Яблочный сидр из падалицы

 Соберите яблочную падалицу. Вырежьте из плодов всю подгнившую и поврежденную червями мякоть, засыпьте в блендер и крутите до коричневой густой массы. 

Полезный совет

Перед засыпкой фрукты ни в коем случае не мыть, достаточно немного протереть.  На кожуре живут дикие дрожжи, которые затем в сусле превратят сахар в алкоголь.

Слейте  получившееся  сусло  в  пятилитровую  пластиковую бутыль из-под воды и накройте какой-нибудь тряпочкой. Как только в емкости закончится бурное брожение, а осадок ляжет на дно, сливайте осторожно жидкость – так,  чтобы осадок остался в бутыли. Слитую с осадка жидкость разлейте по бутылкам емкостью поменьше и плотно закупорьте крышками (я использовал обычные полуторалитровые пластиковые бутылки из-под воды). Отправьте сидр на хранение  в  холодильник  или  подвал.  Через  месяц  можно пить. Надо  отметить,  что  осадок  образуется  и  при  выдерживании  сидра  в  бутылках.  Можно  снова  слить  жидкость  с осадка, и даже выдержать напиток полгода-год. Тогда появляются новые  тона, сидр меняет цвет с рыжеватого на соломенный. 

Добавлять ли в сидр груши

Специалисты  утверждают,  что  груш  в  сидре  должно быть1:10. Но это не  закон: сидр получится хорошим и вовсе без груш, и при соотношении груш и яблок 4:10. Груши у нас более сахаристые, чем яблоки, и добавить их к кислой антоновке или полукислым мелбе и уэлси – в самый раз для сладости. Из 90 кг яблок получается примерно 20 литров сидра.

Павел Петренко,  Республика Адыгея, г. Майкоп


     27.07.2012     Просмотров: 3052  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Зола для винограда

2

Зола для винограда

Сейчас считают, что вносить золу по поверхности почвы – это слиш...

16.10.2019 / Виноград

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Моя первая утка

6

Моя первая утка

Мне очень повезло, я родился в семье охотника и с малых лет отец приви...

16.10.2019 / Охота и рыбалка

Клубника со вкусом ананаса

7

Клубника со вкусом ананаса

Обычно белая земляника не слишком популярна. Она мельче обычной и не т...

16.10.2019 / Народный репортер

А морковка-то усохла…

8

А морковка-то усохла…

Морковка только на первый взгляд неприхотливая культура. Чтобы получит...

16.10.2019 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

9

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Как определить сроки посадки чеснока

10

Как определить сроки посадки чеснока

Ошибаются те, кто сажает чеснок каждый год в одно время. В этом год...

10.10.2019 / Народный репортер

«Последний завтрак» для... мыша

11

«Последний завтрак» для... мыша

«Последний завтрак» – так поэтично назвали зерновую...

16.10.2019 / Народный репортер

Щедрое удобрение для осени

12

Щедрое удобрение для осени

Вот и начался осенний листопад. Некоторые садоводы с листвой расправля...

13.10.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

13

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

14

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

Грецкие орехи: польза и вред для организма

15

Грецкие орехи: польза и вред для органи...

Грецкие орехи оказывают положительное действие на работу головного моз...

10.10.2019 / Здоровье

Осенняя подкормка виноградника

16

Осенняя подкормка виноградника

Виноград настолько неприхотливое растение, что может расти даже на ску...

12.10.2019 / Виноград

Распознаем болезни винограда по фото

17

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

18

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер