингредиенты. Ведь первое горячее блюдо нового года должно быть самым-самым, чтобы потом весь год был сытым и богатым. Приятного аппетита!

 

Ингредиенты

 


      700 г свинины,
      5 видов различных мясных деликатесов общим весом около 0,7 кг (мы взяли копченую шейку, грудинку, сервелат, ветчину, сосиски),
      150 г моркови,
      150 г лука,
      200 г соленых или маринованных огурцов,
      5 ст.ложек томатной пасты,
      черный перец,
      3-4 лавровых листа, растительное масло,
      лимон, зелень, маслины по вкусу.

 

Рецепт приготовления:

 

Мясо залить водой, варить 1,5 часа на среднем огне, накипь снимать. Затем мясо вынуть, остудить, нарезать небольшими кусочками. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. Огурцы и мясные деликатесы нарезать кубиками. На растительном масле по отдельности, слегка обжарить деликатесы и лук. Добавить морковь, немного обжарить. Затем положить огурцы, тушить 2-3 минуты. Добавить томатную пасту, тушить все вместе 5-7 минут на небольшом огне. Если томатная паста слишком густая, можно добавить немного воды. В кипящий бульон положить деликатесы. Следом добавить свинину, варить 5-7 минут. Затем добавить обжаренные лук, морковь, огурцы. Налить 0,5 стакана огуречного рассола или рассол из-под маслин, варить еще 5-7 минут. После этого добавить лавровый лист, перец, зелень. Если необходимо, посолить. Дать настояться под крышкой 15-20 минут, убрать лавровый лист. Разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить кружок лимона и целые или нарезанные маслины.


     22.02.2011     Просмотров: 1085  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

О спарже: один раз посадил − и 20 лет с урожаем

1

О спарже: один раз посадил − и 20 лет с...

За окном золотится сентябрь, а это значит, что настала пора готовить з...

20.09.2019 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Вырастить персик из семян – отличная идея

3

Вырастить персик из семян – отличная ид...

Я свои персики всегда выращиваю семенами. Причем, что интересно, от ко...

20.09.2019 / Народный репортер

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

4

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

5

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

6

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Картон избавит от сорняков... надолго

7

Картон избавит от сорняков... надолго

А вы знаете, как посадить клубнику в грядки, на которых нет сорняков,...

15.09.2019 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

8

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Самые распространенные заблуждения и ошибки виноградарей

9

Самые распространенные заблуждения и ош...

Проблемы начинаются оттого, что многие читают книги по выращиванию тех...

19.09.2019 / Виноград

Салат из риса с овощами

10

Салат из риса с овощами

Ингредиенты: помидоры – 3,5 кг; лук репчатый – 1 к...

20.09.2019 / Готовим вкусно

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

11

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

На сидератах далеко не уедешь?

12

На сидератах далеко не уедешь?

Пишу потому, что душа болит, а сердце плачет. На клубничной грядке пос...

17.09.2019 / Народный репортер

От чего зависит вкус винограда

13

От чего зависит вкус винограда

Многие виноградари, заметив, что на черноземах вкус ягод хуже, чем на...

16.09.2019 / Виноград

Чесноку – особую грядку

14

Чесноку – особую грядку

Нам часто пишут про преимущества ярового чеснока. Он действительно мож...

12.09.2019 / Народный репортер

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

15

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

Сколько сыпать навоза

16

Сколько сыпать навоза

Все зависит от степени его зрелости. Есть три степени зрелости навоза,...

19.09.2019 / Народный репортер

Распознаем болезни винограда по фото

17

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград

Волшебная смесь для изгнания тли с участка

18

Волшебная смесь для изгнания тли с учас...

Всякие сосуще-грызущие на участке нам не товарищи. С ними нужно расста...

26.05.2019 / Народный репортер