Солянка мясная - коронное блюдо первого января

Совсем скоро Новый год. Наши столы будут ломиться от всевозможных блюд — закусок, салатов, нарезок. После застолий этих нарезок остается много — разнообразных колбас, мясных копченостей и прочих деликатесов. В первый день Нового года из остатков нарезки самое время готовить солянку. Если же нарезочка накануне разошлась «на ура», а солянки очень хочется, можно купить по 100 граммов различных деликатесов. У вас получится сытный, с легкой кислинкой суп. Солянка - первое средство при недомоганиях, часто возникающих после обильных праздничных застолий. Съели тарелочку ароматной, вкусной соляночки — и жизнь наладилась, и опять вы готовы к продолжению праздничного марафона. Мы на своей кухне приготовили мега -солянку, не поскупившись на ее ингредиенты. Ведь первое горячее блюдо нового года должно быть самым-самым, чтобы потом весь год был сытым и богатым. Приятного аппетита!

 

Ингредиенты

 


      700 г свинины,
      5 видов различных мясных деликатесов общим весом около 0,7 кг (мы взяли копченую шейку, грудинку, сервелат, ветчину, сосиски),
      150 г моркови,
      150 г лука,
      200 г соленых или маринованных огурцов,
      5 ст.ложек томатной пасты,
      черный перец,
      3-4 лавровых листа, растительное масло,
      лимон, зелень, маслины по вкусу.

 

Рецепт приготовления:

 

Мясо залить водой, варить 1,5 часа на среднем огне, накипь снимать. Затем мясо вынуть, остудить, нарезать небольшими кусочками. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. Огурцы и мясные деликатесы нарезать кубиками. На растительном масле по отдельности, слегка обжарить деликатесы и лук. Добавить морковь, немного обжарить. Затем положить огурцы, тушить 2-3 минуты. Добавить томатную пасту, тушить все вместе 5-7 минут на небольшом огне. Если томатная паста слишком густая, можно добавить немного воды. В кипящий бульон положить деликатесы. Следом добавить свинину, варить 5-7 минут. Затем добавить обжаренные лук, морковь, огурцы. Налить 0,5 стакана огуречного рассола или рассол из-под маслин, варить еще 5-7 минут. После этого добавить лавровый лист, перец, зелень. Если необходимо, посолить. Дать настояться под крышкой 15-20 минут, убрать лавровый лист. Разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить кружок лимона и целые или нарезанные маслины.


     22.02.2011     Просмотров: 1041  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Всякий томат алкоголю рад?

1

Всякий томат алкоголю рад?

Сегодня я хочу предложить вам рецепт, который заставит покраснеть поми...

18.06.2019 / Народный репортер

Чем опрыскать тлю, чтобы она сдохла?

2

Чем опрыскать тлю, чтобы она сдохла?

«Сдохла» – это, конечно, очень жестоко. Но как она к...

07.06.2019 / Народный репортер

Как правильно сформировать перец

3

Как правильно сформировать перец

Каждый садовод пытается получить как можно больший урожай, и перец тут...

08.06.2019 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

4

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Хорошие люди на русской земле есть!

5

Хорошие люди на русской земле есть!

– Здравствуйте, уважаемая редакция. Прочитал я в вашей газете, к...

18.06.2019 / Для души

Три основные подкормки для огурца

6

Три основные подкормки для огурца

Без своевременных подкормок отдача от огурцов будет минимальной. Поэто...

12.06.2019 / Народный репортер

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

7

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Волшебная смесь для изгнания тли с участка

8

Волшебная смесь для изгнания тли с учас...

Всякие сосуще-грызущие на участке нам не товарищи. С ними нужно расста...

26.05.2019 / Народный репортер

Корнеплоды: типичные вопросы и ответы

9

Корнеплоды: типичные вопросы и ответы

У редиса в этом году плохо образовывались корнеплоды, а те, что выросл...

18.06.2019 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

10

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

11

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

12

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

13

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Почему скручиваются листья на помидорах?

14

Почему скручиваются листья на помидорах...

В теплице листва у помидоров скручивается чаще, чем под открытым небом...

09.06.2019 / Народный репортер

Три способа выращивания огурцов на маленьком участке

15

Три способа выращивания огурцов на мале...

1. ВЫРАЩИВАНИЕ НА ШПАЛЕРЕ Если плети располагать не на земле, а по...

16.06.2019 / Народный репортер

Как правильно сформировать огурцы

16

Как правильно сформировать огурцы

Грядка с огурцами, стелющимися по земле, выглядит печально. Лежачие ку...

14.06.2019 / Народный репортер

Все, что вы не знали о своей лимфосистеме

17

Все, что вы не знали о своей лимфосисте...

А вы знали, что если лимфа не будет циркулировать всего два часа, то о...

18.06.2019 / Здоровье

Желтеют кончики лука и чеснока

18

Желтеют кончики лука и чеснока

Листья лука и чеснока, ласково именуемые перышками, весной часто желте...

07.05.2019 / Народный репортер