Такой разный винегрет

В читательской почте встречаются самые разные письма. В одном из них наша молодая читательница спрашивает, как приготовить настоящий винегрет. И впрямь, задумались мы, а что такое настоящий винегрет? Ведь мы большей частью готовим его из разных продуктов, а в последнее время вообще стали добавлять в него разные вкусности в виде креветок и даже мяса. Наш ответ: винегрет может быть разным. Главное, чтобы он был вкусным и полезным. Но для начала – рецепт классического винегрета.

Такой разный винегрет

винегрет

Винегрет классический

Берем 1 средних размеров свеклу, 2 картофелины, 1 маринованный или соленый огурец, 100 г квашеной капусты, 2 моркови, полстакана белой фасоли, 1 головку репчатого лука, 2 ст. ложки растительного масла, соль и зелень по вкусу.

Картофель, морковь и свеклу моем, чистим и отвариваем. Вместе с соленым огурцом нарезаем на мелкие кубики. Фасоль, предварительно замочив с вечера, отвариваем до готовности. Мелко режем зелень и лук. Все ингредиенты соединяем, добавляем квашеную капусту. Перемешиваем и заправляем растительным маслом.

Винегрет с мидиями и грибами

Нам понадобится: 100 г мидий, 50 г грибов, 2-3 моркови, 1 свекла, 2-3 картофелины, 100 г квашеной капусты, 1-2 головки репчатого лука, 1-2 соленых огурца, 1 стакан молока, 3-4 ст. ложки растительного масла, сахар, лавровый лист, зелень укропа или петрушки, перец, уксус, соль по вкусу.

Мидии варить 15 минут в молоке с перцем и лавровым листом, охладить и нарезать ломтиками; так же нарезать вареные грибы (можно использовать соленые).

Картофель, морковь и свеклу сварить и нарезать кубиками, огурцы также нарезать кубиками. Все соединить, добавить нашинкованные лук и капусту. Заправить соусом из соли, перца, уксуса, масла. Посыпать зеленью.

Ирина Шабалкина, Волгоградская обл., г. Волжский

На заметку

Если в салат сразу положить свеклу, а потом добавить растительное масло, тогда весь салат приобретет насыщенный свекольный цвет. А если сначала перемешать свеклу с маслом, а только потом добавить в основной салат, то все овощи сохранят свой цвет и салат заиграет яркими красками.

Винегрет с сельдью

Нам понадобится (на 4 порции): 200 г филе сельди, 2 небольшие свеклы, 3 картофелины, 1 морковь, 2 соленых огурца, луковица, растительное масло.

Овощи отварить, очистить, мелко нарезать вместе с огурцами и луком и заправить маслом. Филе сельди, нарезанное кусочками, выложить вокруг салата. Украсить мелко рубленой зеленью.

Светлана Гребенькова, Ростовская обл., пос. Зимовники

Винегрет с кальмарами

Нам понадобится: 300 г кальмаров, 2 свеклы, 2 моркови, 1 луковица, 1 банка консервированного горошка, соль, растительное масло.

Овощи отварить, нарезать кубиками. Кальмары отварить и порезать соломкой. Лук нарезать и обдать кипятком. Все соединить, посолить. Добавить зеленый горошек, заправить маслом и перемешать. Приятного аппетита!

Галина Полякова, г. Волгоград


     13.11.2012     Просмотров: 1518  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

О спарже: один раз посадил − и 20 лет с урожаем

1

О спарже: один раз посадил − и 20 лет с...

За окном золотится сентябрь, а это значит, что настала пора готовить з...

20.09.2019 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Вырастить персик из семян – отличная идея

3

Вырастить персик из семян – отличная ид...

Я свои персики всегда выращиваю семенами. Причем, что интересно, от ко...

20.09.2019 / Народный репортер

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

4

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

5

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

6

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Картон избавит от сорняков... надолго

7

Картон избавит от сорняков... надолго

А вы знаете, как посадить клубнику в грядки, на которых нет сорняков,...

15.09.2019 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

8

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Самые распространенные заблуждения и ошибки виноградарей

9

Самые распространенные заблуждения и ош...

Проблемы начинаются оттого, что многие читают книги по выращиванию тех...

19.09.2019 / Виноград

Салат из риса с овощами

10

Салат из риса с овощами

Ингредиенты: помидоры – 3,5 кг; лук репчатый – 1 к...

20.09.2019 / Готовим вкусно

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

11

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

На сидератах далеко не уедешь?

12

На сидератах далеко не уедешь?

Пишу потому, что душа болит, а сердце плачет. На клубничной грядке пос...

17.09.2019 / Народный репортер

От чего зависит вкус винограда

13

От чего зависит вкус винограда

Многие виноградари, заметив, что на черноземах вкус ягод хуже, чем на...

16.09.2019 / Виноград

Чесноку – особую грядку

14

Чесноку – особую грядку

Нам часто пишут про преимущества ярового чеснока. Он действительно мож...

12.09.2019 / Народный репортер

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

15

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

Сколько сыпать навоза

16

Сколько сыпать навоза

Все зависит от степени его зрелости. Есть три степени зрелости навоза,...

19.09.2019 / Народный репортер

Распознаем болезни винограда по фото

17

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград

Волшебная смесь для изгнания тли с участка

18

Волшебная смесь для изгнания тли с учас...

Всякие сосуще-грызущие на участке нам не товарищи. С ними нужно расста...

26.05.2019 / Народный репортер