Такой разный винегрет

В читательской почте встречаются самые разные письма. В одном из них наша молодая читательница спрашивает, как приготовить настоящий винегрет. И впрямь, задумались мы, а что такое настоящий винегрет? Ведь мы большей частью готовим его из разных продуктов, а в последнее время вообще стали добавлять в него разные вкусности в виде креветок и даже мяса. Наш ответ: винегрет может быть разным. Главное, чтобы он был вкусным и полезным. Но для начала – рецепт классического винегрета.

Такой разный винегрет

винегрет

Винегрет классический

Берем 1 средних размеров свеклу, 2 картофелины, 1 маринованный или соленый огурец, 100 г квашеной капусты, 2 моркови, полстакана белой фасоли, 1 головку репчатого лука, 2 ст. ложки растительного масла, соль и зелень по вкусу.

Картофель, морковь и свеклу моем, чистим и отвариваем. Вместе с соленым огурцом нарезаем на мелкие кубики. Фасоль, предварительно замочив с вечера, отвариваем до готовности. Мелко режем зелень и лук. Все ингредиенты соединяем, добавляем квашеную капусту. Перемешиваем и заправляем растительным маслом.

Винегрет с мидиями и грибами

Нам понадобится: 100 г мидий, 50 г грибов, 2-3 моркови, 1 свекла, 2-3 картофелины, 100 г квашеной капусты, 1-2 головки репчатого лука, 1-2 соленых огурца, 1 стакан молока, 3-4 ст. ложки растительного масла, сахар, лавровый лист, зелень укропа или петрушки, перец, уксус, соль по вкусу.

Мидии варить 15 минут в молоке с перцем и лавровым листом, охладить и нарезать ломтиками; так же нарезать вареные грибы (можно использовать соленые).

Картофель, морковь и свеклу сварить и нарезать кубиками, огурцы также нарезать кубиками. Все соединить, добавить нашинкованные лук и капусту. Заправить соусом из соли, перца, уксуса, масла. Посыпать зеленью.

Ирина Шабалкина, Волгоградская обл., г. Волжский

На заметку

Если в салат сразу положить свеклу, а потом добавить растительное масло, тогда весь салат приобретет насыщенный свекольный цвет. А если сначала перемешать свеклу с маслом, а только потом добавить в основной салат, то все овощи сохранят свой цвет и салат заиграет яркими красками.

Винегрет с сельдью

Нам понадобится (на 4 порции): 200 г филе сельди, 2 небольшие свеклы, 3 картофелины, 1 морковь, 2 соленых огурца, луковица, растительное масло.

Овощи отварить, очистить, мелко нарезать вместе с огурцами и луком и заправить маслом. Филе сельди, нарезанное кусочками, выложить вокруг салата. Украсить мелко рубленой зеленью.

Светлана Гребенькова, Ростовская обл., пос. Зимовники

Винегрет с кальмарами

Нам понадобится: 300 г кальмаров, 2 свеклы, 2 моркови, 1 луковица, 1 банка консервированного горошка, соль, растительное масло.

Овощи отварить, нарезать кубиками. Кальмары отварить и порезать соломкой. Лук нарезать и обдать кипятком. Все соединить, посолить. Добавить зеленый горошек, заправить маслом и перемешать. Приятного аппетита!

Галина Полякова, г. Волгоград


     13.11.2012     Просмотров: 1401  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Мясо колечками в духовке

1

Мясо колечками в духовке

Ингредиенты: мясо (свинина) – 1,5 кг; лук − 1-2 шт...

21.02.2019 / Готовим вкусно

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Ну, заяц, погоди!

4

Ну, заяц, погоди!

Заяц – зверь серьезный. Садоводы, у которых он побывал зимой, эт...

21.02.2019 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

5

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

6

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Как хранят яблоки валаамские монахи

7

Как хранят яблоки валаамские монахи

Яблоки некоторых сортов начинают досрочно портиться. А вот монахи на л...

20.02.2019 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

8

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Два эффективных способа посева моркови

9

Два эффективных способа посева моркови

СПОСОБ 1. 1. Семена моркови неплотно завяжите в тряпочку. Закопайт...

15.02.2019 / Народный репортер

Какую подкормку любит чеснок

10

Какую подкормку любит чеснок

С каждым годом чеснок дает все меньшие урожаи? Обычно так происходит,...

15.02.2019 / Народный репортер

Золотая древесная зола

11

Золотая древесная зола

Древесная зола применяется с давних пор. Это ценнейший источник кальци...

19.02.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

12

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Спасаем картофель от проволочника до посадки

13

Спасаем картофель от проволочника до по...

Самый известный вредитель картофеля – колорадский жук. А вот про...

20.02.2019 / Народный репортер

14 причин повышения холестерина в крови

14

14 причин повышения холестерина в крови

О холестерине принято рассуждать людям за пятьдесят. Мол, это только б...

19.02.2019 / Здоровье

Хитрая буква «s» на пакетике с семенами

15

Хитрая буква «s» на пакетике с семенами

У всех случалось, что семена не всходят? Далеко не всегда виноват прод...

12.02.2019 / Народный репортер

Скорая помощь рассаде

16

Скорая помощь рассаде

КОСИ, КОСА… Всходы падают как скошенные. Часть стебля в поч...

20.02.2019 / Народный репортер

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

17

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Шашлык по-цемдолински

18

Шашлык по-цемдолински

Ингредиенты: мясо (свинина) − 1,5 кг; лук – 1-2 шт...

20.02.2019 / Готовим вкусно