Такой разный винегрет

В читательской почте встречаются самые разные письма. В одном из них наша молодая читательница спрашивает, как приготовить настоящий винегрет. И впрямь, задумались мы, а что такое настоящий винегрет? Ведь мы большей частью готовим его из разных продуктов, а в последнее время вообще стали добавлять в него разные вкусности в виде креветок и даже мяса. Наш ответ: винегрет может быть разным. Главное, чтобы он был вкусным и полезным. Но для начала – рецепт классического винегрета.

Такой разный винегрет

винегрет

Винегрет классический

Берем 1 средних размеров свеклу, 2 картофелины, 1 маринованный или соленый огурец, 100 г квашеной капусты, 2 моркови, полстакана белой фасоли, 1 головку репчатого лука, 2 ст. ложки растительного масла, соль и зелень по вкусу.

Картофель, морковь и свеклу моем, чистим и отвариваем. Вместе с соленым огурцом нарезаем на мелкие кубики. Фасоль, предварительно замочив с вечера, отвариваем до готовности. Мелко режем зелень и лук. Все ингредиенты соединяем, добавляем квашеную капусту. Перемешиваем и заправляем растительным маслом.

Винегрет с мидиями и грибами

Нам понадобится: 100 г мидий, 50 г грибов, 2-3 моркови, 1 свекла, 2-3 картофелины, 100 г квашеной капусты, 1-2 головки репчатого лука, 1-2 соленых огурца, 1 стакан молока, 3-4 ст. ложки растительного масла, сахар, лавровый лист, зелень укропа или петрушки, перец, уксус, соль по вкусу.

Мидии варить 15 минут в молоке с перцем и лавровым листом, охладить и нарезать ломтиками; так же нарезать вареные грибы (можно использовать соленые).

Картофель, морковь и свеклу сварить и нарезать кубиками, огурцы также нарезать кубиками. Все соединить, добавить нашинкованные лук и капусту. Заправить соусом из соли, перца, уксуса, масла. Посыпать зеленью.

Ирина Шабалкина, Волгоградская обл., г. Волжский

На заметку

Если в салат сразу положить свеклу, а потом добавить растительное масло, тогда весь салат приобретет насыщенный свекольный цвет. А если сначала перемешать свеклу с маслом, а только потом добавить в основной салат, то все овощи сохранят свой цвет и салат заиграет яркими красками.

Винегрет с сельдью

Нам понадобится (на 4 порции): 200 г филе сельди, 2 небольшие свеклы, 3 картофелины, 1 морковь, 2 соленых огурца, луковица, растительное масло.

Овощи отварить, очистить, мелко нарезать вместе с огурцами и луком и заправить маслом. Филе сельди, нарезанное кусочками, выложить вокруг салата. Украсить мелко рубленой зеленью.

Светлана Гребенькова, Ростовская обл., пос. Зимовники

Винегрет с кальмарами

Нам понадобится: 300 г кальмаров, 2 свеклы, 2 моркови, 1 луковица, 1 банка консервированного горошка, соль, растительное масло.

Овощи отварить, нарезать кубиками. Кальмары отварить и порезать соломкой. Лук нарезать и обдать кипятком. Все соединить, посолить. Добавить зеленый горошек, заправить маслом и перемешать. Приятного аппетита!

Галина Полякова, г. Волгоград


     13.11.2012     Просмотров: 1491  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

3

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

4

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Обрезаем крыжовник в июле

5

Обрезаем крыжовник в июле

Многие садоводы допускают ошибку, позволяя кустам крыжовника расти, ка...

11.07.2019 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

6

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Чем опрыскать тлю, чтобы она сдохла?

7

Чем опрыскать тлю, чтобы она сдохла?

«Сдохла» – это, конечно, очень жестоко. Но как она к...

07.06.2019 / Народный репортер

Что успеет вырасти до осени

8

Что успеет вырасти до осени

Только самый ленивый садовод не хочет собрать второй урожай с освободи...

19.07.2019 / Народный репортер

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

9

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

Волшебная смесь для изгнания тли с участка

10

Волшебная смесь для изгнания тли с учас...

Всякие сосуще-грызущие на участке нам не товарищи. С ними нужно расста...

26.05.2019 / Народный репортер

Грелка на чайник «Петух»

11

Грелка на чайник «Петух»

Такой петух-грелка при желании может поселиться на кухне и вашего дома...

22.07.2019 / Звездная гостинная

Как правильно сформировать перец

12

Как правильно сформировать перец

Каждый садовод пытается получить как можно больший урожай, и перец тут...

08.06.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

13

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Можно ли собрать 5 кг малины с куста?

14

Можно ли собрать 5 кг малины с куста?

Хорошим урожаем малины считается 300-500 кг с сотки. Учитывая схему по...

20.07.2019 / Народный репортер

Три основные подкормки для огурца

15

Три основные подкормки для огурца

Без своевременных подкормок отдача от огурцов будет минимальной. Поэто...

12.06.2019 / Народный репортер

Непреодолимое препятствие для слизней

16

Непреодолимое препятствие для слизней

Появлением слизней никого не обрадуешь. Выглядят они отвратительно и о...

13.07.2019 / Народный репортер

Желтеют кончики лука и чеснока

17

Желтеют кончики лука и чеснока

Листья лука и чеснока, ласково именуемые перышками, весной часто желте...

07.05.2019 / Народный репортер

Отказываются плодоносить кабачки

18

Отказываются плодоносить кабачки

Вот от кого, так от кабачков я такого поведения никак не ожидал. Всегд...

18.07.2019 / Народный репортер